• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

今日のお届けはモンキ。覚えてません?ヤナギノマイのことですよ

こんにちは。モリ介です。今年度ももうすぐ終わり。ってことはまもなく4月ということ。色々なことがスタートする時期だけど、モリ介はあんまり変わんないかな。メシが旨くて、たまに酒が飲めればいいや。 とにかくこの二週間、バタバタ …

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今日のご紹介は、先日お伝えしたボイル、とは違う、生の食材

今日もお送りします、モリ介です。こんにちは。 今日は暖かくなる予想だそう。東京も桜が開花したみたいだし、桜前線も北上してくるんではないかと。4月の15日ぐらいですかね、盛岡の桜の開花。そういえば今晩あたり、黄砂が降ってく …

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今朝は小魚特集です。ちょっと珍しい魚が入荷してましたよ

モリ介です。今週もお世話になります。よろしくお願いします。 モリ介の嫁って、前に書いたことがあるかもしれないけど、テレビ観戦をすると、応援してるチームが高確率で負けるんですよ。そこまで詳しくは無いけど、オレンジ&黒のチー …

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連休明けで入荷が絞られる中、見つけたのがでっかいコレ

こんにちは。モリ介です。今週も後半戦ですね。水曜木曜の連休なんて、これまでめったになかった休み方。な~んか変な感じもしたりして。でも、野球のテレビ観戦にはもってこい、でしたよね。だって、次の日が休市なんで、多少遅くまで起 …

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シケ模様だけどカツオは潤沢入荷。目にも鮮やかな赤身と香り高さをご堪能ください。

モリ介です。こんにちは。火曜日の今日もお送りします。よろしくお付き合いください。 コメがようやく出回りになりそうだけど、備蓄米放出が決まる前、コメ価格の高騰が問題になったあたり、業者が高騰を見越して大量にストックしたこと …

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寒い時期は肝も大きめ、かと思います。おすすめは山形県産のウマヅラハギ

こんにちは。モリ介です。今週もよろしくお願いします。 モリ介の出勤時は吹雪。幸い道路は凍ってなかったけど、これから気温が下がればちょっと危ないかも。それよりも風が強い。太平洋側がひどいようなので、今日の漁は厳しいかも。西 …

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単独での登場はおよそ10ヶ月ぶりですかね。きょうのご紹介はクロガレイとそれに似たヤツ

モリ介です。こんにちは。週も後半戦、早速お送りしてまいります。 昨日は一日雪。一時的には雨にもなったんでしょうか。モリ介は、ま、雪も大したことないか、とか思って、ウォーキングへ。そこまで寒くもないんで、傘をさして。最初は …

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こんだけ大ききゃ脂も期待できそう。今日のご紹介は能登産のマイワシ

こんにちは。モリ介です。今週もお届けしてまいりますよ。 やっぱり少し寒いですかね、今朝は。関東甲信地方は、大雪の恐れがあるところもあるんだとか。雪が積もって、緩んで、また大雪かよ。お見舞い申し上げます。盛岡も水曜日は雪マ …

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カニは年末年始だけじゃない。今が美味しい毛ガニ、おすすめですよ。

モリ介です。こんにちは。本日もお送りしてまいりますよ。 今日の木曜日にあたって、市場勤務の人が思ってる事、何でしょう? それは、休みまであと3日もあるのかよ~、ということ。普段は2日ないし3日でお休みですからね。しょうが …

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生だと思って油断してたら活ものでした。北海道産の活タラバガニ

モリ介です。こんにちは。今日は水曜日ですが、月曜日が休市だったので、水曜日は開市。本日もいつも通りお届けしてまいります。 日曜日と月曜日の連休がある週とか祝祭日がある週は、水曜休みが無い、というのが今までの原則だったんで …

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