塩ベニコ - もりすい☆いちばブログ

今日は生筋子と塩ベニコ

こんにちは。ブログの管理人、モリ介（仮）です。塩ベニコの続きの前に、まずは北海道産のこの写真から。北海道は斜里産の生筋子です。ご存じのとおり、この生筋子をほぐすとイクラになり、塩で味をつければ塩イクラ、醤油だと醤油 …

こんにちは。モリ介です。塩ベニコのダンボールを開けると…。と、その前に、今朝の卸売場にて。台風接近によるものか、やや少なめ。そんな中、岩手のあつあつ汁物に欠かせない、あの魚を発見。宮古産のドンコです。あれ？トロール …