こんにちは。モリ介です。今日もよろしくお願いします。
今朝は…、そんなに寒くないですね。あ～寒い、という日と、寒くない日が交互に来てる感じ。これがまさに春の到来、という事なんでしょうか。朝のウォーキングで、花のつぼみ、さがしに行こうかな。言っときますけど、スケベな意味じゃありませんからね。処刑覚悟で行くワケ無かろうが。
先日チラッと書いたんですが、カイワレでちょこっともめた話。昨年の１１月頃からですかね。モリ介父の施設入居関連が少し落ち着いてきたので、それまでモリ介妹がやってくれていた、モリ介母関連の仕事、買物と洗濯なんですが、モリ介が引き継ぐことにしたんですよ。モリ介妹は、旦那の実家に施設入居中のお姑さんが居て、義姉の方が少々深刻な病気にかかられているものだから、そちら方面の負担もあって、体も心も大変な状態だったんです。なので、通院、診療方面を担当してもらって、それ以外はモリ介に。それまでの、来客対応や各種手続き、支払い関係はもちろんモリ介とモリ介嫁が継続して担当。
必要な買い物はメモを渡されて、買いに出かけるんですが、その中に「かいわれ２個」とある。カイワレだからカイワレ大根の事だと思うじゃないですか。買った品を渡すと翌日に早速クレーム。「このかいわれ、硬くて食べられない。」え～と、カイワレ大根に硬いも柔らかいもあったっけ？ 早速買いなおすと、これじゃない、と言う。このメーカーじゃなくて、別メーカーのカイワレ？ 訳の分からないやり取りが続いているさなか、ちょうどモリ介妹が訪ねてきた。聞くと、カイワレとはブロッコリースプラウトの事だったよう。あ、あの細～いカイワレみたいはヤツだ。あれをカイワレ、と言われてもな～。ま、年寄りだから仕方が無い。いまだに注文はカイワレ、ですが。
モリ介は、ブロッコリースプラウトなんて食べたことが無いですが、スルフォラファン、とかいう強力な栄養素が含まれているそうですね。デトックスや抗酸化作用、肝機能改善やがん予防にも効果があるらしい。高いだけある、ってことですかね。いつから食べてたのか知らないけど、こんなおしゃれかつ有益な食材、良く知っていたもんだ。ちなみにモリ介母は今年９０歳。数ヶ月買い物を担当してますが、週に、ブロッコリースプラウトのポット入りを４個、トマト３個、牛乳１リットル、卵１０個入り１パック、マグロタタキ３００グラムを必ず食べる。月２回は県内産の某有名ヨーグルト５００グラムも買ってますね。平日の１食分は、おかずだけだけどお弁当も届くし。元気の秘訣はこんなところにあるんでしょうか。ちなみに、これらの食材は、モリ介家では卵以外は一切買ってません。というか買えません。それなりの量を食べるモリ介なので予算がね。極端な話、金が無いと長生きもできないのかも。量を減らしてこういうのを喰えばいいのか？体重も減るし。でも生きた心地するのかは疑問。揚げ物とコメとお菓子とビールとコーヒーはやめられない。あとラーメンと牛丼と、あと…。もういいですかね。
さて、このくらいにして卸売場へ行きましょうか。今朝の荷物はあまり多くないですね。カツオも無いしね。そんな中でまずお届けするのは、この商材。養殖ものなので、この時期ゼロ、とかいうことは無いんです。要するにモリ介が出会うかどうかにかかっているわけ。モリ介はあまり得意な食材では無いんだけど、岩手県民はほぼ皆大好きなはずのコレ。夏場には食べたいはずなんですよね。
カラホヤです。もちろん養殖もの。天然ものだともっとトゲトゲが細かくて多くなります。これは大船渡産の１５玉サイズ。モリ介が見かけたときは、結構大きめかな？と思ったんですが、１５玉だもの、小さいサイズになりますよね。しばらく見ないせいでさっぱり分からなくなっちゃった。担当者に今年の動向を尋ねると、良い返事は無し。昨年以上にモノは少なくて、今年よりは来年、来年よりは再来年、と状況はさらに悪化していきそう、とのこと。昨年の三陸は、貝毒が発生して数週間出荷が滞った結果、夏場に品物が無い事態は避けられたようだけど、今年は、前述のとおり品物が無いので、夏が来る前にご購入いただくのが良さそう。昔はお盆前までは、大量入荷大量販売が続いていたものだけど、今はもうこんな有様。でっかいホヤが平台のバットに積み上げられていて、かき氷のごとく氷がぶっかけられている姿が当たり前でしたね。毎日の市場入荷も大量だったですよ。何で今、こんな事になってるんですかね。広島のカキもむつ湾のホタテも厳しい状況のようだし。やっぱり温暖化のせいなのかな。化石燃料の無駄遣いの権化である戦争なんてやってる場合じゃないのにね。
さてとお次のネタに行きましょうかね。この魚の取材は２月ぐらいから断続的にやってたんですが、なんとなく先延ばしになっていたこのお魚。掲載自体も昨年の春以来。久しぶりなんだね。
久慈産のミズガレイです。標準和名はムシガレイ。５キロ１４尾サイズでした。体長はおよそ３０センチ。産卵期前の晩春までが旬とのこと。ただしカレイ類の中では、身の水分が多くて小さめの魚体だと旨味が少ないんだそう。だいぶ前だけど、ミズガレイの刺身を食べた事があったけど、そう大きな魚体では無いながら、しっかり甘味があって美味しく頂いた記憶がありますがね。カレイの刺身って、美味しいんだ、とびっくりしましたよ。今朝の魚も近海ものなので、鮮度抜群。ヌメリもすごくて、軍手で裏返すのが大変なくらい。刺身でしょうよ、この魚。絶対に旨いと思いますがね。
そんなわけで時間が来ました。今週前半のブログもここまで。おっと陽射しが出てきましたよ。しばらくお天気も良さそう。最高気温も二桁到達が当たり前になりましたね。とは言いながら、明日の朝はマイナス気温の予想。モリ介が歩く日はなぜか寒い。いいけどね、別に。基礎代謝が上がって願ったり叶ったりだっつーの。昨日は内科検診の日で、メタボ体型のモリ介に対して、なんか特別な問診があったんですよ。あれって、半年ごと？ 食事や運動をどうこう、とかいうヤツね。その後医者から、ちょっとした提案があったんだけど、その話はまた今度。つーか書かないかも、だけど。うまく行ったらネタになる可能性もあるしな～。日記風にしてもいいかな～。ま、考えさせて。思わせぶりなモリ介がお送りしました。その後すっかり忘れる事もありそう。また木曜日に。