• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

いよいよ秋なのか?

皆さん、こんにちは。モリ介(仮)です。 夜中の11時頃、尿意と共に目が覚めた。「さ、寒い!」 ついこの間まで寝苦しい感じだったのに、何なんだよ~。 薄着で暑くもなく、寒くもなくっていうの?もうちょっと長続きしないかなあ~ …

続きを読む


ベニサケフィーレを載せてなかった

こんにちは。管理人のモリ介(仮)です。 週末の土曜日だけど、魚は少なめ。三陸のトロール漁も始まったはずだけど、 それらしき魚も見られず。沖合での本格操業による水揚げは来週になるとのこと。 そういえば、テレビでの、福島のト …

続きを読む


今、世の中で話題の…

こんにちは。モリ介です。今朝の卸売場だけど、サンマ、ブリの他は、 カツオ、マグロ類、あとは生筋子がちょこっとまとまってあった感じ。 サンマも2キロ17尾が一番の大きさ。営業担当によると、今週初めに、 2キロ15尾がほんの …

続きを読む


今日は生筋子と塩ベニコ

こんにちは。ブログの管理人、モリ介(仮)です。 塩ベニコの続きの前に、まずは北海道産のこの写真から。 北海道は斜里産の生筋子です。ご存じのとおり、この生筋子をほぐすと イクラになり、塩で味をつければ塩イクラ、醤油だと醤油 …

続きを読む


今日紹介するのはコレ!

こんにちは。モリ介(仮)です。本題に入る前にまずは、新物サンマ。 先週の土曜日に、大船渡でも初水揚げがあったのは皆さん報道でもご存じのとおり。 本州では一番早いとのこと。今朝の卸売場の様子では、サンマは北海道産のみ。 4 …

続きを読む


キター!新物サンマ!

こんにちは。モリ介(仮)です。今朝、卸売場に出てみると、 これから新物サンマが着荷するとの情報が。 しばらく待って、トラックから下ろしたところの写真をゲット。 1パレットだけの入荷だったけど、盛岡市場では初入荷となります …

続きを読む


今朝もいろいろと…。

いつもご覧いただきありがとうございます。管理人、モリ介(仮)です。 お盆休みや台風の影響もなくなり、ようやく鮮魚品の売場にも活気が。 ふむふむ、カツオに秋サケ、スズキの山もあるな~。ブリ類も相変わらず。 ブリの山の隣には …

続きを読む