• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

ハルコ?オバハンでも派遣社員でもない、この魚。

雨模様だけど、暖かい朝ですね。こんにちは、モリ介です。 今日の初っぱなは、市場では全然珍しくない魚だけど、箱に書かれたこの文字の意味とは?という話題。 春子? ハルコ? 何だ? 出荷者名? あるいは漁獲した漁船名か? 知 …

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さて、この魚はなんでしょうか?

こんにちは。今日も、モリ介(仮)がお届けしていきます。 正直言うと、あまり珍しい魚ではないと思うけど、モリ介(仮)が、 しばらく見てないな、と感じたこの魚。さてこの魚は何でしょうか? 千葉県産のシタビラメです。シタビラメ …

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お伝えするのは、カツオとカキと変な貝

こんにちは。モリ介(仮)です。 まずはお詫びと訂正から。9月22日の記事で、生イクラの量販店価格を 100グラム当たり98円との記述がありましたが、ゼロが一個抜けて おりまして、正しくは100グラム当たり980円でありま …

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