• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

スルメとヤリに隠れて入荷してました。コウイカ。

モリ介です。こんにちは。今日もよろしくお付き合いください。 寒い、寒いですね、今朝は。モリ介の出勤時はすでにマイナス4℃。最低気温予想がマイナス5℃とかだったので、もしかするともう少し下がるかも。12月のマイナス9℃の時 …

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生の風味をお楽しみください。シーズンを迎えたこの商材。

皆さん、こんにちは。モリ介です。週も後半戦、お送りしてまいります。 相変わらず、盛岡は雪がない。今朝も市場に近づくにつれて、粉をまぶしたくらいに、うっすら白くなってはいるけど、市内は全然。昨日朝のウォーキングなんて、都心 …

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「えどまえ」「メクロ」の文字に惹かれて、なんだろ?、と思いフタを開けると…。

モリ介です。こんにちは。本日もお届けしていきますよ。 ん? 今朝って暖かいですよね。車の気温計もプラスの2℃だった。大きい通りの交差点のちょっと先、ハザードを出して止まってる車が。通り過ぎる時に見えたけど、融雪剤を撒く車 …

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品薄の売場の中で、超目立ってました。アカヤガラ。

こんにちは。モリ介です。本日もお送りしていきますよ。 今日の話題と言えば、この件に触れないわけにはいきませんよね。そう、豊洲市場のマグロ。なんと2億越えとか。キロ当たり75万円でしょ。すし種で計算すると、原価で1カン2万 …

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好天のおかげで、入荷してました、お魚。今朝捉えたのは、三陸産の小ダラ。

モリ介です。あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。昨年は、不本意ながら、数ヶ月のお休みをいただいてしまいましたので、今年は何とか皆勤できるようにがんばります。 と言いながら、新年早々やっちまいま …

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マグロの大量入荷には間に合いませんでしたが、お客さんに好評の、メキシコ産養殖ホンマグロの取材ができました。

こんにちは。モリ介です。本年最後のブログ、お届けしてまいります。 ちょこっと早めに出勤しようとしたら、駐車場に2台の車。モリ介の場所は一番奥で、隣が大家。そこから道路に向かって4台のスペースがあるんだけど、普段、この時間 …

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聞いたことあるけど、どんな魚かわからない。今日のネタは、そのあたりから。

こんにちは。モリ介です。今朝はそこまでは寒くないけど、日中は気温が上がらないんだとか。0℃とかマイナス1℃とか言ってる。12月って、ここまで寒かったっけ? モリ介が若かりし頃の前職時代は、年末はまだチャリ通勤が可能だった …

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お手軽に鍋セットを作れる、こんな商材を見つけました。お店で鍋セット、買ってね。

こんにちは。モリ介です。昨日は年末前の最後のお休みでした。 モリ介も、年賀状を突貫工事で仕上げました。枚数も最盛期に比べて半分以下になりましたね。ちらほらと年賀状じまいのお便りもいただいたりしますので、亡くなれた先輩方も …

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後援会関係者と一緒に写る優勝力士がぶら下げてもいいくらい。でっかいマツカワガレイをご紹介。

こんにちは。モリ介です。今日も寒いですね。明日明後日は一旦緩むものの、週末は10年に一度の最強寒波とか言ってる。10年に一度とか100年に一度とか、使いすぎじゃね? ここまで頻繁に使われると、さほどたいしたことがないよう …

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今日ご紹介のナマコは、ど~んと3キロ。めんどくさがりの方にも、ぴったりの商材が。

こんにちは。モリ介です。今日は寒い一日なりそう。はやり病も蔓延中。気をつけねば。 いや~雪、積もりましたね~、と書き出そうと思って、市場に着いてみると、雪、無いじゃん。市内は、雪、1センチぐらいだけど積もってますよ。道路 …

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