• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

今日のご紹介はカレイです。またもや比べてみたんですが、やっぱりよくわかりませんでした。

モリ介です。こんにちは。週の後半へ突入です。 だけど月末間近で、荷動きも今一つ。年末年始の商戦、どのくらいの利益が出てるのか、月末の棚卸しが重要なんですよね。よく言われるのは、在庫を減らせ、ということ。在庫が多いとロスの …

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季節が進んで魚種も代わっていきます。これから本格化、の魚とそろそろ終漁の魚と。

皆さん、こんにちは。今日もお届けするこのブログ。お相手はモリ介です。よろしくお願いします。 道路はすっかり乾いて、歩きやすくていいな、とか思っていたら、今夜また雪だって? え~、明日の朝は、また雪の中の行軍を強いられるの …

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江戸時代だと監察の役目だけど、市場では違う。生タラコでの目付とは?

こんにちは。モリ介です。週の始まりですね。お送りしていきます。 もう月末、近いんだ。1月も終わりってことか~、早いな~。少し我慢すると春の兆しが見えてくるはず。待ち遠しいですね、春。夏は早く来なくていいけどね。 昨日の雪 …

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盛岡市場はさながら、タラまつりの様相です。現地のモリ介レポーターがお送りします。

こんにちは。モリ介です。週末の土曜日ですが、市場は今日も営業。ブログも通常運転。早速お送りしていきます。 いや~、終わった、終わりましたよ、バリウム。その後のトイレも比較的すんなり。4回ほどは行っちゃいましたが、夕方暗く …

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この食材が本格出回りになると、春までそう遠くない、ですかね。早採りワカメ。

モリ介です。こんにちは。 夜に雨、結構降ったんですかね。出勤時は道路が濡れてました。なんか夏場の道路みたいに普通に走って来たんですけど、途中の一時停止で、タイヤがズルっと。滑ったのは多分30センチぐらいで、近くに車も人も …

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先日お送りした、コマイ&オオマイの続報?です。今度は卵だって。

モリ介です。こんにちは。週の後半突入ですね。本日もお送りしていきますよ。 う~ん、腰の調子があまり良くない。去年の歩けなくなった時の場所とは違うんだけど、体のゆがみで痛んでる場所が、首肩から腰の方に降りてきてる気がして。 …

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今朝のご紹介は、各地からの入荷があったエビカニを。

本日も始まりました、このブログ。お相手はモリ介です。こんにちは。皆さん。 ラジオ番組の冒頭みたい。いつも同じ挨拶じゃ何かな~、と思って。今朝はそんなに冷え込んでないですよね。車の気温計はマイナス1℃。あれ?でもなんか寒い …

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今日のお届けは昨夏以来の、この小さな高級魚。

モリ介です。こんにちは。新しい週の始まりですね。今週もよろしくお願いします。 あれ?思ったよりも寒い。モリ介の出勤時はすでにマイナス5℃。夜明けまでまだ時間があるから、まだ下がるかも、気温。でも最高気温はプラスの8℃とか …

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もしかしてマツカワガレイ?すみません、モリ介には判断しかねます。ホシガレイ。

モリ介です。こんにちは。週末の土曜日となりました。本日もお送りしていきます。 うん、寒い。しっかり寒い。でも盛岡としてはこの時期、通常運転、って感じですかね。最低気温がマイナス8℃とか二桁になると、さすがに厳しい寒さ、っ …

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やっと出会えました、冬ならではのお魚。ゴッコ。

こんにちは。モリ介です。金曜日のブログ、早速始めていきますね。 あ~、積もった、積もったよ雪。豪雪で大変な思いをされてる方々には申し訳ないんですが、およそ10センチ。モリ介が車に乗り込むあたりには、ちょっとした吹雪。プラ …

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