• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

今朝のご紹介は、需要期から外れてはいるけど、やっぱり高級魚、のこのお魚。

こんにちは。モリ介です。土曜日の本日も市場は営業中。ブログもいつも通り。よろしくお願いします。 少しづつだけど、日も短くなってきてますね。モリ介の出勤時も、夏至の前後は薄明りの中だったけど、今はもう真っ暗。寒い季節も近づ …

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ヌメリもすごくて、思わずアンコウかな、とか思ってしまいました。肌のザラザラが特徴の、このお魚を今朝はご紹介。

モリ介です。こんにちは。木曜日、週の後半戦に突入です。本日もよろしくお付き合いください。 すんごい雨だったですね。そろそろ起きなきゃの時間だったけど、物干し場の屋根をたたく雨の音で目が覚めちゃった。窓を開けるともう轟音。 …

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今朝の卸売場で目立っていたのは、何と言ってもサンマ。初っぱなで、これほど入荷があるとは思いませんでした。

皆さんこんにちは。モリ介です。お盆が明けての月曜日、本日もお届けしてまいります。 今日は違う車で出勤です。似た車で一回り小さいヤツなんだけど、運転席周りはほとんど同じで、違和感なし。何でって? 代車ですよ、代車。事故かっ …

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お盆明けすぐは入荷も激減。だけどありましたよ。今後の潤沢入荷を期待したいこのお魚を、今朝は取り上げます。

モリ介です。こんにちは。お盆休み明けの本日もお送りしてまいりますね。 いや~、涼しい。なんなら少々肌寒いかも。あ、モリ介は、ベスト気温が18℃なので、全然平気ですが。日中は暑くても、朝晩がこのくらいだと気持ちが全然違いま …

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サンマがこのサイズだったら本当に勘弁。だけどこのお魚は、文字通り細いのが当たり前なんです。

こんにちは。モリ介です。週の後半戦に入りましたね。早速進めて行きましょうか。 暑いは暑いんだけど、一時のバカ暑からは一段落。32℃でホッとするって、どうなってんの? 雨が降って、乾燥や水不足も解消しそうだし、こちらも一安 …

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調べてみると、個体群がそれぞれなので、旬は年中なんだそう。身の詰まったものに当たるといいなぁ。

モリ介です。こんにちは。暑くてキツいですが、頑張ってまいりましょう。本日もよろしくお願いします。 ここ数日は、朝の出勤時、若干のひんやり感があったけど、今朝は皆無。もや~っとしてますね。30℃超えはするけど、日曜日ほどの …

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仲卸さんに教えていただきつつ、見分け方を習得しましたよ。ホンカマスとミズカマス。

こんにちは。モリ介です。夏祭り真っ盛りの盛岡からお届けしています。本日もよろしくお願いします。 あの~、暑すぎるんですけど。昨日の盛岡の最高気温は、観測史上タイの37℃2分、って、こんな言い方だと体温ですよね。前回が大正 …

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秋サケ? 歯舞で定置に入ったシロザケを見つけました。

こんにちは。モリ介です。今日から8月。まだ暑い日は続きそうですが、今月もよろしくお付き合いくださいね。 6月の終わりごろは、まだ6月なのにこの気温、とか嘆きの声があちらこちらから上がってましたが、なんだかんだで7月も終わ …

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売場でもひときわ目立つきれいな赤。写真だとニュアンスが違うのが残念。ボイルハナサキガニ。

モリ介です。こんにちは。7月も最終週になりました。もう間もなく8月ですね。今日もお付き合いよろしくお願いします。 時期的にしょうがないけど、朝も暑い。モリ介の出勤時は25℃ぐらいあった模様。エコモードで夜中も点けっぱなし …

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今日のご紹介は、モリ介が初めて見た貝。潮干狩りでは珍しくないそうなんですが。

モリ介です。こんにちは。週末土曜日。市場は営業中。水曜日もお休みでしたからね。せめて土曜日ぐらいは頑張らないと。 クッソ暑い。昨日も36℃近くまでいったようだし。でも今日は32℃でだいぶマシになりそう。今朝もやや涼しく感 …

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