皆さん、こんにちは。週末の土曜日、お届けしてまいります。
う～暑い。日中もだけど、夜も暑い。モリ介ん家は、裏手は物干し場で日は当たらないけど、南東側はもちろん日当たり。そこの窓を開けると、すぐにアスファルトの駐車場。地面と車の屋根からの熱風が入ってくる。外から帰ってきて、家に入るとひんやりと感じるくらい、周囲が異常に暑い。なので、帰宅後まず窓を開ける、というのは自殺行為。おとなしくエアコンをつけ、扇風機にあたりながら涼しくなるのをひたすら待つ。昨夜は、今シーズン初めての夜通しのエアコン。寝られなくて体調がおかしくなるよりもマシ。とにかく、モリ介の家は、一旦温まってしまうと、いつまでも涼しくならない。鉄骨やコンクリートが良くないんでしょうか。実家の木造住宅は、夕方になるとすぐ、涼しくなるのに。
さんさ踊りも後半戦。昨日からは、青森ねぶたなんかも始まってる。観光客の中には、転戦しながら、各地のお祭りを楽しむ人もいるらしい。金と時間と体力が必要ですね。どれにも乏しいモリ介には、夢のような話。最近知った話なんですが、肴町の七夕祭り、プレ開催と称して、１日から飾りを展示してるようですね。前は、４日から、でしたので、さんさ踊りと重なるのは、必ず１日だけ、でしたけどね。考えてみれば、せっかくの人出、逃すのはもったいない。さんさ踊りにお出かけになるついでに、肴町の七夕を楽しむ、というのもアリかも。
さんさ踊りの人出は、青森、仙台に次ぐ規模なんだとか。だけど、感じるのは、お祭り終了後の余韻が無い、ということ。お祭り会場も、時間が来ると、交通規制が解かれて、ハイ終わり、といった感じ。直接見たことはないけど、青森は、お祭りがいつまで続いているような雰囲気が凄いらしい。まあ、青森市民のねぶたにかける意気込みは、とんでもないですからね。さんさ踊りに、そこまで求めるのは厳しいのかもしれませんが。
４日から、本格開催の肴町七夕まつり、バスセンターやモナカなど、新しい見どころも色々あるので、ぜひお出かけくださいね。モリ介も、コロナ前までは、ちょこっと繰り出してましたよ。缶ビールを飲んで、かき氷を食べて、焼鳥とかいろいろつまみになりそうなものを買い込んで、家でまた呑む。コロナ開け、初めての開催ですので、出店や物販がどのようになっているのか、興味があります。たしか、お肉屋さんで、焼鳥販売のアルバイトを募集してましたので、焼鳥が買えるのは確実かと。
くだらない話が長くなった。すみません。早速今朝の卸売場の話題へ。カツオは安定入荷だけど、先週あたりよりも、脂が薄くなった印象がありますね。この暑さですから、ねっとり脂よりも、すっきり赤身、というのもいいんじゃないでしょうか。レモンサワーの甘くないヤツが絶対に合いますよ。
今日も物量はそんなに多くない。その中で、何人かのお客さんが覗いていた、この商材をご紹介。
北海道はえりも産のオオズワイガニです。３キロ７尾入りですので、１尾は４００グラムちょっと、ですかね。活もので、上側のカニ氏は、泡を吹いてます。パーチで見えませんが、向かって右側の足が、氷でブロックされてて、外に出ることが出来ません。なので、安心して撮影が可能でした。モリ介の認識だと、普通のズワイガニとは、種類が異なってたような…。調べてみました。すると、やはり、別名松葉ガニと呼ばれるズワイガニとは別物。そういえば、噴火湾あたりで異常発生した、なんてニュースも聞いたことがあるような。ボタンエビやカレイの漁を邪魔する厄介者扱いでしたね。でも、このオオズワイガニ、ロシアやアラスカから輸入される冷凍品としては、高級品。もちろん大きさも大きいんですが。そして、ズワイガニですが、噴火湾産のものが、活で入荷してましたよ。こちらは、脱走の可能性が高いため、撮影は断念。
担当者に聞きましたが、皆さんが考えるほど値段は高くない。少なくとも１パイ数千円ということは無いです。仲卸さんによれば、身入りも悪くないそう。年末年始に食べるカニは、特別なのはわかりますけど、このお安い時期に楽しまれるのもアリかと思いますが、いかがでしょう。遠く外国から空輸される冷凍品。かたや国内で漁獲された、しかも活もの。値段も全然違う。どちらに価値があるかは、自明かと。活きてれば刺身も可能だし、軽くボイルして、すっきりポン酢で頂くのもいいんじゃない？ 冷酒が絶対旨いよね。お店で見かけたら、あなたツイてますよ。逃さずお買い上げくださいね。
今週の取材ネタが、また、繰り越しに。でもやむを得ない。暑さもあるし、お盆商戦が目前で、入荷も絞られてくる。というのも、お店サイドからすると、お盆商戦での取りこぼしは、絶対厳禁。入荷が直前まで判らない鮮魚品に、仕入れを全面的に頼ることは出来ないんですよ。そうなると、養殖ものとか冷凍品の出番が多くなってくるわけ。こんな事情から、モリ介のネタ取材も厳しくなるため、少々のネタストックも必要になるんです。というわけで、今日のようなオンタイムのご紹介は、盆明け後しばらくするまで、少なくなると思いますが、ご了承くださいね。それでは、今日も３４℃予想ですが、元気にお過ごしください。モリ介でした。また月曜日にお目にかかります。