こんにちは。モリ介です。今日もご覧いただきありがとうございます。早速お送りしていきますね。
昨日、腰の治療のついでに、いつもの整骨院で左足首の痛みについて相談。両ひざと両足の骨を整えてもらって、様子を見ることになったんだけど、先生がおっしゃるには、足って、特に下の方は、小さな骨がたくさん集まって構成されてるんだそう。なので、骨が一本でも前側にずれただけでも違和感を感じるんだとか。直接腰に響くことはないそうだけど、かばう動作が、体のゆがみを助長させることもあるので、「違和感や痛みがあったら、すぐに申し出てください」と言っていただいた。とにかく、不調箇所のメンテを怠らずに、無事に新年を迎えたいと思います。
例の知事さん、前にモリ介が言っていた通り、公職選挙法で刑事告発を受けたみたいですね。事実上これで警察が動くことになるけど、この件の発端となった、ＰＲ会社の代表さんにも当然話を聞くことになるでしょう。これまでも何らかのコメントを出してもよさそうなものだったけど、全くのダンマリでしたからね。このへんが、疑惑を持たれる根源だったと思いますよ。まぁ、いずれはっきりするでしょう。警察の取り調べに始まって、起訴、となれば検察も調べるわけだし。そのまま裁判になっても、疑われる点は無い、と堂々と主張すればいいんですよ。法律の解釈もはっきりしない部分もあるようだし、そのあたりも裁判を通じて明確になるのではないかと。裁判は国民の権利ですからね。裁判沙汰、というネガティブワードもあるけど、そんなことで理不尽な我慢をすることはないんです。少なくともモリ介は、裁判についてはポジティブに考えるようにしてます。ま、今のところ、裁判になりそうなトラブル等はありませんが。
さてと、今朝の卸売場の話に入りましょうか。サンマもカツオもほぼ無くて、夏～秋の売場からは様変わりですかね。で、今日最初にお届けするのは、１２月に入って漁期を迎えたこの食材。
青森県は三沢産のホッキです。標準和名はウバガイと呼ぶそうだけど、なんかピンときませんね。もちろん生きてますよ。真ん中や左端のホッキ君からはビロ～ンと水管が伸びてるでしょ。元気にピューピュー水を吹いてましたよ。担当者によれば、漁期は１２月から３月。実は、ベテラン幹部社員に「ホッキも始まりましたね」と、声をかけてもらって初めて気が付いたモリ介。他の産地の商材もあるから、漁が始まったばかりの三沢産をスルーしかけてました。サイズもデカかったですよ。ちょこっとアップも撮りました。
貝の横幅（って言うんですかね）は１１ないし１２センチといったところでしょうか。一箱は１０～１１キロで、４２～３個入っているよう。箱の横には”３”に見える文字が。何の３だ？ 再び担当者の話を聞くと、これは３ではなく”Ｍ”だそう。そうか、Ｍか。ということは、もっと大きなサイズもあるってこと？いや～、食べ甲斐がありそうですね、Ｌサイズとか。産地の確認のため、もう一度箱を見ると、三沢の文字は無くて、「北浜」とある。はて？北浜市とか北浜町とかあったっけ？調べてみると、北浜とは、三沢から八戸までの海域を指すんだそう。なるほど、ま、三沢ホッキ丼なる名物もあるようですから、とりあえず三沢産でいいですかね。正式な表示としては青森県産となるでしょうが。三沢ホッキ丼は、色々な調理法があって、生にこだわらず、それぞれのお店の個性を出せるようにしているようですが、これほどの鮮度ですよ。やっぱりお刺身で食していただきたいですね、モリ介としては。モリ介も、いつか、だけど箱買いしたいと思ってる。モリ介父も妹も大好きなんだよね、貝ホッキ。でも４０個は食べきれないか～。もしも、そんな無茶なプロジェクトが遂行された暁には、ブログで報告しますね。
そして、今朝のもうひとネタは、というと…。この時期にはあまり見ないお魚ですかね。養殖物なんで、池に行けば、魚はいますがね。
この時期だと釣りの対象でもないでしょうし。何らかの理由で業者さんから出荷されてきた養殖イワナ。宮城県産の８尾入り、１.５キロでありましたよ。実は、昨日、同じ業者さんから、活のイワナが送られてきてた。写真を撮ろうと思ったんだけど、コンプレッサーからの空気の泡がすごくて、魚が見えなくて断念したんです。まさか、活のイワナが売れ残って、死んだ魚を仕立て直してるんじゃないだろうな、こんな疑惑が湧きそうですが、違います。箱には、正真正銘、出荷業者さんが作成したシールが貼られてましたよ。市場は、毎日たくさんの商材が送られてくる。いちいち仕立て直しや、偽装シールの作成なんてしてる余裕はありませんしね。魚体にもしっかりとヌメリが残っていて、鮮度の良さが確認できましたよ。なんとなく半年ぐらい季節がズレた感じだけど、過ぎ去った夏をおしみつつ、山椒味噌なんかで焼いたヤツをアテに、キュッといっちゃうのも、オツなもんでげしょ？ダンナ。あ～、なんか焼き魚で一杯やりたくなってきちゃった。今日はこれを楽しみに仕事、頑張ろうかな。
ちょうどお時間ですかね。今日のブログもこのへんで。昨日は、事務所の玄関周りの落ち葉。１時間半かけて掃除しました。今週は昨日しか晴れの日がなさそうだったので、ちょうどよかったですかね。集めた落ち葉、軽トラ一台分ぐらいありましたよ。夏場は緑がきれいだけど、広葉樹はこれが困るんですよね。市街地の歩道も、落ち葉でものすごいことになってる場所、ありますよね。あれって、市がきれいにしてるんですかね。まさか針葉樹ってわけにもいかないか。松なんて植えた日にゃ手入れが大変だよ。あ、あれも落ち葉はあるか。う～ん、話の落としどころが分からなくなってきたので、この辺で。明日は水曜休市でお休みです。また、木曜日にお目にかかります。モリ介でした。