• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

バキバキと、そうでないヤツと…

皆さん、お変わりありませんか? モリ介です。 ぐっと冷え込んできましたね。盛岡も初雪だとか。 山陰の山沿いは積雪したところもあったようで、住民の方は、準備がまだ出来てない、と、面食らってました。 モリ介は昨日タイヤ交換を …

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超高級食材を発見!これを口にできる方がうらやましい

こんにちは。モリ介です。今週も始まりましたね。 土曜日の事なんだけど、頂いた割引クーポンで、本っ当に数か月ぶりに、市の中心、と言われるあたりで、モリ介嫁と食事をした。 モリ介嫁の運転で、ほろ酔い気分で助手席に座るモリ介。 …

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厳しい鮭の日、だけどチャンスの食材も

今日もよろしくお願いします。モリ介です。 2、3日前まで、日中は窓を開けてもいいくらいの陽気だったけど、やっぱり冬はやってきた。 今日も気温は上がらないらしい。明日の朝なんか、霜でも降りちゃうんじゃないの? インフルエン …

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活アワビにのっかって、年末情報

こんにちは。モリ介です。 今日はこのブログを書いた後、親族の葬儀のため、早退。実は、つい先日も、会社の大先輩のお見送りをしたばかり。季節の変わり目は、お亡くなりになる方が多いというけど、本当にそうなのかも。芸能界でも、あ …

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これからハイシーズン、生ニシンと数の子

モリ介です! こんにちは、皆さん。 今日はいきなり本題に。毎日毎日、面白い事ばかりは無いんです。 いや、書こうと思えば書けるんだけど。 ちょっとした時間に、職場の同僚とか、友達とか、近所の人とかとしゃべる、あんな内容だっ …

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ハルコ?オバハンでも派遣社員でもない、この魚。

雨模様だけど、暖かい朝ですね。こんにちは、モリ介です。 今日の初っぱなは、市場では全然珍しくない魚だけど、箱に書かれたこの文字の意味とは?という話題。 春子? ハルコ? 何だ? 出荷者名? あるいは漁獲した漁船名か? 知 …

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見た目はちょっと…、だけど味は最高

こんにちは。お送りするのは、お馴染み、モリ介です。 皆さん、おめでとうございます! 何って阪神でしょ。 モリ介も子供の頃からの阪神ファン。野球はあまり詳しくないんだけど。 ドロ沼のような時代を覚えているからこそ、感慨深い …

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これを食わずして何を~羅臼産ブリ~

皆さん、こんにちは。モリ介です。 モリ介が出社した時刻は、市場周辺は霧の中。 市内は全然だったのに、南に向かい、電車の線路を越えたあたりから、霧が濃くなってきた。 ちょっとした地形の差かなんかで、空気が変わってくるんだ、 …

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今日のネタはブランドマグロ2連発プラスα

こんにちは。モリ介です。 今日もお伝えしていきますよ! 世の中は今日から3連休。でも市場は平常営業です。 平日の水曜日は、ほとんどお休みをいただくくせに、こういう3連休は、やっぱり羨ましい。 それでも、考え方はいろいろだ …

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やっと入荷の冬の味覚

モリ介です。こんにちは。今月もよろしくお願いします。 一頃よりも、少し暖かく感じるのは、モリ介だけでしょうかね。 冬支度に追い立てられる感じから、ちょっと一息つけるような…。 今日のご紹介は、売場で声を掛けてもらって撮っ …

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