• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

ホッケはマズい魚だと思い込んでるシニアの皆様へ。昔と違って物流の技術も進歩してます。旨いですよ。一度お試しあれ。

こんにちは。モリ介です。今週も始まりましたね。よろしくお願いします。 野球、勝ったようですね。もちろんモリ介家では、オールスルーです。前の試合もですが、モリ介嫁が見てたら、どちらも負けてた、と思いますよ。アメリカでの試合 …

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本日のタイトルはイカイカ大作戦、です。どこかの大学の駅伝部みたい。

こんにちは。モリ介です。休み明けの本日もお送りします。よろしくお願いします。 昨日の朝、夜明け前に目が覚めて、無理して寝るよりも、少しでも経費関係の集計を進めようと思って、起き出したんですよ。台所の窓越しに白くなった駐車 …

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珍しさはあまりありませんね。今朝はそんなネタばかりになっちゃいました。

モリ介です。こんにちは。ひなまつりの今日もお送りしてまいります。 まだまだ寒いですね。明日は雪予報なの? 積もるのは勘弁だな~。モリ介嫁はまたもや足の指が腫れてきて、今朝のゴミ出しも、モリ介がやりましたよ。ネットとカゴと …

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間違いなく春が近づいていることの証左でしょうかね。この食材の濃厚な旨味ったら…。

こんにちは。モリ介です。月末土曜日の今日もお送りします。よろしくお願いします。 今朝はさすがに寒くはないですね。昨夜の雨の後も路面の凍結はなし。もうスタッドレスも必要ないんじゃ?なんて油断は禁物。来週半ばにはまた、最低気 …

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はぁ~い、今日のブログは~?「ひなまつりといえばこれでしょ」と、「”かよこ”のなぞに挑む」の2本でーす。

こんにちは。モリ介です。本日もよろしくお願いします。サザエさんのじゃんけん前の予告風にタイトルを付けてみましたよ。 まだまだ寒いんですけど、そこまで気にならなくなってきましたね。朝、車に乗り込むと、真っ先に暖房を入れたく …

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身の厚さ抜群の、宮古産カレイをご紹介。皆さんは上手に煮付け、作ってくださいね。

モリ介です。こんにちは。連休明けの火曜日、本日もよろしくお付き合いください。 真冬の厳しさこそ無くなったけど、やっぱり寒い。この間まで暖かい朝、とか言ってたけど、慣れてくるとやっぱり寒い。人間って、勝手ですな。 今朝の出 …

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今朝のネタは超高級魚と未利用魚。どちらも高級魚じゃなかったっけ? いつの間にかこんな差が付いていたとは。

こんにちは。モリ介です。今週もよろしくお願いします。 ひゃ~、今月も半分過ぎちゃった。とんでもなく早いですな、月日が過ぎるのは。 確定申告の受け付けが始まったのに、まだ、モリ介父の事業について、収入分の集計が終わっただけ …

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このフォルムで腹を上に詰められてる魚って、箱書きを見なくても、だいたい何の魚か判りますね。

モリ介です。こんにちは。2月も第二週に入りました。今週もよろしくお願いします。 く~、寒い。モリ介が家を出る時は、車の気温計、マイナス7℃。会社に着いたらマイナス8℃。夜明けまではまだ時間があるので、1~2℃下がるかも。 …

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早けりゃ初ガツオでいい、そう思ってました。初ガツオがダメなら、先取りガツオ、でよろしくお願いします。

こんにちは。モリ介です。2月も最初の週はもう終わり。早いのう。 昨日まで暖かかったので、今朝の寒さがこたえますね。車の気温計はマイナス5℃。昨日はプラスの2℃だったから、7℃も違う。今日を入れてあと3日我慢すれば、極寒状 …

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今日のご紹介は、産地に近いがゆえに味わえる、この時期の味覚。生フノリ。

モリ介です。こんにちは。今週もよろしくお付き合いください。 寒いですね。この冬最強かつ最長の寒波だそうですよ。もしかすると二週間ぐらい、厳しい寒さになるかも。やっぱり来るか~、マイナス二桁。昨日は日中陽射しがあって、路面 …

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