• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

旬である春先の卵持ちは超高値。ですけど今のお値段も結構張りますね。生からの煮付けは超旨そう。

当ブログを担当しております、モリ介です。よろしくお願いします。 あ゛~、いつまでたっても暑い。暑い、暑い、暑い。まもなく9月だよ。秋の虫も鳴いてるし、いいんじゃないの、もう暑さは。 モリ介ん家では、久しぶりにGが出た。黒 …

続きを読む


テレビで北海道での水揚げの様子が流れてましたね。今朝は安心して卸売場にやって来ました。

こんにちは。モリ介です。週が明けて月曜日。今週もよろしくお願いします。 昨日も暑かったですね。お盆中がそこまで暑くなかったので、このままなんとなく秋になっていくのかな、とか思ってましたが、やっぱりそんなに甘くなかった。今 …

続きを読む


今朝のご紹介は、需要期から外れてはいるけど、やっぱり高級魚、のこのお魚。

こんにちは。モリ介です。土曜日の本日も市場は営業中。ブログもいつも通り。よろしくお願いします。 少しづつだけど、日も短くなってきてますね。モリ介の出勤時も、夏至の前後は薄明りの中だったけど、今はもう真っ暗。寒い季節も近づ …

続きを読む


ヌメリもすごくて、思わずアンコウかな、とか思ってしまいました。肌のザラザラが特徴の、このお魚を今朝はご紹介。

モリ介です。こんにちは。木曜日、週の後半戦に突入です。本日もよろしくお付き合いください。 すんごい雨だったですね。そろそろ起きなきゃの時間だったけど、物干し場の屋根をたたく雨の音で目が覚めちゃった。窓を開けるともう轟音。 …

続きを読む


今朝の卸売場で目立っていたのは、何と言ってもサンマ。初っぱなで、これほど入荷があるとは思いませんでした。

皆さんこんにちは。モリ介です。お盆が明けての月曜日、本日もお届けしてまいります。 今日は違う車で出勤です。似た車で一回り小さいヤツなんだけど、運転席周りはほとんど同じで、違和感なし。何でって? 代車ですよ、代車。事故かっ …

続きを読む


お盆明けすぐは入荷も激減。だけどありましたよ。今後の潤沢入荷を期待したいこのお魚を、今朝は取り上げます。

モリ介です。こんにちは。お盆休み明けの本日もお送りしてまいりますね。 いや~、涼しい。なんなら少々肌寒いかも。あ、モリ介は、ベスト気温が18℃なので、全然平気ですが。日中は暑くても、朝晩がこのくらいだと気持ちが全然違いま …

続きを読む


サンマがこのサイズだったら本当に勘弁。だけどこのお魚は、文字通り細いのが当たり前なんです。

こんにちは。モリ介です。週の後半戦に入りましたね。早速進めて行きましょうか。 暑いは暑いんだけど、一時のバカ暑からは一段落。32℃でホッとするって、どうなってんの? 雨が降って、乾燥や水不足も解消しそうだし、こちらも一安 …

続きを読む


調べてみると、個体群がそれぞれなので、旬は年中なんだそう。身の詰まったものに当たるといいなぁ。

モリ介です。こんにちは。暑くてキツいですが、頑張ってまいりましょう。本日もよろしくお願いします。 ここ数日は、朝の出勤時、若干のひんやり感があったけど、今朝は皆無。もや~っとしてますね。30℃超えはするけど、日曜日ほどの …

続きを読む


仲卸さんに教えていただきつつ、見分け方を習得しましたよ。ホンカマスとミズカマス。

こんにちは。モリ介です。夏祭り真っ盛りの盛岡からお届けしています。本日もよろしくお願いします。 あの~、暑すぎるんですけど。昨日の盛岡の最高気温は、観測史上タイの37℃2分、って、こんな言い方だと体温ですよね。前回が大正 …

続きを読む


秋サケ? 歯舞で定置に入ったシロザケを見つけました。

こんにちは。モリ介です。今日から8月。まだ暑い日は続きそうですが、今月もよろしくお付き合いくださいね。 6月の終わりごろは、まだ6月なのにこの気温、とか嘆きの声があちらこちらから上がってましたが、なんだかんだで7月も終わ …

続きを読む