新着情報
生スジコ、生イクラは只今おすすめ中
こんにちは。モリ介（仮）です。今日もお届けしていきます。お願いします。 あ～、痛い、モモの裏側が。何でかというと、草取りをしてるから。今頃？と 思われるかもしれないけど、ついこの間まで暑かったでしょ？ いくら早朝とは い …
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またまた、わからない卵が
こんにちは。今日もモリ介（仮）がお届けします。お願いします。 週末だけど天気はパッとしない。雨模様で客足の伸びも気になる。 気温も上がらないみたいだから、鍋材料が売れるのかな？ それにしても 野菜の高っかいこと！ 手が出 …
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さて、この魚はなんでしょうか？
こんにちは。今日も、モリ介（仮）がお届けしていきます。 正直言うと、あまり珍しい魚ではないと思うけど、モリ介（仮）が、 しばらく見てないな、と感じたこの魚。さてこの魚は何でしょうか？ 千葉県産のシタビラメです。シタビラメ …
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お客さん曰く、鮮度抜群！
こんにちは。モリ介（仮）が今日もお届けします。 先日、大船渡で２００トン超えの水揚げがあった、生サンマから。 今朝の卸売場にも、大船渡からのサンマがずらりと。ふむふむ、４キロ ３０尾代前半の大き目サイズも目につくな～。サ …
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認めたくないけど秋も終盤、白子も出番へ
こんにちは。１０月１７日、モリ介（仮）です。お願いします。 まずは、サンマの話。日曜日だったかの新聞記事で、根室沖や宮古沖で 漁場が形成されている、との報道があったけど、早速実感する出来事が。 昨日のことだけど、卸売場で …
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”ドス”ってヤバくないですか？
こんにちは。モリ介（仮）です。今日もよろしくお願いします。 今日も今日とて、卸売場をふらふらと…。あ、あった。実は、 ブログを始める前から、ネタになりそうだな～、と思っていたアレ、が。 とはいえ、初見っぽくいってみましょ …
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１０月１４日、再びの投稿で展示会の話
またまたこんにちは。また来週と言いながら、モリ介（仮）です。 実はモリ介（仮）、午前８時から別の仕事をしてる。もちろん盛岡水産の、だけどね。 作業上の様々な理由で、早く終了することもある。普段は、せいぜい１５分か、長くて …
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今日は蔵出し。ヤガラと歩留り。
こんにちは。モリ介（仮）です。今日も何とかお届けしていきます。 今朝の卸売場は、いつもの週末よりも、バタバタ感がいっぱい。商売だもの、 やっぱり市場はこうでなくちゃ。とはいえ、いつもお話を聞く担当者や 仲卸の皆さんも、お …
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サンマに続いて宮古から
こんにちは。モリ介（仮）です。モリ介（仮）の出勤時刻、市内はそんな感じは全然 無かったけど、ある細い道から少し大きめの道路に出たとたん、うゎ！ 霧！ 会社が近づくにつれてどんどん濃くなる。前が見づらい。カーブのちょっと手 …
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宮古からもサンマが入荷
こんにちは。モリ介（仮）です。今日もお願いします。 朝も本当に寒くなってきましたね。最低気温も一ケタ。昼は２０℃越えで、 何かよくわからない。先週は、実家の暖房の準備をしたよ（ストーブを 出しただけ）。「まだ早くね？」な …
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