モリ介です。こんにちは。連休明けの火曜日、本日もよろしくお付き合いください。
真冬の厳しさこそ無くなったけど、やっぱり寒い。この間まで暖かい朝、とか言ってたけど、慣れてくるとやっぱり寒い。人間って、勝手ですな。
今朝の出がけには、まだ真っ暗なのに、白鳥だと思うけど、クァークァー鳴きながら飛んで行った。全然見えなかったけどね。鳥って夜は目が見えないんじゃないの？ でも明け方なんかも暗い中飛んでるし。白鳥は例外？ 目が見えなくても飛べる？ 先日大群が飛んでた話を書きましたが、モリ介家の上空だけであの数。もしかして日本には何百万羽の白鳥が飛来してるのかな？ ＡＩに聞いてみるとすっか。
連休中は、日曜日はモリ介母の洗濯と買い物で歩くことはできませんでしたが、昨日の休日には歩きましたよ。１時間２０分ぐらいでしょうか。ざっと４キロ半ぐらいかな。腰の爆弾のせいで、大股歩きは出来ないので、どうしても普通の人よりは時間がかかるんです。大きく手を振りながらウォーキングしてる人なんか勝負にならない。する気もないけど。並ばれたと思っら、あっと言う間に離されちゃう。あのくらいスタスタ歩ければ楽しいだろうな～。昨日は橋を渡って南の方向へ。年が明けてからは初めてですかね、その地域を歩くのは。もう大丈夫だろう、と思ってスニーカーを履いていったけど、一か所だけ、道路脇がガッツリ凍っているところがありましたね。他の狭い道なんて全然凍ってなかったのに。モリ介家前の通りも、路肩の雪が積み上げられたところを除けば雪なんて皆無ですよ。よっぽど寒い場所なんですかね。年明け、ほぼ初めての遠出だったから、少々心配だったけど、ヒザも腰も大丈夫でした。明日はまた休市なので歩こうかな。河川敷方面にしようか。５ヶ月ぶりぐらいかな。だって去年はクマの出没で早々に諦めましたから。河川敷は周りの畑もそろそろ作業が始まってそう。夏場にかけて緑が勢いを増していく様子、見てて力をもらえる感じがします。後は猛暑が心配なだけ。暑いのかな、今年も。
さて、卸売場へと行きましょうか。荷物はそれほど多くありませんでしたね。意外とシケ模様の所も多かったよう。ネタも厳しいかな、なんて思いながらウロウロ。そんな中見つけたのは、このお魚。しばらく前から入荷が続いていて、数回取材をしてたんですが、今朝はデカいサイズがあったんですよ。
このお魚はアブラガレイ。宮古産の２尾入り、５キロでありました。体長は悠々６０センチ超え。裏側を上にして箱詰めされてましたので、表側も見てみましょう。箱もギチギチでしたので、二枚並べは断念。
目がある以外は、あまり差がありませんね。見た感じではヌメリもなさそうだったけど、手にはめた軍手は結構ドロドロに。身の厚みもありましたので、切身にしての煮魚、旨いでしょうな。ホロホロとほぐれる身は美味しさ抜群。でも調理には気を遣いますね。モリ介は数回失敗してます。煮ているうちに、最後はフレークみたいになっちゃった。鍋から網ですくって食べる、って、カレイの煮つけの体をなしてない。ま、味はいいんですが。火加減その他の問題点を解決しつつ、その内、再度チャレンジしようと思います。
そしてお次のネタは、２ヶ月ぶりぐらいになるこのお魚にしましょうか。モリ介は少々苦手としている魚なんですけどね。
サワラです。千葉県は銚子産の、２入り、９.９キロでした。体長は約９０センチ。他にも福岡県産の入荷があって、こちらは３キロ台。体長は同じくらいでしたが、胴回りのボリュームが少々ありませんでした。元々名前の由来が胴周りがほっそりしている事を示す、「狭い腹＝さはら」なんだそう。いいですな、胴回りがシュっとしてて。モリ介は健康診断での腹囲測定で、以前、「手が回るかな」とつぶやかれた事があります。メタボ項目が追加になっただいぶ前の事ですが。つぶやいた本人には悪気は無いんでしょうがね。あんな測定、何かの役に立つんでしょうか。話を戻してサワラ。昔は銚子あたりが漁獲の北限だったようですが、今は三陸でも珍しい魚ではなくなったよう。モリ介は、この魚を焼いた時の、ほんのり奥底にある、ちょっとした苦味、というかエグ味が、ダメですね。多分刺身だと大丈夫だと思うんですが。決してお安い部類では無い、このサワラ。せっかく大枚をはたくんだったら、別の旨い刺身を食べるでしょうから、今後も縁遠いかも。すみませんね。
さて、お時間が迫ってきました。記事もこのぐらいにしておきましょう。今日はお天気がはっきりしなさそう。え？明日の朝は雪マーク？ 最低気温も０℃だから、スニーカーもどうなんだか。えと、河川敷はやめておくか。昨日も途中で雨風が激しくなった時間帯があって、ウォーキングの途中で、折り畳みだけど傘をさす羽目に。風も強くて傘が裏返っちゃった。なんとなくだけど、明日も何かありそう。都心方面か下町方面にしようかな。雪が降ったら公園のベンチ休憩も無理か～。あ～、なんか面倒になってきた。重い雪靴で歩くの疲れるんだよね。一昨年はそれでも歩いていたけど、歳も歳だし。というわけで、ウォーキングをサボる理由を記事内でちりばめたモリ介がお送りしました。明日は水曜休市で再びお休みという変則日程です。皆様とはまた、木曜日にお目にかかります。それまでお元気で。