• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

比べてみました、秋サケのブナ毛と銀毛。同じ魚には見えませんよね。

モリ介です。こんにちは。週末の土曜日、お送りしていきますよ。 今週は月曜日が振替休日だったので、水曜休みが無し。火曜日からの5連勤でした。土日がお休み、という方は普段の勤務スタイルでしょうが、市場勤務は一部を除いては、大 …

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久しぶりにお届けするんじゃないかな。ミズガレイ。

こんにちは。モリ介です。毎度毎度言ってますが、土曜日は営業日。ブログも稼働致します。よろしくお願いします。 明日は投票日ですね。盛岡はマラソンもあるんだっけ。そういえば、モリ介ん家近くの道路にも、立て看板がありましたね。 …

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やっと写真が撮れました、岩手県産秋サケ。

こんにちは。モリ介です。今週も後半戦突入。よろしくお付き合いください。 なんでも、アメリカ本土に、とんでもなく強い台風が近づいているんだそうですね。まもなくフロリダ半島に上陸するんだとか。「非難しないと死ぬと思え」とか強 …

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身も美味しいけど、卵も美味しいですよ。入荷始まってます、生スジコ。

今週もお世話になります。モリ介です。よろしくお願いします。 朝晩は本当に涼しくなりましたね。モリ介実家は、もうエアコンはいらないみたい。モリ介ん家は、窓の外のアスファルトが熱いので、明るいうちはまだ必要ですかね。でも朝方 …

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秋サケは、ラウンドの他に色鮮やかなフィーレも始まってますよ。

こんにちは。今週もブログ、始めていきますよ。よろしくお願いします。 台風、進路のカーブがきつくなって、直撃っぽいですね。まあ、そのころには低気圧になってるんでしょうけど。週の後半の入荷が不安。その前に、被害が大きくならな …

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今年も始まりました。秋サケシーズン。

こんにちは。モリ介です。本日もお届けしてまいります。宜しくお願いします。 さんさ踊り、始まりましたね。当社は市場、ということで、早朝勤務がデフォルト。夜のイベントには、少々縁遠いんですよね。何かのサークルで参加してる人は …

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雪もちらちらで、もう冬。秋田からのシーズン最終盤の便り。

いや~やって来ました、冬が。今日もお元気でしょうか、モリ介です。 出勤で車を道路に出すと、途端に、雪がちらちら。車外の温度計は2度。会社に着いたら0度でしたよ。それまで雨が降っていたのか、道路は真っ黒。こんな状態で、気温 …

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厳しい鮭の日、だけどチャンスの食材も

今日もよろしくお願いします。モリ介です。 2、3日前まで、日中は窓を開けてもいいくらいの陽気だったけど、やっぱり冬はやってきた。 今日も気温は上がらないらしい。明日の朝なんか、霜でも降りちゃうんじゃないの? インフルエン …

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生いくらも入荷中です

こんにちは。モリ介(仮)です。今日もよろしくお願いします。 北海道産の生いくらも入荷してきました。これは、昨日の写真なんだけど…。 ね、美味しそうでしょ? もちろん、何の味付けもないやつ。8月の終わり頃から 生スジコは絶 …

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秋の味覚楽しんでますか?

こんにちは。当ブログの管理人、モリ介(仮)です。私事ですが、モリ介(仮)、 昨日、生サンマをいただきました。たぶん、100グラムあるかないかのサイズだったんじゃ ないかな。でも、やっぱり物足りない。市場のブログでこんなこ …

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