• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

もう少しすると、大きめサイズも入荷するかな。今日のご紹介は噴火湾産開きマホッケ

モリ介です。こんにちは。週末となりました。本日もお送りしてまいります。 ちょっと冷えましたね。晴れてるからですかね、って、モリ介の出勤時は、道路にうっすらと雪。晴れてるなら降らなくていいよ。なんで申し訳程度に降るわけ?  …

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厳密にはいくつか種類があるそうですが、流通の場面ではこの名前でいいそう、トウダイツブ

こんにちは。モリ介です。今日水曜日から4連勤。頑張ってまいりましょう。 昨日は、どうしようか迷ったんだけど、久々に少々遠方へ歩くことに。家を出てしばらくは雪のない歩道を歩けたんだけど、突然、氷の道になった。あれ? ここっ …

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野菜がお高いので、魚多めでのお鍋をどうぞ。宮古産スケソウダラ

こんにちは。モリ介です。今週も始まりましたね。早速お送りしてまいりますよ。 ”最長最強寒波”がだいたい終わったみたいですね。盛岡は、日中はやや暖かかったけど、今朝は普通に寒い。やっぱりいつも通りか~。先週の予報では晴れる …

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先日は大型の釣り物だったけど、今日はバラ仕立てで。山田産の定置物です。

モリ介です。こんにちは。本日もお届けしてまいりますよ。よろしくお願いします。 道路、ヤバいっすね。路面は細か~いデコボコで、ガタガタいって走りずらいし。市場に入るところの交差点。左折で市場に入る方、滑りますんで要注意。モ …

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今日のご紹介はカレイです。またもや比べてみたんですが、やっぱりよくわかりませんでした。

モリ介です。こんにちは。週の後半へ突入です。 だけど月末間近で、荷動きも今一つ。年末年始の商戦、どのくらいの利益が出てるのか、月末の棚卸しが重要なんですよね。よく言われるのは、在庫を減らせ、ということ。在庫が多いとロスの …

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江戸時代だと監察の役目だけど、市場では違う。生タラコでの目付とは?

こんにちは。モリ介です。週の始まりですね。お送りしていきます。 もう月末、近いんだ。1月も終わりってことか~、早いな~。少し我慢すると春の兆しが見えてくるはず。待ち遠しいですね、春。夏は早く来なくていいけどね。 昨日の雪 …

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先日お送りした、コマイ&オオマイの続報?です。今度は卵だって。

モリ介です。こんにちは。週の後半突入ですね。本日もお送りしていきますよ。 う~ん、腰の調子があまり良くない。去年の歩けなくなった時の場所とは違うんだけど、体のゆがみで痛んでる場所が、首肩から腰の方に降りてきてる気がして。 …

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やっと出会えました、冬ならではのお魚。ゴッコ。

こんにちは。モリ介です。金曜日のブログ、早速始めていきますね。 あ~、積もった、積もったよ雪。豪雪で大変な思いをされてる方々には申し訳ないんですが、およそ10センチ。モリ介が車に乗り込むあたりには、ちょっとした吹雪。プラ …

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ブログでは初出しだけど、写真は頭無し。ラウンドでの入荷は見込めなさそうなので、ネタに採用しました。

こんにちは。モリ介です。週も後半戦、早速お送りいたします。 今朝は寒いですね。雪は、というと、うっすらと白い感じだけど、積もってるうちには入らないですかね。出勤時の車の気温計はマイナス4℃。だけどこれからまだ下がる予報だ …

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春鮭鱒ももうすぐ本格化…、すればいいけど。今朝見つけたのはサクラマス。

モリ介です。こんにちは。今週もお付き合い、よろしくお願いします。 皆さんは、お正月飾りとか、すでに外されてると思いますが、外した後、どうされてます? 神社のお焚き上げとかに出されます? モリ介ん家では、大きな神社さんまで …

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