• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

昔はお安い寿司ネタの一つだったのに、今じゃ高級品。あ~、も一度食べたいな~、トリガイ

今週もお世話になります。モリ介です。こんにちは。寒く…はないですね。この早朝の時間は、暖かくもないんですが。 東京の桜はもうそろそろ終わりなんだとか。盛岡あたりだと今週末ぐらいから咲き始めますかね。ま。どうだかわかりませ …

続きを読む


今シーズンも始まりましたよ、三陸ならではの味。ビンウニ

こんにちは。モリ介です。週末の土曜日、お送りしていきますよ。 暖房も、日中は必要でないことが多くなりましたね。朝はまだ肌寒いですけど。来週の半ばには、最高気温20℃越えもありそう。う~、モリ介が苦手とする、汗の季節が近づ …

続きを読む


きょうはカニ二題。初出しと、初めて見た形態と。

モリ介です。こんにちは。ようやく寒さも和らいできましたかね。何にしても早朝は気温が低いもんで、なかなか冬が終わった実感がわかない。 それにしても天気、はっきりしませんね。ま、花粉症とか黄砂アレルギーの方にとっては、一息つ …

続きを読む


三陸ではおなじみだけど、変更になった標準和名が思い出せない、のこのお魚。汁ものだったら、まだ寒い今のうちでしょ。

こんにちは。モリ介です。週の後半戦、お送りしてまいります。 なんかお天気がはっきりしませんね。日差しが出てきても長続きしない。ま、雪じゃないだけいいですけど。先週のいつだったか思い出せないけど、買い物をして建物の外に出た …

続きを読む


旬の時期もそろそろ近づいてきますね、宮古産のおっきなアイナメ。

こんにちは。モリ介です。4月、新年度ですね。今日から色々と環境が変わる人も多いと思います。最初は戸惑うことも多いでしょうが、人間ってすごいもので、すぐに慣れますよ。環境が変わらなくても、新たな目標とか予算とか、部下の面倒 …

続きを読む


今日のお届けはモンキ。覚えてません?ヤナギノマイのことですよ

こんにちは。モリ介です。今年度ももうすぐ終わり。ってことはまもなく4月ということ。色々なことがスタートする時期だけど、モリ介はあんまり変わんないかな。メシが旨くて、たまに酒が飲めればいいや。 とにかくこの二週間、バタバタ …

続きを読む


お祝いメニューに超高級エビはいかがでしょうか。

こんにちは。モリ介です。う~ん、思ったほど暖かくないですね、というか寒い。まだ厚着も必要。西の方じゃ、夏日とか言ってる。かき氷もバンバン売れてるんだとか。え~、今からこんな感じで大丈夫ですかね。言っときますけど、あと半年 …

続きを読む


今日のご紹介は、先日お伝えしたボイル、とは違う、生の食材

今日もお送りします、モリ介です。こんにちは。 今日は暖かくなる予想だそう。東京も桜が開花したみたいだし、桜前線も北上してくるんではないかと。4月の15日ぐらいですかね、盛岡の桜の開花。そういえば今晩あたり、黄砂が降ってく …

続きを読む


今朝は小魚特集です。ちょっと珍しい魚が入荷してましたよ

モリ介です。今週もお世話になります。よろしくお願いします。 モリ介の嫁って、前に書いたことがあるかもしれないけど、テレビ観戦をすると、応援してるチームが高確率で負けるんですよ。そこまで詳しくは無いけど、オレンジ&黒のチー …

続きを読む


今朝のブログはカレイ二題。珍しさはゼロだけど旨いんだから!

こんにちは。モリ介です。週末の今日もお付き合い、よろしくお願いします。 いや~、暖かいですね。出勤時の車の気温計、8℃でしたよ。これからもうちょっと下がるかも、だけど、日中も2ケタなんでしょ? 春が来た、ということですか …

続きを読む