こんにちは。モリ介です。気が付けばもう月末間近ですね。春も確実に近づいている、ということ。早速お送りしていきましょう。
昨日は少しだけど寒さが緩んだ感じでしたね。除雪したアスファルト部分も陽が当たったところだけ融けてました。だけど、道路は相変わらずボコボコ。幹線道路もタイヤが接地する部分だけ黒くなってる。モリ介は、こういう道路、あまり得意じゃない。だって少しでも雪に乗り上げたりしたら、スピード次第ではあるけど、どこかに飛び出しちゃいそう。結構なスピードで後ろから迫ってくる車もいるけど、やめてくんねぇかな。こんな状況下で急いでもしょうがないじゃん。そんなにスピード出すと事故るよ。ワダチがある道路は４０キロも出たら十分でしょうが。アスファルトが露出してる場合ね。完全圧雪のワダチは、せいぜい２５キロぐらいでしょうかね。
数日前、モリ介は母の依頼で、コンビニでおでんを購入。硬いものは食べられないから、大根でしょ、はんぺんでしょ、だし巻に焼豆腐。つゆは多めに入れて、しっかりフタをして、後部座席の足元へ。もちろんレジ袋入り。コンビニの駐車場はしっかり目の除雪がされてて、一部止めづらい所もあったけど、ほぼストレスなし。だけど道路に出たとたん、ボッコボコでもう大変。帰ってみたら容器のふたがズレてて、レジ袋にツユがたまってる。幸い車にはこぼれないで済んだけど、もう少しツユが欲しかった、とクレームが。道路がどんな状況だか知らないんだよね。これじゃ、コーヒーを持って帰るのも大変かも。そういえば、スーパーの駐車場も、黒々としてるところは多いけど、道路に出たとたんにメチャメチャ、って所も多いかも。この間は、雪を積んだダンプが、駐車場出口の道路でスリップ。１メートルほど右に滑って、分離帯のポールに当たりそうになってた。ひ～怖わ～。
あの～、道交法とか色々と制約があるのは承知してるけど、特例で、駐車場に隣接してる道路分ぐらい、駐車場の除雪を担当してる業者さんにお任せできる、って無理ですかね。駐車場の出入り口って、どうしてもスピードが遅めになるから、余計にボコボコになりますもんね。交差点付近の路面が特にひどいのと原因は一緒かと。今の状況になってしまったら、気温が上がって融けるのを待つしかないでしょ。トラックドライバーさんもそうだけど、救急車を運転する救急隊員さんも気を遣うだろうな～。運転のせいで症状が重くなった、なんて絶対に避けたいですからね。
さて、アホみたいに寒い盛岡市場の卸売場は、というと、荷物は思ったよりもありますかね。タラフィーレとニシンが目立ちます。三陸筋で獲れてる魚は定置もトロールもマダラが中心、とのこと。あ、これ、今週初めの情報でした。海の状況は日々変わりますので、違う魚も獲れてくるかと思います。そんな中でのご紹介は、先週一度取材はしたんだけど、その内また入荷するべよ、なんて思っていたら、それっきりになってたこのお魚。入荷が本格化するようになれば春も近い、と言えますかね。
北海道は十勝産のサクラマスです。箱には本マスと書かれてましたかね。ブランドのタグもしっかりとついてましたよ。５尾入りで５キロでしたから、１尾約１キロ。体長４５センチほどでした。モリ介のイメージは、サクラマスといえばもう少し体の高さがある魚、でしたけど、この魚はそうでもないですね。となると困るのは、カラフトマスとの区別。今の時期にカラフトマスが揚がることはないでしょうから、心配し過ぎですかね。焼くとホクホクした柔らかい身が楽しめるサクラマス。旨味も甘味もサケ類ではトップクラスらしいですから、シーズン中一度は食べて頂きたいお魚でしょうかね。
そして、お次のネタは、卸売場滞在中最後に見つけた魚です。ブログ登場はほぼ一年ぶり。市場への入荷がめったにない魚の一つかと。
モリ介はチラッと見て、あ～、マツカワガレイね、って思っちゃった。メスだと白いんですよね。でも良く見ると、箱の文字はカワガレイ、とある。マツカワじゃないんだ。あれ？カワガレイって魚、前に載せたことなかったっけ？ 調べてみると、今年の３月に載せてましたね。標準和名はヌマガレイ。体の表面にある、リベットみたいなウロコが特徴だったはず。前回と同じくアップで撮ってみました。
目の無い側にもありましたね、リベット。このリベット以外での、マツカワとの違いは、尾びれの模様。模様があるのがヌマガレイで、無いとマツカワガレイらしいです。味は、というと、ヌマガレイは旨味、甘味ともに薄めで、フライ等の油を使った料理と相性がいいらしいですよ。ま、食べておいしいのはマツカワ、となるんでしょうかね。この魚、函館産の６尾入り、５.６キロでした。体長４０センチ超えのまずまず立派な魚体でありましたが、調べてみると、７０センチオーバーになる事もあるらしいです。
お時間も迫ってきました。今朝のブログもこの辺で。今の時間、陽が射してきてるのがわかります。絶対に冷え込んでるよね。ネットで調べると、マイナス９℃近いよう。これはあくまでも盛岡市内にある気象台の百葉箱の中の温度。盛岡の市場は市内よりも２℃気温が低い、と言われてますから、間違いなくマイナス２ケタでしょう。今週は今日以降晴れの日が多い盛岡ですが、その分気温も低い。寒さが落ち着くのは、来週半ば過ぎになるかも。とにかくあと一週間我慢でしょうかね。その後は、真冬日も解消されそうですから、春へのカウントダウンが始まるのを実感できるかも。一日でも早くウォーキングを再開させたいモリ介がお送りしました。また明日、お目にかかります。