モリ介です。こんにちは。週の後半戦突入。早速お届けしてまいりましょう。
いや～寒いですね。だけど、週末は気温が上がりそう。１０℃超えみたいですよ。それはいいけど、その後すぐ寒くなっちゃう。この歳になると、こういう気温の変化が堪えるんですよね。年末までの予報では、今のところ、荒れる予想が無いのが救いでしょうか。困るんですよ。取り扱いが多い日のドカ雪。何から何まですべてが遅れてしまうんですよね。
世の中腹の立つことばかりざんしょ。ねえねえ聞いてやっておくんなまし。モリ介家アパートの水道ポンプが不調な件、先日書いたんですが、さすがに水が出ないのはキツい。という事で、色々と工事や修理をお願いしてる業者さんに無理を聞いてもらって、ポンプ製造メーカーさんのメンテナンス専門職の方に来ていただいたんですよ。ところが火曜日の夕方まで、モーターを回しに回して、２時間に１回のペースで、エラーを出して止まっていたくせに、夜になったら急にモーターが回らなくなった。水は普通に出る。それまでは、水圧がすぐダダ下がりになってたのに。結局昨日の業者さんの来訪時にも、おとなしくなってしまって、一切の症状が出ない。これって修理の時のあるあるですよね。プロの人にはすぐいい恰好するんだから。ただ、いらした業者さんがおっしゃるには、ポンプの内部で水圧が下がっている場合、リセットボタンだけでは回復はしないんだそう。という事は、ポンプの先で、配管から漏水？ それだったら、ずっと水漏れしていないとおかしい。症状が出たり出なかったりする漏水の症状って、あるの？ ただ一か所だけ、ポンプに付属してるタンク内部のバルーン状の部品が損傷していた場合、リセットだけで回復した事例が以前あったらしい。わからないことだらけだけど、とりあえずそのタンク、交換してくださいな。とにかく入浴中とトイレ中の断水は勘弁です。今朝も出がけには、ポンプはおとなしい。火曜日の朝は、あれほど暴れていたくせに。ホント腹立つ。
腹立つ第二弾はウェブの広告。見たい内容が表示される寸前に、しゃしゃり出てくる小さな広告画面。右上にあと〇秒って出るやつ。普段はそれくらい我慢するけど、それが、あと５秒から動かなくなる広告が頻発。当然秒数が経っていないから×マークも出ない。ブラウザが軽く固まっている感じ。ブラウザごと閉じれば、その記事は、また最初から捜さないと。ポイントを稼げるクイズの時も出てくる。Ｆ５の更新ボタンを押すと、その問題は不正解扱い。ポイントを出したくなくて、わざとこんなおかしな広告を出してるんじゃないの？ あ～腹立つ。あと、ＰＤＦの更新をけしかける詐欺広告、全然なくならないよね。今度は「最終警告」だと。不適切広告じゃん。サイト運営者は、ただ金をもらって、犯罪が行われようとしてるのを見て見ぬふりをしてるのと同じ。テレビでそんな広告を流したら大問題ですよね。もっと矜持をもって、仕事をしてほしいもの。それにしても、通報窓口って、無いんでしょうか。
すっきりしたところで卸売場の話題へ。売場の主役はやっぱりナメタガレイ。標準和名ではババガレイだけど、ここの市場でその名前を出す人は皆無ですね。箱書きでは見る事が出来ますが。そんな中でのご紹介は、キロ単価ではほぼ最高級であろうこのお魚を。年末も近いですから、お値段も上がってるんでしょうかね。
あれ？ メモした字が汚くて良く読めない。手が冷たいのは苦手なんですよね、モリ介は。おそらくだけど長崎県産のアカムツです。いわゆるノドグロ。３０センチちょっとの堂々としたサイズ。この時期だからお値段も堂々としてるはず。あ、やっぱり。え～と、卸値で、卸値ですよ。キロ２万円台。しっかりと値入が入れば、小売りでは３万円台突入かも。大昔の年末ドン詰まりでのナメタガレイの単価ですな。しつこく何回も書くけど、どうしてもノドグロが食べたい富裕層の方は別として、脂がのりにのった魚を食べたいならば、キンキで充分ですよ。キンキは小さくてもしっかりと脂がありますからね。ノドグロの小さいヤツの脂はどうなんでしょう。やっぱりあるのかな？ とにかくモリ介は一生食べることのないであろう、大型ノドグロをお送りしました。現場は以上でスタジオにお返しします。
お次の話題も中継です。中継先のモリ介さん、お伝えください。はい、こちら現場です。次にお伝えするのはこのお魚。同じような形態のお魚は先日も取り上げたんですが、今朝のはちょっと違うんです。
宮城県は石巻産のゴマサバです。マサバである金華サバは、この間載せたんですよね。だけどこれはゴマサバ。腹の部分の斑点で良く分かります。同時にマサバである金華サバも入荷してましたから、一緒に獲れたものかと。とにかく体長４５センチの大型。一尾ずつの発泡スチロールに入ってましたよ。このサイズで１キロちょうど。金華サバが旨いのはもちろん承知してますが、ゴマサバはどうなんでしょうかね。この丸々とした感じ。脂がありそうにも見えますが。みそ煮にしたらちょうどいい感じかも。最近食べてないな～、サバのみそ煮。モリ介嫁は魚料理が苦手なので、あんまり煮魚は作らない。イカは得意のようですが。大根とかカボチャも上手ですよ。何といっても圧力電気鍋のおかげなんですがね。
時間まであと少しあるので、年末が近い雰囲気がわかるスナップを。入荷が始まったおせち用のかまぼこ類と、年末に取引が爆増する、マグロのロイン（四半身＝四分の一の身）を入れる発泡スチロール。カラの容器をすでに準備しているんです。何も書いてないガムテープは、そこに産地とか重量を書き込めるようになってるんですね。
とにかく準備は着々と進んでますよ。お客さんからの注文も大方集まっている時期に来てますね。モノ余りの時代ともいわれますが、魚に関してはそうでもない。お刺身とかお寿司とか、おせち材料もそうですが、前もってご注文をされるのが賢いと思いますよ。もう今年も終わり、なんて時期にあたふたしても、もう手配なん出来ない事が多いです。今のうちにじっくりと考えて注文しましょう。年末といっても、特にどうしたい、という希望もあまり無いんですよね、モリ介は。その時にあるもので充分。お酒と寝る時間があればそれでいい。いざとなれば、カップラーメンや缶詰でもいいので。でも、年末に買い物に行けば、お店の雰囲気にのまれて、二人住まいなのに、マグロの柵とタコ足１本と刺身エビのパックと刺身の盛り合わせと寿司のパック。そのほかにパーティーオードブルと生そばとサンドイッチのセット。旨そうな総菜が並ぶコーナーからは、餃子とニラレバとエビチリ。って、休みが終わるまでに喰いきれるわけねーだろ。恥ずかしながら、ここ数年、年越し用に買った生そばは、１月４日ごろ茹でてます。そのほかに菓子パンやハンバーガーの見切り品も買ったりしてる。買ったものの消費期限と品質劣化に追われながらの年末年始、というモリ介家であります。バカだよね。お店がね、何枚も上手。そんなたわけ者のモリ介がお送りしました。また明日、お目にかかります。