• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

そろそろ三陸産も姿を見せ始めますかね。春の味覚、といってもいいんでしょうか。もうちょっとお安いと助かるんですがね。

こんにちは。モリ介です。金曜日の今日もよろしくお願いします。 また雪、降ってるよ。隙あらば、って感じで降ってない? 実家横の駐車場はもうスペースが限界になってきた。1メートル以上の高さになって、それ以上積み上げるのは、腰 …

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今日のご紹介は、産地に近いがゆえに味わえる、この時期の味覚。生フノリ。

モリ介です。こんにちは。今週もよろしくお付き合いください。 寒いですね。この冬最強かつ最長の寒波だそうですよ。もしかすると二週間ぐらい、厳しい寒さになるかも。やっぱり来るか~、マイナス二桁。昨日は日中陽射しがあって、路面 …

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今日のネタは尻尾が赤いアレ。寒い時期だと、脂ものっているんだそうですよ。

モリ介です。こんにちは。土曜日の今日も市場は営業中。ブログの方もよろしくお付き合いください。 盛岡のこの時期にしては暖かい朝。暖かい、と言ったってポカポカ暖かいわけじゃありませんよ。そこまで冷え込んでいない、ということで …

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青や黒よりも赤が高級品。今朝はわかりやすい「赤」の写真が撮れましたから、それをお届け。

こんにちは。モリ介です。早いもので、もう1月も半分過ぎちゃいました。やや寒さが緩んでいる今日もお送りしていきます。 びっくりしましたね。公明と立憲民主の新党結成。こんな1日2日で決まっちゃうものなんでしょうか。聞けば昨年 …

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旨いマグロは大間だけじゃない。宮古からだって気仙沼からだって、入荷はありますよ。

モリ介です。こんにちは。週末土曜日で三連休の初日ですが、市場は絶賛営業中です。ブログの方もよろしくお願いします。 お?今日はそんなに冷え込んでいないですね。とは言っても寒いは寒いんですが。日中は陽ざしも期待できそうだし、 …

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全体的に入荷は少ないんですが、その中で、三ヶ所の産地から入荷があったこのお魚をまずご紹介。

こんにちは。モリ介です。1月6日火曜日、本日もお届けしてまいります。 いや~、寒いですね。玄関から外に出ると、肌に突き刺さりますよ、この寒さ。いつもの1月、という感じ。3月ぐらいの気温で全然かまわないんですが。 ついこの …

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売場も年末モードへ。ダブルの壁に囲まれた中、超高級食材もありましたよ。

モリ介です。こんにちは。休み明けの今日もお送りしていきますよ。 今年もあと一週間で終わり。言い古された言葉だけど、早いですね、月日が経つのは。週末日曜日は、市場は開市ですので、6日連続の営業、という事になります。しばらく …

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数日前から入荷が始まってます。季節が進んでいることを実感する、この商材をご紹介。

こんにちは。モリ介です。もう、週の後半戦。この勢いだと、あっという間に今年も終わってしまいそう。とにかく、今日もよろしくお願いします。 昨日のウォーキングもやむなくお休み。だって一昨日は岩手公園が封鎖になったんでしょ。盛 …

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今朝は同じ産地の「白」と「黒」のお魚をご紹介。で~っかい「黒」もありましたよ。

モリ介です。こんにちは。本日もよろしくお願いします。 モリ介の出勤時はさほどでもなかったけど、なんとなく冷える予感。予報も0℃だっけ。ここ数日は用心する必要がありそう。雨の後雪になってすぐ氷点下、って、道路ツルツルかも。 …

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名前が似た魚と、同じ名前でも姿が全然違う魚。ド素人のモリ介は混乱するばかり。

こんにちは。モリ介です。11月も最終週ですね。今週もよろしくお願いします。 うん、寒くはないか。でも市場の周辺は霧が濃いですかね。冷えた地面に暖かい風が入って来たんでしょうか。調べてみたけど色々と条件があって、よくわから …

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