• 岩手県唯一の中央卸売市場水産部から、あれやこれやの情報・話題をお届けします!

今日は、戻りガツオ

まいど!管理人、モリ介(仮)です。本題の前に…。 今朝売場に出てみると、サンマの2キロ箱がずらり、とまではいかないまでも、 ちらほら。サイズも15尾あたりから20尾ぐらいまで。4キロ箱は、 45とか48だったけど。でもな …

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今日はトロール漁のアレ

こんにちは。モリ介(仮)です。 今は朝の6時10分。朝、卸売場に出て、話を聞いて、写真を撮って、事務所へ戻って パソコンを開き、記事の内容を考え、写真を取り込んで、テキストを入力。 だから「おはようございます!」でもいい …

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今日のメインはPR

こんにちは。ブログ管理人のモリ介(仮)です。 今朝の卸売場は、良く言えば”持合い”。悪く言えば、変わり映え無し。 生鮮カツオも、戻りガツオの時期に入りつつあるはずだけど、 何か、脂ののりも今一つ。これぞ!という魚が入荷し …

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ベニサケフィーレを載せてなかった

こんにちは。管理人のモリ介(仮)です。 週末の土曜日だけど、魚は少なめ。三陸のトロール漁も始まったはずだけど、 それらしき魚も見られず。沖合での本格操業による水揚げは来週になるとのこと。 そういえば、テレビでの、福島のト …

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今、世の中で話題の…

こんにちは。モリ介です。今朝の卸売場だけど、サンマ、ブリの他は、 カツオ、マグロ類、あとは生筋子がちょこっとまとまってあった感じ。 サンマも2キロ17尾が一番の大きさ。営業担当によると、今週初めに、 2キロ15尾がほんの …

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今日は生筋子と塩ベニコ

こんにちは。ブログの管理人、モリ介(仮)です。 塩ベニコの続きの前に、まずは北海道産のこの写真から。 北海道は斜里産の生筋子です。ご存じのとおり、この生筋子をほぐすと イクラになり、塩で味をつければ塩イクラ、醤油だと醤油 …

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新物塩ベニコをご紹介

こんにちは。モリ介です。塩ベニコのダンボールを開けると…。 と、その前に、今朝の卸売場にて。台風接近によるものか、やや少なめ。 そんな中、岩手のあつあつ汁物に欠かせない、あの魚を発見。 宮古産のドンコです。あれ?トロール …

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今日紹介するのはコレ!

こんにちは。モリ介(仮)です。本題に入る前にまずは、新物サンマ。 先週の土曜日に、大船渡でも初水揚げがあったのは皆さん報道でもご存じのとおり。 本州では一番早いとのこと。今朝の卸売場の様子では、サンマは北海道産のみ。 4 …

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キター!新物サンマ!

こんにちは。モリ介(仮)です。今朝、卸売場に出てみると、 これから新物サンマが着荷するとの情報が。 しばらく待って、トラックから下ろしたところの写真をゲット。 1パレットだけの入荷だったけど、盛岡市場では初入荷となります …

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本当に夏は終わるんでしょうか…

暑さでイライラしてませんか?管理人のモリ介(仮)です。 盛岡に住んで思うことは、”秋が短い!”ということ。東北全般かもしれないけど。 や~っと涼しくなったと思ったら、すぐに雪がちらつく。 紅葉の時期だってもうちょっと長く …

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