- ちょっと見つけた, 季節のおさかな, キハダマグロ, キメジ, クサカリツボダイ, サケ白子, ツボダイ, ツボダイセンターカット, ビタミンD, 北海道産, 天皇海山, 宮城県産, 核酸, 気仙沼産, 足し氷, 青森県産
こんにちは。モリ介です。今日もお付き合いいただきますね♪ ボリューム感で言うと、キメジでしたね。キメジって、キハダマグロの小さいやつ。 ね？ ど～んとあった。他の場所にも同じくらいの量がありましたよ。中身はというと、 少 …
続きを読む
こんにちは。モリ介（仮）です。今日もよろしくお願いします。 北海道産の生いくらも入荷してきました。これは、昨日の写真なんだけど…。 ね、美味しそうでしょ？ もちろん、何の味付けもないやつ。８月の終わり頃から 生スジコは絶 …
続きを読む
- ちょっと見つけた, 季節のおさかな, キンキ, キンキン, キンメダイ, サンマ, メンメ, 一般鮮魚課, 三重県産, 北海道産, 吉次, 神奈川県産
こんにちは。モリ介（仮）です。今日のお題に入る前に…。 サンマについてちょくちょくお伝えしていますが、そういえば、県内産のサンマを 見てないな～、と思って担当者に聞いてみたところ、大船渡産は何回か入荷があり、 モリ介（仮 …
続きを読む
こんにちは。管理人のモリ介（仮）です。連休中はいかがお過ごしでしたか？ このまま涼しくなるかと思いきや、月曜日にはまた暑くなって…。もうすぐ秋彼岸だと いうのに、夏もしぶとい。今日あたりからまた、気温も落ち着きそうなので …
続きを読む
こんにちは。当ブログの管理人、モリ介（仮）です。私事ですが、モリ介（仮）、 昨日、生サンマをいただきました。たぶん、１００グラムあるかないかのサイズだったんじゃ ないかな。でも、やっぱり物足りない。市場のブログでこんなこ …
続きを読む
こんにちは。モリ介（仮）です。まずは、熱帯低気圧の豪雨被害。 被災された方々にお見舞い申し上げます。もうどこで何があるかわからない世の中。 どう命を守るかをそれぞれ真剣に考えておかなくてはいけない、と痛感。 もう他人事で …
続きを読む
皆さん、こんにちは。モリ介（仮）です。 夜中の１１時頃、尿意と共に目が覚めた。「さ、寒い！」 ついこの間まで寝苦しい感じだったのに、何なんだよ～。 薄着で暑くもなく、寒くもなくっていうの？もうちょっと長続きしないかなあ～ …
続きを読む
- ちょっと見つけた, 季節のおさかな, インジェクション, カムチャッカ, サンマ, フィーレ, ベニサケ, ベニサケフィーレ, ロシア産, 一般鮮魚課, 北海道産, 塩干課, 定塩ベニサケ, 新物, 新物サンマ
こんにちは。管理人のモリ介（仮）です。 週末の土曜日だけど、魚は少なめ。三陸のトロール漁も始まったはずだけど、 それらしき魚も見られず。沖合での本格操業による水揚げは来週になるとのこと。 そういえば、テレビでの、福島のト …
続きを読む
- 今後の見通し, 季節のおさかな, サンマ, ボイルホタテ, ホタテ, ホタテ貝柱, 一般鮮魚課, 冷凍課, 処理水, 北海道産, 新物サンマ, 禁輸措置
こんにちは。モリ介です。今朝の卸売場だけど、サンマ、ブリの他は、 カツオ、マグロ類、あとは生筋子がちょこっとまとまってあった感じ。 サンマも２キロ１７尾が一番の大きさ。営業担当によると、今週初めに、 ２キロ１５尾がほんの …
続きを読む
- 季節のおさかな, イクラ, ブリストル産, 一般鮮魚課, 北海道産, 塩ベニコ, 塩干課, 塩筋子, 斜里産, 生筋子, 秋サケ
こんにちは。ブログの管理人、モリ介（仮）です。 塩ベニコの続きの前に、まずは北海道産のこの写真から。 北海道は斜里産の生筋子です。ご存じのとおり、この生筋子をほぐすと イクラになり、塩で味をつければ塩イクラ、醤油だと醤油 …
続きを読む
