• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

旬である春先の卵持ちは超高値。ですけど今のお値段も結構張りますね。生からの煮付けは超旨そう。

当ブログを担当しております、モリ介です。よろしくお願いします。 あ゛~、いつまでたっても暑い。暑い、暑い、暑い。まもなく9月だよ。秋の虫も鳴いてるし、いいんじゃないの、もう暑さは。 モリ介ん家では、久しぶりにGが出た。黒 …

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テレビで北海道での水揚げの様子が流れてましたね。今朝は安心して卸売場にやって来ました。

こんにちは。モリ介です。週が明けて月曜日。今週もよろしくお願いします。 昨日も暑かったですね。お盆中がそこまで暑くなかったので、このままなんとなく秋になっていくのかな、とか思ってましたが、やっぱりそんなに甘くなかった。今 …

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今朝のご紹介は、需要期から外れてはいるけど、やっぱり高級魚、のこのお魚。

こんにちは。モリ介です。土曜日の本日も市場は営業中。ブログもいつも通り。よろしくお願いします。 少しづつだけど、日も短くなってきてますね。モリ介の出勤時も、夏至の前後は薄明りの中だったけど、今はもう真っ暗。寒い季節も近づ …

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昔は三陸での水揚げは考えられなかった、そんなお魚をご紹介。でも写真は神奈川県産。だってこっちの方が大きかったんだもん。

皆さんこんにちは。モリ介です。今日もよろしくです。 いいですね~。涼しいもの。朝は18℃ぐらいらしい。朝晩はこんな感じで続いてもらいたいですが、明日からはまた23℃ぐらいになっちゃいそう。ちょっと暑いかな~。 ここ2,3 …

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ヌメリもすごくて、思わずアンコウかな、とか思ってしまいました。肌のザラザラが特徴の、このお魚を今朝はご紹介。

モリ介です。こんにちは。木曜日、週の後半戦に突入です。本日もよろしくお付き合いください。 すんごい雨だったですね。そろそろ起きなきゃの時間だったけど、物干し場の屋根をたたく雨の音で目が覚めちゃった。窓を開けるともう轟音。 …

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どうしても大型サイズに目が行きがち、ですけど、小さいものにも良さがありますよ。

こんにちは。モリ介です。火曜日の本日もよろしくお願いします。 昨日の日中は暑かったけど、明けて今朝はそうでもない。いつの間にか虫も鳴くようになってますね。秋は確実に近づいているかと。ですけど盛岡は、秋はあっという間に通り …

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今朝の卸売場で目立っていたのは、何と言ってもサンマ。初っぱなで、これほど入荷があるとは思いませんでした。

皆さんこんにちは。モリ介です。お盆が明けての月曜日、本日もお届けしてまいります。 今日は違う車で出勤です。似た車で一回り小さいヤツなんだけど、運転席周りはほとんど同じで、違和感なし。何でって? 代車ですよ、代車。事故かっ …

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お盆明けすぐは入荷も激減。だけどありましたよ。今後の潤沢入荷を期待したいこのお魚を、今朝は取り上げます。

モリ介です。こんにちは。お盆休み明けの本日もお送りしてまいりますね。 いや~、涼しい。なんなら少々肌寒いかも。あ、モリ介は、ベスト気温が18℃なので、全然平気ですが。日中は暑くても、朝晩がこのくらいだと気持ちが全然違いま …

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誰もが知る高級食材をご紹介します。活きてますよ~。

こんにちは。モリ介です。お盆直前の12日。本日もお送りしてまいります。 暑さは落ち着いているけど、お天気、はっきりしませんね。モリ介は昨日、いつもの腰の治療があって、午後、出かけたんだけど、玄関を出た時はパラパラの雨。も …

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今日のブログはマグロ特集。このために早起きしてきましたよ。

こんにちは。モリ介です。今週の営業日は三日間だけ。お盆前の開市は今日と明日だけとなります。それではお届けしていきますね。 とんでもない暑さが少し落ち着いた、と思ったら、今度は雨ときた。西日本、特に九州は大変なよう。ちょう …

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