モリ介です。今週もよろしくお願いします。
気温はそこまで下がった感じはないけど、風が冷たい。体調管理にも気を遣わなきゃない時期ですね。モリ介も、インフルエンザの予防接種、受けてきましたよ。えっと、予防接種の料金というか、金額、というか、どうしてあんなに違うんですかね。モリ介のかかりつけ医は、少々というか、だいぶ高め。周辺にライバル医がいないせいでしょうか。そして、モリ介が実際に受けた医院は、会社からの情報で、安い価格でやってくれるところ。だいたいその差、１５００円。う～ん、まあいいか。当社では、全額費用負担してくれるので、出来るだけ安い方がいいに決まってる。自己負担でも同じだけど。かかりつけ医には、会社でアテンドしてくれるので、と断ってます。事実とは少々異なるけど、同じような意味ですからね。できればコロナの予防接種もやりたかったけど、１万５千円は高すぎるかな。一日寝込むの確定だし。
新しくしたファンヒーター快調に作動中です。廉価品の、そのまた型落ちの限定品を買ったので、大した機能もない。温度設定とタイマーぐらい。数年前に買ったタンク式には秒速着火とかあるけど、それすらもない。暖かくなるまでちょっと時間はかかるけど、やっぱりエアコンなんかとは、暖かさが全然違いますね。このエアコンも、寒冷地仕様の暖房機能強化型とは違う、普通のヤツだし。暖房で使うやつは、値段も高いんですよね。で、この新規のファンヒーター、先日の取付工事の時、ある問題が発生。古いヤツはモリ介が入居するときに取り付けた物らしく、壁にビタ付けになってる。ろくに分解清掃もやってなかったから、まず内部のホコリが凄い。掃除機で吸える部分はやったんだけどね。業者さんも思わず「凄ぇな」とか言ってました。野球のボール一個分ぐらいありましたね、ホコリ。その後に大問題勃発ですよ。モリ介の部屋は、元々事務所で、板の間に厚めのカーペットが取り付けてある。敷いてるだけじゃないんですよ。で、どうやら、板の床にファンヒーターを取り付けた後にカーペットを敷いたようで、機械の分、カーペットが切り取られていた。その場所に、寸法も全然違うファンヒーターを置こう、というのだから、切り取られた部分にうまくハマる訳がない。作業の人も、ここじゃ水平には置けない、と言う。だいたい、大きく傾いたままで点火できるんですかね。分厚いカーペットを切り取る道具も無いし、どうしよう。カーペットの厚み分、何かを敷くしかないか。しばらく考えた末、思いついたのが…。盛岡のお盆って、旧市街の住宅地だけなんだろうけど、１４日から３日間、火を焚くんですよ。迎え火とか送り火とかいうやつ。その焚き木に使ってくれ、と近くの親戚からもらったのが、ブランドそうめんギフトの木箱。そう、木箱のフタを３枚、ファンヒーターの下に入れました。だってしょうがないもの。それしか思いつかなかった。なので、ファンヒーターの設置場所には、横にはみ出した、揖保乃糸の板が。ま、誰も来ないしいいか。
さて、くだらない話はこのへんにして、卸売場ですよ。本格的に冬の売場になりつつありますね。その中で、これからどんどん存在感を増してくるであろう、この魚からご紹介。
冬場にはこの魚が無くては始まらない、ナメタガレイです。それもメスの子持ち。先月は宮古産をご紹介しましたが、今日の魚は主力となる北海道産。はるばるえりもからやって来た、２尾入り３キロです。前回は３キロ４尾でしたから、今回は倍の大きさですね。一尾取り出して、表を向けてみました。ヌメリが凄いよ。鮮度のいい証拠ですかね。比較的日持ちのする魚ですし、煮魚を作って、煮汁ごと冷凍しておけば、お正月もばっちり。相場の安い時、比較的時間のある時に、準備が出来る魚ですので、早めにお求めになるのが賢い選択かと。調理の時、ヌメリを洗い流すんですけど、排水口の詰まりにはご注意。モリ介実家は古い建物で、モリ介が購入したナメタを洗った時、案の定排水口が詰まってしまって、モリ介母からは「二度と買ってこないで」と言われております。この話、前に書いたか。
そしてもう一ネタは、先週の取材から。夏ごろに養殖ものはご紹介してますが、天然ものは初めてかと。ま、高級魚の範疇ですかね。
宮崎県産のシマアジ、２尾入り、２.４キロです。養殖ものは脂が強めで、それを嫌って、わざわざ天然ものを求める人も多いんだとか。だから高価なんですかね。う～ん、天然と養殖で、どれほど違うものなんですかね。食べ比べてみたいかも。モリ介はジジイだけど、まだ脂とか大丈夫。魚は全然平気だし、何なら焼肉もカルビとかガンガンいける。４０代ぐらいで「カルビはもうキツい」とかいう人もいるけど、モリ介と嫁は、「ぜひカルビで」と言いたいです。水産市場のブログで肉の話してどうすんだよ。とにかく、このシマアジ、夏の魚で、旬といわれる時期は過ぎつつあるけど、年間通して味が落ちないらしいので、これからもお店で見かけられたら、ぜひお買い求めいただきたいですね。
そんなこんなで、今日もお時間。ブログもこのへんで。最低気温も０℃前後がこれから多くなりそう。一年中１８℃ぐらいだったらいいのに、とか、いまだにグズグズ言ってるモリ介がお送りしました。そうなったらそうなったで、色々文句をつけるくせに。また明日。