• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

モリ介の残りの人生、このお魚に出会うことは…、まず、無いでしょう。長崎県産、でっかいクエ。

こんにちは。モリ介です。あと10日で今年も終わりですか。本当に月日の経つのは速いですね。それでもお送りするのがこのブログ。週末の土曜日もスタートです。 昨日今日は、少し暖かいですかね。木曜日が寒すぎたんですよ。マイナス9 …

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春ぐらいまで楽しめるといいな、鮮度抜群の宮古産ヤリイカ。

今週もよろしくお願いします。モリ介です。こんにちは。 わかってはいるけど、やっぱり寒い。まだまだ序の口なのはわかっているけど、やっぱり寒い。お休みの日は、明け方前ぐらいにウォーキングしてるけど、夏場と違ってなかなか厳しい …

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今日のご紹介は、先日お伝えした魚よりはおいしいはず…ですが。アカカマス。

今週の後半戦も始まりました。モリ介です。こんにちは。 雪マーク、雪マークって脅かすから、寒いのかと思ったら、そうでもないし。出勤時は、何なら雨だし。これから雪になるのかな。皆さんがこのブログをご覧になるころには、一面真っ …

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特大ミズカマス、連日の入荷です。昨日は写真、撮り忘れちゃいました。

皆さん、こんにちは。モリ介です。週末の土曜日のこのブログ、早速お届けしていきますよ。 昨日はパソコンの不調とはいえ、時短バージョンで失礼しました。今のところ、サクサク動いていますので、何とかいつも通りお送りできるかと。 …

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比べてみました、秋サケのブナ毛と銀毛。同じ魚には見えませんよね。

モリ介です。こんにちは。週末の土曜日、お送りしていきますよ。 今週は月曜日が振替休日だったので、水曜休みが無し。火曜日からの5連勤でした。土日がお休み、という方は普段の勤務スタイルでしょうが、市場勤務は一部を除いては、大 …

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今日ご紹介の魚は、はるか遠くの西の方から。赤いのと黄色いの。

いや~、雨だし。モリ介です。こんにちは。昨日の記事で、一日雨、とか書いたけど、雨は早々にあがって、何なら日が照ってるし。何だよ、天気予報。でも、今日明日は間違いなく雨のようですよ。お出かけ予定の方は、お気をつけてどうぞ。 …

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お陰様で、なんとかネタを拾えました。天然ホヤと活ホッキとアレをご紹介。

こんにちは。モリ介です。いや~、何と言っても台風襲来目前の盛岡ですから、さぞや荒れ模様か、といえば、只今朝の5時半、薄日が射しこんでる。何なんですかね、この天気。 確かに、土曜日ぐらいから、なんとな~く気持ちの悪い、生暖 …

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何か知らんけど、また、カニになっちゃった。大き目ワタリガニ。

こんにちは。お暑うございます。お元気でお過ごしでしょうか。モリ介です。 昨日も、とんでもなく暑かったですね。34~5℃ぐらいだったんではないかと。夕方になったら、とたんに土砂降りでしょ? さんさ踊りの最終日だから心配しま …

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柔道で四の字固めは技として有効なの?と思い浮かんでしまった、この魚、サンノジ。

こんにちは。モリ介です。今週もお届けしていきますよ。宜しくお願いします。 オリンピックの競技が始まりましたね。疑惑の判定やら、期待の選手の敗退やら、色々物議をかもしておりますが、どの選手もみんな、この日のために準備をして …

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関西では夏の風物詩として超有名、かたや九州における冬の超高級食材、の二題

こんにちは。モリ介です。今日もご覧いただきありがとうございます。 昨日の関東地方の気温、すさまじかったみたいですね。最高気温39℃とか、夜になっても35℃とか。冬のうちから、今夏は猛暑、って言ってたけど、本当みたい。盛岡 …

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