こんにちは。管理人のモリ介（仮）です。 当社の卸売場では、生鮮カツオのシーズン中は、脂ののりや、色の具合をお客さんに 見てもらえるよう、毎日見本を提示しています。モリ介も、判らないなりに チェックしてる。そんな中、今シー …
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- ちょっと見つけた, 季節のおさかな, キンキ, キンキン, キンメダイ, サンマ, メンメ, 一般鮮魚課, 三重県産, 北海道産, 吉次, 神奈川県産
こんにちは。モリ介（仮）です。今日のお題に入る前に…。 サンマについてちょくちょくお伝えしていますが、そういえば、県内産のサンマを 見てないな～、と思って担当者に聞いてみたところ、大船渡産は何回か入荷があり、 モリ介（仮 …
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こんにちは。管理人のモリ介（仮）です。連休中はいかがお過ごしでしたか？ このまま涼しくなるかと思いきや、月曜日にはまた暑くなって…。もうすぐ秋彼岸だと いうのに、夏もしぶとい。今日あたりからまた、気温も落ち着きそうなので …
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こんにちは。モリ介です。今朝の卸売場は、魚の種類いろいろ。 秋サケやサンマ、ブリ類、カツオはもちろんだけど、アジやトビウオなどの 夏場の魚にくわえて、ドンコ、真ホッケ、マダラなんかもある。まあ、 旬といっても、年中獲れる …
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こんにちは。当ブログの管理人、モリ介（仮）です。私事ですが、モリ介（仮）、 昨日、生サンマをいただきました。たぶん、１００グラムあるかないかのサイズだったんじゃ ないかな。でも、やっぱり物足りない。市場のブログでこんなこ …
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こんにちは。モリ介（仮）です。まずは、熱帯低気圧の豪雨被害。 被災された方々にお見舞い申し上げます。もうどこで何があるかわからない世の中。 どう命を守るかをそれぞれ真剣に考えておかなくてはいけない、と痛感。 もう他人事で …
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皆さん、こんにちは。モリ介（仮）です。 夜中の１１時頃、尿意と共に目が覚めた。「さ、寒い！」 ついこの間まで寝苦しい感じだったのに、何なんだよ～。 薄着で暑くもなく、寒くもなくっていうの？もうちょっと長続きしないかなあ～ …
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まいど！管理人、モリ介（仮）です。本題の前に…。 今朝売場に出てみると、サンマの２キロ箱がずらり、とまではいかないまでも、 ちらほら。サイズも１５尾あたりから２０尾ぐらいまで。４キロ箱は、 ４５とか４８だったけど。でもな …
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- ちょっと見つけた, 季節のおさかな, ケンサキイカ, スルメイカ, トロール漁, ボタンエビ, ヤリイカ, 一般鮮魚課, 宮古産, 宮城県産, 岩手県産, 煮物, 特殊鮮魚課, 石巻産, 福島県産, 秋田県産
こんにちは。モリ介（仮）です。 今は朝の６時１０分。朝、卸売場に出て、話を聞いて、写真を撮って、事務所へ戻って パソコンを開き、記事の内容を考え、写真を取り込んで、テキストを入力。 だから「おはようございます！」でもいい …
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- お知らせ, 季節のおさかな, カツオ, ホタテ, ホタテガーリックバター, ホタテネギ塩, ホタテ照焼, 一般鮮魚課, 冷凍課, 戻りガツオ, 生カツオ, 盛水加工販売
こんにちは。ブログ管理人のモリ介（仮）です。 今朝の卸売場は、良く言えば”持合い”。悪く言えば、変わり映え無し。 生鮮カツオも、戻りガツオの時期に入りつつあるはずだけど、 何か、脂ののりも今一つ。これぞ！という魚が入荷し …
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