こんにちは。モリ介です。今週もお届けしていきますよ。宜しくお願いします。
オリンピックの競技が始まりましたね。疑惑の判定やら、期待の選手の敗退やら、色々物議をかもしておりますが、どの選手もみんな、この日のために準備をしてる。そう簡単に勝てるものでもないんでしょうな。日の丸とか、日本国民とか、地元とかどうでもいいので、自分の納得がいくように、力を出してほしいですね。
今日も雨が降るの？ もうたくさんだよ。昨日のウォーキングは、どうしようか迷ったけど、出発直前の雨雲レーダーが、午前中は降らない、と表示したので、しばらくぶりの朝市へ。そういえば、モリ介嫁が、ナスときゅうりが欲しい、と言ってたっけ。ナスもキュウリも２００円分を購入。キズとか不揃いとかで、結構な量。リュックがずっしりと重い。お惣菜関係のお店は、どこも行列。普段は行列なんかには並ばないモリ介だけど、揚げ物を何となく食べたくなってしまって、あるお店に並んだ。モリ介の前には６、７人。良く見ると、朝からまあまあの量目を買っていく人が多い。夕飯のおかずなんでしょうかね。モリ介のお目当ても、どんどんと売れていく。ありゃ、モリ介の順番が来る前に品切れかも。すると、バックヤードから、追加分がどっさり。よっしゃ、出来立てゲット、と喜んでいたら、今度は雨がポツポツと。会計が終わるころには、小降りだけど雨模様に。休憩所に入って、折り畳みの傘を出して、なんとかずぶ濡れにならずに帰ってきました。車で来たであろう来場者には、傘を持たない方も多かったけど、大丈夫だったんでしょうか。来月の頭には、予報でも晴れマークが見られますね。梅雨明けは間違いないかと。さんさ踊りも雨には当たらなそう。参加される方も、見学される方も、熱中症に充分注意して、楽しんでほしいですね。ちなみにモリ介は、出来立てホカホカの誘惑には抗いがたく、午前中から呑んでしまいました。プラス昼寝だし。子供の頃にイメージした、ダメな大人の見本みたいな人間になってる自覚はあるんですがね。
さてと、今朝の卸売場の話題へ。売場は月末モードで、荷物は少ない。しばらく少なかった北海道のブリは、やや入荷が持ち直してきました。でも、逆にカツオが少なめ。他には、釣りや定置のスルメイカ、生鮮イワシあたりが目立つ程度。う～ん、ネタになりそうな魚は…。あ、大きいウマヅラハギを発見。あれ、ちょっと、いつもより箱の感じが違うなぁ。箱の横には「サンノジ」とある。思わず、モリ介の横にいた、ベテラン仲卸さんに、尋ねてみると、「サンノジはサンノジ、だよ」とのこと。その、サンノジさんのお姿がこちら。
長崎県産のサンノジ、パーチには上五島、とありましたので、五島列島産でしょうかね。６尾入り、８.２キロでありました。標準和名はニザダイ。え？カワハギの仲間ですらないの？ タイ方面であったか～。またまた無知が露呈してしまった。調べてみると、市場流通よりも、釣りの世界で名の通った魚らしい。刺身、煮る、焼く、揚げる、のどれも美味しいんだとか。ちなみに、秋田県産のウマヅラハギが入荷してましたので、比較のために掲載。
こちらは、秋田県産、４キロ１０尾の正真正銘のウマヅラハギ、です。良く見ると、魚体の形、目の位置、皮の感じが全然違う。モリ介、また一つ勉強になりました。ま、半年も経つと、忘れてしまうんでしょうけどね。
次のネタは、入荷した商材ではなく、ＰＲを二つ。まずは、土用丑の日。一回目は終わったけど、今年は二の丑があるんですよ。それは、前にも書きましたが、８月５日の月曜日。土用という期間に丑の日があれば、それは土用丑の日、ということになりますが、うまくいくともう一回、丑の日があったりする。それが今年、なんです。何が言いたいか、というと、二の丑に向けてウナギはいかがでしょう、ということ。なんでも、７月２４日の丑の日は、全体的に盛り上がりが今一つ、だったらしい。そりゃ、あれだけ雨が降れば、そんな気分にもなりにくいですよね。でも、８月に入れば、すっきり晴れる日が多そう、ということで、ウナギ日和はほぼ確定。７月に食べそびれた方も、ぜひ、ウナギ蒲焼、お手に取って、食していただきたいです。おそらく連日３０℃超え、でしょうから、食べないとバテちゃいますよ。お店でのお買い上げ、お待ちしております。この間載せた写真を再掲しますね。
静岡県産の６０尾サイズを使用した、真空パック、です。湯せんでも食べられますよ。ちなみにモリ介が購入したのも、実はこの商品。モリ介父が、骨が気になるのはイヤだ、と言うので、このサイズにしたのに、今度は、ちょこっと身が薄いかな、だと。本当に小言ばっかりだよ。でも、味にも骨にも文句が無かったので、旨かった、ということ。モリ介も食したけど、本当に美味しかったですよ。ただ、タレがもう少し香ばしくても良かったかな、とは思います。モリ介も、二の丑、食べる予定、です。
もう一つは、現在開催中の、市場体感ツアーについて。モリ介は、記事の作成時間が限られてるので、ツアーそのものの取材は出来ないんですが、今年も、仲卸の営業社員さんが、鮮魚の見本を作って下さった。その写真を載せたいと思います。もちろん、ツアー参加者の皆さんも、同じ画像をスマホに収めてる、とは思いますが。
撮影日は２７日の土曜日。マダイやズワイガニ、ドンコにコチに、トビウオなんかも羽根を広げてる。卸売場に入場されても、見えるのは発泡スチロールばかりになってしまうんで、このような展示があると、分かりやすいですよね。ちなみに、人気があるのは、何と言っても、マグロの売場なんですが。今年は、一次募集で一部定員割れがあったみたいなので、昔みたいに、何回応募しても当たらない、なんてことも無いようですよ。今年チャンスが無かった方も、来年、チャレンジしてみてください。
それでは、本日もお時間となりました。ブログもここまで。明日は、営業日ではあるんですが、当ブログは都合によりお休みをいただきます。水曜日の月末、３１日は休市日です。皆様とは、８月１日の木曜日にお目にかかります。モリ介でした。