• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

緊急でお知らせ。初ガツオ真っ只中ではありますが、脂のある魚、入荷してますよ。

モリ介です。こんにちは。もう週末だし。月も半分まで来ちゃった。まもなく一年も折り返しか~。確実に年老いていきますな。仕方ないし、なるようにしかならないし。ここまで来たら、騙し騙しだしね。 暗澹たる書き出しですみません。そ …

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京都では夏の風物詩の一つですかね。骨切りの職人技も美しい、ハモをおとどけ。

こんにちは。モリ介です。木曜日の本日もお送りしてまいります。 モリ介ん家のパソコン、そろそろ古くなってきた。もう何年使ってるんだっけ。5年じゃ済まないかも。もしかして10年近く? それに比べて会社のパソコンは高性能ではな …

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今日のご紹介はどちらもタイだけど、単価が全然違うんです。必ずしも大きさは正義じゃないんですね

モリ介です。こんにちは。今週もよろしくお願いします。 今朝のこと。空になった買い物バッグを車の荷室に積もうとして、ゲートのスイッチを触ったんだけど、反応なし。あれ? 車のキーの電池、少なくなった? しょうがない、回り込ん …

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産地も重量も体長も同じ。素人目には同じく見えるんですが、違う魚、ということで…。

こんにちは。モリ介がお届けします。 今朝のこと。家を出てしばらく走ると川を渡る。橋の上でパトランプが見えるよ。どうやら捕まえてたみたい。被疑者の車は放免されたらしく、もういなかったけど。モリ介がこの業界に入って2、3年過 …

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恥ずかしながら岩手より北で獲れることを知りませんでした。青森県産のクロダイ

こんにちは。モリ介です。週の後半戦へ突入です。早速お送りしてまいります。 いや~、昨日は暑かったですね。湿度はさほど高くはないので、外にいる分にはそこまでキツくないけど、車の中がもう。窓を開けても役に立たない感じで、久し …

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旬は外れましたが、味は変わらず。少々まとまって入荷のメダイをご紹介します。

モリ介です。こんにちは。火曜日の本日もお届けしてまいります。 今朝はなんとなく肌寒さが残ってますが、これから気温は一気に上がるんですよね。しばらくは20℃越えが続くみたい。てか、このまま夏になっちゃうんでしょうか。あ~、 …

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春から夏場にかけて美味しく、旬を迎える貝、といえばコレですかね。へ~、太平洋側でも採れるんだ。

こんにちは。モリ介です。巷では今日から4連休ですね。市場は、というと明日からの3連休になります。その後は7日の水曜日からの営業ですので、当ブログも休み前最後、ということでございます。 なんか変な事件、多くありません? 小 …

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上海ガニに近い味、と聞けば俄然興味が湧きませんか? 保証はできかねますが。

モリ介です。こんにちは。金曜日の今日もお送りしていきます。 朝は寒くて冬用の上着を着て出社するんだけど、退社時は暑くてとてもじゃないけど着てられない。日差しがあると、車の中も暑いし。あ~、そういう季節が近づいてるんだ~。 …

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今日は、間もなく寿司店で提供される予定の、このお魚

今週もよろしくお願いします。モリ介がお届けします。 今日は一日雨ですか。え?水曜日まで断続的に雨なの? まあ、桜が咲く前だからまだ良かったですかね。昨日のウォーキングでは、予告通り、都心方面の桜の様子を見てきました。まだ …

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今シーズンも始まりましたよ、三陸ならではの味。ビンウニ

こんにちは。モリ介です。週末の土曜日、お送りしていきますよ。 暖房も、日中は必要でないことが多くなりましたね。朝はまだ肌寒いですけど。来週の半ばには、最高気温20℃越えもありそう。う~、モリ介が苦手とする、汗の季節が近づ …

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