• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

連休明けで入荷が絞られる中、見つけたのがでっかいコレ

こんにちは。モリ介です。今週も後半戦ですね。水曜木曜の連休なんて、これまでめったになかった休み方。な~んか変な感じもしたりして。でも、野球のテレビ観戦にはもってこい、でしたよね。だって、次の日が休市なんで、多少遅くまで起 …

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擦りむいたみたいな赤さの肌で、お安いのかな、と思いきや、以外に…、のお魚

金曜日の本日もお送りしていきますよ。モリ介です。こんにちは。 現職総理が新人議員に商品券を配ったとかで、大騒ぎになってますね。ぼんやりとヒゲを剃りながら、ニュースを見ていたんで、「総理、商品券10万円を配る」 確かこんな …

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今日はイカ特集でお送りします。西からいらした少々お高めと、地元産のお安めのと。

こんにちは。モリ介です。新しい週の始まりですね。早速お送りしてまいりますよ。 大船渡の山火事、やっと鎮圧の宣言が出されましたね。火は完全には消えてないけど、消防の制御下にある、と判断されたようです。ということは、火種はま …

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カニは年末年始だけじゃない。今が美味しい毛ガニ、おすすめですよ。

モリ介です。こんにちは。本日もお送りしてまいりますよ。 今日の木曜日にあたって、市場勤務の人が思ってる事、何でしょう? それは、休みまであと3日もあるのかよ~、ということ。普段は2日ないし3日でお休みですからね。しょうが …

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そろそろ出回るようになってきますかね、カマス

こんにちは。モリ介です。今週もお届けしてまいりますよ。 2月もあっという間に半分過ぎちゃった。厳しい冬もあとひと月ほどで、だいたい目途がつく、って、何?雨? 出勤時に玄関を出てみたら、わずかに音をたてて降ってる。雪でなく …

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大しけで入荷は少な目だけど探せばあるもんですね。今日のネタはアブラボウズのどアップ。

こんにちは。モリ介です。またもや週末土曜日。今日もお届けしてまいります。 昨日の雪、何だったんですかね。午前中にあらかた融けちゃって。融けるなら降んなよ、って、文句言っても仕方ないか。今日は気温も上がりそう。路肩や歩道の …

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厳密にはいくつか種類があるそうですが、流通の場面ではこの名前でいいそう、トウダイツブ

こんにちは。モリ介です。今日水曜日から4連勤。頑張ってまいりましょう。 昨日は、どうしようか迷ったんだけど、久々に少々遠方へ歩くことに。家を出てしばらくは雪のない歩道を歩けたんだけど、突然、氷の道になった。あれ? ここっ …

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野菜がお高いので、魚多めでのお鍋をどうぞ。宮古産スケソウダラ

こんにちは。モリ介です。今週も始まりましたね。早速お送りしてまいりますよ。 ”最長最強寒波”がだいたい終わったみたいですね。盛岡は、日中はやや暖かかったけど、今朝は普通に寒い。やっぱりいつも通りか~。先週の予報では晴れる …

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箱には「ゲ」。見たこともない魚がまたもや。満を持してのご紹介です。

こんにちは。モリ介です。もう2月ですね。週末&月初めの本日、ブログも進めていきますよ。 なんかしばらくの間は最強寒波、とかニュースで言ってる。なるほど、月曜日ぐらいからさらに寒くなりそうですね。予報では雪マークも多いし。 …

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今日のご紹介はカレイです。またもや比べてみたんですが、やっぱりよくわかりませんでした。

モリ介です。こんにちは。週の後半へ突入です。 だけど月末間近で、荷動きも今一つ。年末年始の商戦、どのくらいの利益が出てるのか、月末の棚卸しが重要なんですよね。よく言われるのは、在庫を減らせ、ということ。在庫が多いとロスの …

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