• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

入荷してましたよ、上物。山形産イクラ。

今日もモリ介がお送りします。こんにちは。 出勤時はそこそこの雨。でも雪でなくてよかった、と思うのはモリ介だけではないはず。もうちょっと気温が低かったらヤバかったんでない? 土曜日がお休みの会社は、今日が月末。ただでさえ忙 …

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お約束どおりご紹介します、本日入荷の生イクラ

今日も元気に、でもないか、とにかくお送りします。モリ介です。こんにちは。 いや~、当たっちゃいました、雨に。近場だったんでそこまで濡れることはなかったんですけど。夕方は大気が不安定、とか予報が出てるのに、傘を持ち歩かない …

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今日は生筋子と塩ベニコ

こんにちは。ブログの管理人、モリ介(仮)です。 塩ベニコの続きの前に、まずは北海道産のこの写真から。 北海道は斜里産の生筋子です。ご存じのとおり、この生筋子をほぐすと イクラになり、塩で味をつければ塩イクラ、醤油だと醤油 …

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