モリ介です。こんにちは。月末の今日もお届けしてまいりますよ。
朝の出勤時、モリ介が車に乗ろうとしたら、頭にポツポツと。雪？違う雨だ。確かに朝の時間は曇り予報だったけど、小雨になったみたい。何で朝って、無理やり雪とか雨になるんでしょうかね。何ならここら辺に降らせる雨、全部集めて大船渡に降らせてくださいよ。あちらの予報は晴れ、降水確率もゼロ。お湿りは期待できそうもない。
大船渡の山火事、かなりひどい事になってるようですね。国内外のニュースのトップになってる。鎮圧しても別の所で次々と発生するって、どうなってるんですかね。なんでも３度目の発生が広範囲にまで広がってるよう。建物被害も出てますし、火事との関連は不明なものの、お亡くなりになってる方もいる。何とか早く鎮火させてほしいもの。自衛隊の大型ヘリも追加投入されるようですね。ＣＨ４７だそうで、双発の大型ヘリですね。双発ってのは、機体の上で水平に回るプロペラが二つあるやつです。相当大きなものも釣り上げられますので、消火活動も進みそう。早期収束に期待したいです。
商売に関わる話でいうと、大船渡は水産物の水揚げ地であったり、養殖が盛んだったりする。地域によっては水揚げができないところもあるようで、これから影響が出てくるかも。とにかく地域の産業や地域住民の生活が脅かされてるのは間違いない。関係各位のご努力に感謝しつつ、事態が好転することを祈ります。
それでは月末の売場へ。入荷も少ないのかな～、とか思っていたら、そこまでは少なくない。お客さんも意外と多いですよ。明日の土曜日は、月初めということもあって、需要も集中しそう。日持ちするものであったら、今日中に仕入れるのもアリっちゃアリ、ですかね。そんな中見つけたのが…。おっと地面に何か落ちてる。落ちてるんじゃない、歩いてる。逃げ出した毛ガニがパレットの端にぶつかってひっくり返ってました。踏んづけたら大変。甲羅の表と裏を押さえて箱に戻そうとしたけど、この毛ガニ、暴れること暴れること。足をバタバタさせて、爪をぶん回して。箱に入れて、パーチを掛けて氷を載せたらおとなしくなりました。この毛ガニは、北三陸の八木産。場所としては八戸と久慈の間あたり。鮮度は抜群ですから、毛ガニまつりで宮古の毛ガニを買う前に、予習でもしておきましょうか。しまった、写真撮っとくんだった。今からでも毛ガニ、床に転がしとくか。そういうわけにもいかないので、想像してみてください。
前置きはこのくらいにしてネタへまいりますか。春が近づいてきて、旬を迎えつつあるこの商材。あれ？ブログでは初出しですかね。
タイラガイです。標準和名はタイラギ。愛知県産で、一箱に８枚入ってました。貝の大きさは３５センチぐらいでしたかね。このぐらいの大きさだから、貝の中身も大きいのかと思いきや、貝柱は意外と小さい。貝殻の大きさに対して、３分の１から４分の１ぐらいでしょうか。口を開けてたので、中を撮ろうと思ったら、口、あっという間に閉じちゃって、写真は無し。この商品、あるユーザーさんが３月から始まるメニューにお使いになるとかで、全量注文品でした。担当者に価格をこっそりと聞いてみると、え？そんなに高いの？ のレベル。余計なお世話だけど、注文されたユーザーさん、利益とれるんでしょうか。なんか心配。逆に言うと、タイラガイのメニューをご注文されたお客さん、超お買い得かも。メニューの価格、いくらなのか知りませんが。東北で言えば貝柱はホタテだけど、たまには違う貝の貝柱、お試しになりませんか？ 旨味はホタテほど無いかと思いますが、ほのかに舌にのこる渋み、大人の味なんですよね。う～ん贅沢。
そして二ネタ目は、水曜日の取材から。似たような魚は何度も取り上げたんだけど、この魚も初出し。とりあえず写真を見てもらえます？
なんかよくわからないですかね？ アップにしちゃいます？ アップをどうぞ。
ソイの種類であるのはわかるんだけど、モリ介が判るのはそこまで。この魚は、というとハチガラ。標準和名はオウゴンムラソイというそう。函館産の１２尾入りの４キロでした。ところどころだけど、黄金色の模様が見えますね。鮮度のいいものは刺身でもいけるようだけど淡白なので、煮物や焼き物がいいんだとか。さらに調べてみると、魚によっては模様が赤いものもあって、以前はアカブチムラソイと呼んでたそうですが、オウゴンムラソイに統合された、とのこと。え？呼び名も統合とか分離とかあるの？ しっかり調べないとどれが最新なのかわからなくなっちゃいそう。
おっと今日は時間がだいぶ過ぎちゃった。ブログの記事もここまでにします。雲もどこか行っちゃて日差しも出てきましたね。最高気温も日曜日までは高い予想。久しぶりの二桁に到達ですかね。束の間の春の気分を堪能しましょうよ。モリ介も、実家に行って庭の片づけでもしようかな。雪もそろそろなくなりそうだから、準備ぐらいはできるかも。そんなこんなで夏もやって来ちゃいますよ。草も生えるし虫も出てくる。あ～やだやだ。今年は雑草対策も早めにスタートだよ。除草剤も買ってこないと。その前にやらなきゃならない事山積みなのに、気ばかり焦る。なんだかんだで冬をいいことに、のんびりしてたんでしょうかね。モリ介でした。また明日お目にかかります。