焼うに～！
- 2023年8月4日
- moriokasuisan
こんにちは。管理人のモリ介（仮）です。 当盛岡市中央卸売市場では、明日までの予定で、”市場体感ツアー”を実施中です。 仲卸の若手社員さんが用意してくれた、来場者向けの、魚のサンプルがこちら。 先月の２８日に撮影したんだけ …
さんまは今年も…
- 2023年8月3日
- moriokasuisan
こんにちは。ブログ管理人のモリ介（仮）です。 けさは、いい感じでネタが拾えてるな～と思っていたら、 卸売場でさんまを発見！（そのネタはまた後日に） なんて事はない、ただの”解凍さんま”でした。 わざとらしい導入ですみませ …
卸売場雑記
- 2023年8月1日
- moriokasuisan
こんにちは。管理人のモリ介（仮）です。 卸売場に出勤してみると、なんとな～く 魚も少なめ。 連日の猛暑で、表面の海水温が高く、 魚も海の底のほうに潜っているんだそう。 おまけに、岩手は、７月・８月の２か月間、 トロール漁 …
夏まっ盛り！しかし卸売場には早くも…
- 2023年7月31日
- moriokasuisan
こんにちは。管理人のモリ介（仮）です。 ７月も今日で終わり。 東北各地も夏祭りが始まりますね。 そう！盛岡も、東北の夏祭りの先陣をきって、 ”盛岡さんさ踊り”が、明日、８月１日より ４日間の予定で始まります。 全国的に猛 …
土用丑の日、直前投稿！
- 2023年7月29日
- moriokasuisan
こんにちは！当ブログの管理人、モリ介（仮）です。 あしたは土用丑の日。 水産品を扱う市場として、触れないわけにはいかないのが、 そう！”しじみ”！ 丑の日のメインはどうしてもうなぎの蒲焼になるけど、 スーパーさんのチラシ …
丑の日間近！
- 2023年7月28日
- moriokasuisan
こんにちは！当ブログの管理人、モリ介（仮）です。 あいかわらずの丑の日推しで、すみません。 でも、水産品が単独で注目されるイベントは、 年間でもそう多くはなく、 会社としても、市場としても、力が入ります。 というわけで、 …
いがいがのうに！うに！うに！
- 2023年7月27日
- moriokasuisan
２７日投稿の番外編です。 卸売場でしじみの話を担当者に聞いていたら、 宮古からの、殻付き”キタムラサキウニ”を発見！ 夏本番で、お盆商戦もそろそろ始まる時期。 夏商材として、いいブログネタをゲットできそう！ …
土用丑の日のうなぎ
- 2023年7月27日
- moriokasuisan
こんにちは。 もりすい☆いちばブログの管理人、モリ介（仮）です。 火曜日の投稿に引き続き、うなぎ蒲焼についてです。 担当者によると、商品の売れ行きからいえば、 主力は中国産なのだそうですが、 少々お高めとはいえ、国産の取 …
もうすぐ土用丑の日ですね
- 2023年7月25日
- moriokasuisan
もりすい☆いちばブログの管理人モリ介（仮）と申します。 今後とも、よろしくお願いいたします。 つたない内容かとは思いますが、よろしくお付き合いください。 突然ですが、７月３０日（日）は土用丑の日だそうで、 けさ、卸売場に …
盛岡水産 ブログ開設しました
- 2023年7月4日
- moriokasuisan
こんにちは！盛岡水産です。 遅ればせながら、この度ブログを開設することとなり、只今準備中です。 旬の食材はもちろんのこと、市場人なら”当たり前に知っていること”など、あれやこれやの情報・話題をお届けしようと思っております …