• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

時期が遅い気もするけど、完全に戻りガツオですな。買うべし!

寒い朝となりました。モリ介です。こんにちは。いや~寒い。まだまだだと思ってたけど、やっぱり来たか~冬。もう秋じゃないですもんね。今日は山沿いは雪の所もありそう、との予報でしたよ。 あ~、タイヤ交換もしないと。スノーブラシ …

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本州産のサンマ初入荷です。食べましょうよ、大船渡産の大型サイズ。

週末土曜日、本日も市場は開場しておりますよ。こんにちは。モリ介です。 朝晩がやっとひんやり、と先日言いましたけど、撤回!撤回だよ。前言撤回! う~暑い。前に書いたかもしれないけど、モリ介の家は、築ウン十年のオンボロ集合住 …

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比べると判るけど、単独じゃおそらく…。ヒラマサとカンパチ

モリ介です。こんにちは。またまた今日も、お届けしてまいります。今朝は、朝から涼しいですね。日中もあまり気温が上がらないみたい。こんな感じの”ほどほど”がいいんですけどね。7月8月と、どんどん暑くなるんだろうな~。酷暑の予 …

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夏も間もなく、ですかね。トビウオとタチウオを紹介します。

こんにちは。モリ介です。6月になりました。半年前の、暗澹たる日々に比べれば、体が動かせるってことは、何とありがたい事なんだろう、と思わせられます。週末ですけど、月曜日ぐらいまでは、はっきりしない天気が続きそう。モリ介も、 …

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宮城県産の生鮮カツオも入荷。本格シーズン始まりますよ~。

こんにちは。モリ介です。今日もお伝えしてまいります。 昨日も、休日限定の日課となったウォーキングへ。モリ介、どうしても一日6千歩歩きたい。出勤日は、卸売場を取材がてらウロウロしたり、作業に従事したりで、何とか近いところま …

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これがこう、の、ウマヅラハギ→ムキハギ

こんにちは。モリ介です。ゴールデンウィーク明けの本日もお送りしてまいりますよ。 連休中、散財された方も多かったんじゃないでしょうか。ニュースでもやってましたね。海外での食事が一食一万円近くなり、ほとんどをファストフードで …

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連休中のごちそうはマグロ。三陸産メジマグロをご紹介。

皆さんこんにちは。モリ介です。本日もお届けして参ります。 消滅可能性自治体のニュース、見ました? なんかびっくり。若い女性の人口減少率から判定した、その自治体の存続可能性の話らしいですけどね。ニュースで取り上げられた該当 …

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お伝えするのは、カツオとカキと変な貝

こんにちは。モリ介(仮)です。 まずはお詫びと訂正から。9月22日の記事で、生イクラの量販店価格を 100グラム当たり98円との記述がありましたが、ゼロが一個抜けて おりまして、正しくは100グラム当たり980円でありま …

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さて、9月25日の卸売場は…

こんにちは。モリ介です。今日もお付き合いいただきますね♪ ボリューム感で言うと、キメジでしたね。キメジって、キハダマグロの小さいやつ。 ね? ど~んとあった。他の場所にも同じくらいの量がありましたよ。中身はというと、 少 …

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脂ののりサイコー!

こんにちは。管理人のモリ介(仮)です。 当社の卸売場では、生鮮カツオのシーズン中は、脂ののりや、色の具合をお客さんに 見てもらえるよう、毎日見本を提示しています。モリ介も、判らないなりに チェックしてる。そんな中、今シー …

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