• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

今日のご紹介は、産地に近いがゆえに味わえる、この時期の味覚。生フノリ。

モリ介です。こんにちは。今週もよろしくお付き合いください。 寒いですね。この冬最強かつ最長の寒波だそうですよ。もしかすると二週間ぐらい、厳しい寒さになるかも。やっぱり来るか~、マイナス二桁。昨日は日中陽射しがあって、路面 …

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今日のネタは尻尾が赤いアレ。寒い時期だと、脂ものっているんだそうですよ。

モリ介です。こんにちは。土曜日の今日も市場は営業中。ブログの方もよろしくお付き合いください。 盛岡のこの時期にしては暖かい朝。暖かい、と言ったってポカポカ暖かいわけじゃありませんよ。そこまで冷え込んでいない、ということで …

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青や黒よりも赤が高級品。今朝はわかりやすい「赤」の写真が撮れましたから、それをお届け。

こんにちは。モリ介です。早いもので、もう1月も半分過ぎちゃいました。やや寒さが緩んでいる今日もお送りしていきます。 びっくりしましたね。公明と立憲民主の新党結成。こんな1日2日で決まっちゃうものなんでしょうか。聞けば昨年 …

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結果的に今朝は、小魚特集になっちゃいました。カキやエビだけがフライ種ではありませんよ。

モリ介です。こんにちは。週の後半戦ですね。よろしくお付き合いください。 立て続けの積雪、困ったもんです。まあ盛岡なんて、他の雪深い地域に比べたら、大したことは無いんでしょうが。でも月曜日と火曜日、そこそこ積もったんですよ …

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スルメがほぼ終了して、こちらの出番がやってきました。だけどお安くないお値段にちょっとびっくり。

モリ介です。こんにちは。連休明けの本日もお送りしてまいります。よろしくお願いします。 大荒れ予想の天気予報でしたが、やっぱり雪、積もっちゃいましたね。たいしたことはないだろう、と思って、昨日の朝のモリ介は、いつも通りのウ …

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旨いマグロは大間だけじゃない。宮古からだって気仙沼からだって、入荷はありますよ。

モリ介です。こんにちは。週末土曜日で三連休の初日ですが、市場は絶賛営業中です。ブログの方もよろしくお願いします。 お?今日はそんなに冷え込んでいないですね。とは言っても寒いは寒いんですが。日中は陽ざしも期待できそうだし、 …

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正月も明けて、入荷する魚の種類も増えてます。まずは、普段使いにピッタリのお惣菜向きの、このお魚をご紹介。

こんにちは。モリ介です。本日もよろしくお願いします。 うが~、寒い。モリ介が今朝、家を出る時の、車の車外温度計はマイナス5℃。市場に近づくにつれて少しずつ数字が下がっていく。駐車場に着いた時にはマイナス8℃。やっぱりここ …

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少し気の利いたブログなら、昨年のうちにご紹介もしてたんでしょうが。年が明けてから、ようやくの掲載です。北浜産ホッキガイ。

モリ介です。こんにちは。休市明けの今日もお送りしてまいります。 10センチまではいきませんかね。今朝は若干の積雪があった盛岡。気温はそこまで寒くない。でも昨日は寒かったですね。聞くところによればマイナス7℃ぐらいだったよ …

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全体的に入荷は少ないんですが、その中で、三ヶ所の産地から入荷があったこのお魚をまずご紹介。

こんにちは。モリ介です。1月6日火曜日、本日もお届けしてまいります。 いや~、寒いですね。玄関から外に出ると、肌に突き刺さりますよ、この寒さ。いつもの1月、という感じ。3月ぐらいの気温で全然かまわないんですが。 ついこの …

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本格入荷まではもう少し時間がかかるかも。海が荒れないといいな。

あけましておめでとうございます。モリ介です。今年もなんだかんだでお世話になります。よろしくお願いします。 年を越した、と思ったら急に冷え込むようになりましたよね。特に2日の朝。5センチぐらいだったけど雪も積もって、さすが …

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