• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

この食材が本格出回りになると、春までそう遠くない、ですかね。早採りワカメ。

モリ介です。こんにちは。 夜に雨、結構降ったんですかね。出勤時は道路が濡れてました。なんか夏場の道路みたいに普通に走って来たんですけど、途中の一時停止で、タイヤがズルっと。滑ったのは多分30センチぐらいで、近くに車も人も …

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先日お送りした、コマイ&オオマイの続報?です。今度は卵だって。

モリ介です。こんにちは。週の後半突入ですね。本日もお送りしていきますよ。 う~ん、腰の調子があまり良くない。去年の歩けなくなった時の場所とは違うんだけど、体のゆがみで痛んでる場所が、首肩から腰の方に降りてきてる気がして。 …

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今朝のご紹介は、各地からの入荷があったエビカニを。

本日も始まりました、このブログ。お相手はモリ介です。こんにちは。皆さん。 ラジオ番組の冒頭みたい。いつも同じ挨拶じゃ何かな~、と思って。今朝はそんなに冷え込んでないですよね。車の気温計はマイナス1℃。あれ?でもなんか寒い …

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今日のお届けは昨夏以来の、この小さな高級魚。

モリ介です。こんにちは。新しい週の始まりですね。今週もよろしくお願いします。 あれ?思ったよりも寒い。モリ介の出勤時はすでにマイナス5℃。夜明けまでまだ時間があるから、まだ下がるかも、気温。でも最高気温はプラスの8℃とか …

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ブログでは初出しだけど、写真は頭無し。ラウンドでの入荷は見込めなさそうなので、ネタに採用しました。

こんにちは。モリ介です。週も後半戦、早速お送りいたします。 今朝は寒いですね。雪は、というと、うっすらと白い感じだけど、積もってるうちには入らないですかね。出勤時の車の気温計はマイナス4℃。だけどこれからまだ下がる予報だ …

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販売禁止の部位は取り除いてあります。安心して食べられますよ、イシナギ。

モリ介です。こんにちは。水曜日の本日もお送りしていきますよ。 あ、積もってる!雪が。出勤で家の玄関を開けると、目の前が真っ白。駐車場越しの隣家の屋根を見るに、積雪は5~6センチかと。来たか~、ついに来たか~。 車で走り出 …

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今日のネタは、魚種珍しさ指数ゼロ。

モリ介です。こんにちは。週末の土曜日、お届けしてまいります。 あれ?雪? 道路が白いよ。せっかく、盛岡、雪全然ない、仙台も名古屋も京都も雪が積もったのに、とか書こうと思ってたのが、当てが外れちゃった。市内は1センチもなか …

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品薄の売場の中で、超目立ってました。アカヤガラ。

こんにちは。モリ介です。本日もお送りしていきますよ。 今日の話題と言えば、この件に触れないわけにはいきませんよね。そう、豊洲市場のマグロ。なんと2億越えとか。キロ当たり75万円でしょ。すし種で計算すると、原価で1カン2万 …

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好天のおかげで、入荷してました、お魚。今朝捉えたのは、三陸産の小ダラ。

モリ介です。あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。昨年は、不本意ながら、数ヶ月のお休みをいただいてしまいましたので、今年は何とか皆勤できるようにがんばります。 と言いながら、新年早々やっちまいま …

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聞いたことあるけど、どんな魚かわからない。今日のネタは、そのあたりから。

こんにちは。モリ介です。今朝はそこまでは寒くないけど、日中は気温が上がらないんだとか。0℃とかマイナス1℃とか言ってる。12月って、ここまで寒かったっけ? モリ介が若かりし頃の前職時代は、年末はまだチャリ通勤が可能だった …

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