• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

入荷が本格化してくれば、春間近でしょうか。鮮やかな赤い身色が春にピッタリです。

こんにちは。モリ介です。気が付けばもう月末間近ですね。春も確実に近づいている、ということ。早速お送りしていきましょう。 昨日は少しだけど寒さが緩んだ感じでしたね。除雪したアスファルト部分も陽が当たったところだけ融けてまし …

続きを読む


ハイ注目。モリ介大好き、激押しの魚です。生を塩焼きにした時の、柔らかくほぐれる感じがたまりません。

モリ介です。こんにちは。1月ももう最終週。この寒さも今週を過ぎれば峠を越しそう。もう少しの我慢ですかね。 今朝は、この雪のせいで、事務所の建物にアクシデント発生。出勤してしばらくそちらの方で時間が取られちゃったので、朝の …

続きを読む


旬を外れた夏場にばかりご紹介してましたが、今日はしっかり旬を捉えた三陸産を。

モリ介です。こんにちは。本日もよろしくお願いします。 また積もりましたね、雪。夜明け前だけど、まだ降ってるし。気温がこの通りだから、融けるわけが無いし。腹が痛い中、帰ったらまた雪かきか~。何で腹が痛いかって? あ~、来た …

続きを読む


結果的に今朝は、小魚特集になっちゃいました。カキやエビだけがフライ種ではありませんよ。

モリ介です。こんにちは。週の後半戦ですね。よろしくお付き合いください。 立て続けの積雪、困ったもんです。まあ盛岡なんて、他の雪深い地域に比べたら、大したことは無いんでしょうが。でも月曜日と火曜日、そこそこ積もったんですよ …

続きを読む


旨いマグロは大間だけじゃない。宮古からだって気仙沼からだって、入荷はありますよ。

モリ介です。こんにちは。週末土曜日で三連休の初日ですが、市場は絶賛営業中です。ブログの方もよろしくお願いします。 お?今日はそんなに冷え込んでいないですね。とは言っても寒いは寒いんですが。日中は陽ざしも期待できそうだし、 …

続きを読む


正月も明けて、入荷する魚の種類も増えてます。まずは、普段使いにピッタリのお惣菜向きの、このお魚をご紹介。

こんにちは。モリ介です。本日もよろしくお願いします。 うが~、寒い。モリ介が今朝、家を出る時の、車の車外温度計はマイナス5℃。市場に近づくにつれて少しずつ数字が下がっていく。駐車場に着いた時にはマイナス8℃。やっぱりここ …

続きを読む


少し気の利いたブログなら、昨年のうちにご紹介もしてたんでしょうが。年が明けてから、ようやくの掲載です。北浜産ホッキガイ。

モリ介です。こんにちは。休市明けの今日もお送りしてまいります。 10センチまではいきませんかね。今朝は若干の積雪があった盛岡。気温はそこまで寒くない。でも昨日は寒かったですね。聞くところによればマイナス7℃ぐらいだったよ …

続きを読む


本格入荷まではもう少し時間がかかるかも。海が荒れないといいな。

あけましておめでとうございます。モリ介です。今年もなんだかんだでお世話になります。よろしくお願いします。 年を越した、と思ったら急に冷え込むようになりましたよね。特に2日の朝。5センチぐらいだったけど雪も積もって、さすが …

続きを読む


昨日以上の入荷でしたよ。壁とビル群があちらこちらに。

こんにちは。モリ介です。とりあえず週末、と言っておきますか。土曜日の今日もお送りしていきます。だって明日も営業日だよ。 いや、寒い、寒い。やっぱりマイナス5℃は寒い。来月はもう一段寒くなるだろうけど、今はただ寒い。道路も …

続きを読む


売場も年末モードへ。ダブルの壁に囲まれた中、超高級食材もありましたよ。

モリ介です。こんにちは。休み明けの今日もお送りしていきますよ。 今年もあと一週間で終わり。言い古された言葉だけど、早いですね、月日が経つのは。週末日曜日は、市場は開市ですので、6日連続の営業、という事になります。しばらく …

続きを読む