• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

今朝のご紹介は、需要期から外れてはいるけど、やっぱり高級魚、のこのお魚。

こんにちは。モリ介です。土曜日の本日も市場は営業中。ブログもいつも通り。よろしくお願いします。 少しづつだけど、日も短くなってきてますね。モリ介の出勤時も、夏至の前後は薄明りの中だったけど、今はもう真っ暗。寒い季節も近づ …

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サンマがこのサイズだったら本当に勘弁。だけどこのお魚は、文字通り細いのが当たり前なんです。

こんにちは。モリ介です。週の後半戦に入りましたね。早速進めて行きましょうか。 暑いは暑いんだけど、一時のバカ暑からは一段落。32℃でホッとするって、どうなってんの? 雨が降って、乾燥や水不足も解消しそうだし、こちらも一安 …

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調べてみると、個体群がそれぞれなので、旬は年中なんだそう。身の詰まったものに当たるといいなぁ。

モリ介です。こんにちは。暑くてキツいですが、頑張ってまいりましょう。本日もよろしくお願いします。 ここ数日は、朝の出勤時、若干のひんやり感があったけど、今朝は皆無。もや~っとしてますね。30℃超えはするけど、日曜日ほどの …

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約半年ぶりのご紹介ですかね。卵をびっしりと抱いたこの商材をどうぞ。

モリ介です。こんにちは。今日もよろしくお付き合いください。 いつの間にか、ガソリン価格、ガッツリ高くなってません? モリ介が140円台のスタンドがある、とか言ったら、あっという間に5円ほどでしょうか、価格が上がっちゃった …

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今日のブログは貝特集。子供の頃は苦手だったけど、今は好きです。ホッキ&ツブ

こんにちは。モリ介です。もう6月ですよ、6月。衣替えですね、って、半袖なんかこの時間に着たら、風邪ひくっつーの。 今年も半分近く過ぎたか~。これから4ヶ月ぐらい暑いんですよね。のはずが、寒い、寒すぎますって。昨日は朝6時 …

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今日はモリ介大好き寿司ネタが入荷。昔は安かったけど、今はお高そう。

こんにちは。モリ介です。週末の土曜日も市場はしっかり営業。お届けしてまいります。 またもや雨、雨、雨。晴れの日が続きませんね。なんか明日の午前中も雨になりそう、って、また傘さしウォーキングかよ。モリ介は普通の通気性抜群、 …

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トゲトゲばかりがウニじゃないんですよ。タワシみたいなコレも、また旨いんです

こんにちは。モリ介です。今週もはじまりました、このブログ。よろしくお付き合いください。 昨日はあまり天気は良くなかったけど、一昨日の土曜日の午後は、晴れて気持ちのいい陽気でしたね。はじめはちょっと面倒だったけど、モリ介嫁 …

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今日のご紹介は、先日お伝えしたボイル、とは違う、生の食材

今日もお送りします、モリ介です。こんにちは。 今日は暖かくなる予想だそう。東京も桜が開花したみたいだし、桜前線も北上してくるんではないかと。4月の15日ぐらいですかね、盛岡の桜の開花。そういえば今晩あたり、黄砂が降ってく …

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もう少しすると、大きめサイズも入荷するかな。今日のご紹介は噴火湾産開きマホッケ

モリ介です。こんにちは。週末となりました。本日もお送りしてまいります。 ちょっと冷えましたね。晴れてるからですかね、って、モリ介の出勤時は、道路にうっすらと雪。晴れてるなら降らなくていいよ。なんで申し訳程度に降るわけ?  …

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野菜がお高いので、魚多めでのお鍋をどうぞ。宮古産スケソウダラ

こんにちは。モリ介です。今週も始まりましたね。早速お送りしてまいりますよ。 ”最長最強寒波”がだいたい終わったみたいですね。盛岡は、日中はやや暖かかったけど、今朝は普通に寒い。やっぱりいつも通りか~。先週の予報では晴れる …

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