• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

宮城県産の生鮮カツオも入荷。本格シーズン始まりますよ~。

こんにちは。モリ介です。今日もお伝えしてまいります。 昨日も、休日限定の日課となったウォーキングへ。モリ介、どうしても一日6千歩歩きたい。出勤日は、卸売場を取材がてらウロウロしたり、作業に従事したりで、何とか近いところま …

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脂ののりサイコー!

こんにちは。管理人のモリ介(仮)です。 当社の卸売場では、生鮮カツオのシーズン中は、脂ののりや、色の具合をお客さんに 見てもらえるよう、毎日見本を提示しています。モリ介も、判らないなりに チェックしてる。そんな中、今シー …

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今日は、戻りガツオ

まいど!管理人、モリ介(仮)です。本題の前に…。 今朝売場に出てみると、サンマの2キロ箱がずらり、とまではいかないまでも、 ちらほら。サイズも15尾あたりから20尾ぐらいまで。4キロ箱は、 45とか48だったけど。でもな …

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