こんにちは。モリ介です。月末土曜日の今日もお送りします。よろしくお願いします。
今朝はさすがに寒くはないですね。昨夜の雨の後も路面の凍結はなし。もうスタッドレスも必要ないんじゃ？なんて油断は禁物。来週半ばにはまた、最低気温がマイナスになりそうだし、３月はおろか、４月上旬のドカ雪、なんて可能性もありますよね。モリ介母の記憶だと、４月の下旬に、咲いた桜の花の上に雪が積もったことがあったんだそう。だいぶ昔の事のようですが。あ、これもＡＩに聞いてみたら判るかも。ま、あとひと月半先ぐらいになるでしょうかね、タイヤ交換は。
関東地方の自治体の某元女性市長が、書類送検されたんだとか。ほら、あの、大学の卒業証書があるとかないとか騒いだ件。えっと、まだすったもんだしてるんだ。なんでも、卒業に必要な単位を半分ぐらいしか取得してなかった事実も発覚したらしい。そんなチンタラした大学生生活を送りながら、卒業してたと思ってました、って、はっきり言っていい？アホでしょ。つーか卒業する意思があったなら、絶対にあり得ません。大学生や大学に通った事がある人なら、全員そう感じると思いますよ。単位に関心が無い学生は、卒業する意思が無い人だけ。他に一生懸命になれることを見つけて、中退することを選ぶ人なら、こんな感じになるかも。
とにかく、卒業してないことがはっきりしてるんだから、卒業証書は存在しません。仮に誰かに騙されたのなら、そこのところをはっきりさせればいいだけ。最初についたウソで引っ込みが付かなくなって、ウソにウソを重ねているようにしか思えないんだけど。発覚した当初に、「すみません、ウソでした」で良かったんではないの？ どうすんのさ、弁護士まで巻き込んで。人は見かけで判断してはいけないけど、弁護士まで怪しく見えちゃう。若い人に教訓。一度ウソをつくと、さらにウソを塗り重ねる羽目になりますよ。絶対につくな、とは言えないけど、ほどほどにしておきましょう。
さてと、月末土曜日の卸売場へ行きましょうか。思ったよりも荷物は多いように思いましたよ。相変わらずナメタガレイやムキガレイは目立ちますね。毛ガニは…、やや少なくなったかも。そういえば宮古でしたっけ？イベントがあるんですよね。よそに出荷してる場合じゃないか。毛ガニはまずまずの入荷が続いているけど、お客さんによれば、思ったほど相場は下がっていないらしい。北三陸では当初から水揚げが続いていたけど、肝心の宮古付近でまとまるのが遅くなったのがひとつ。それから、北海道での不漁によって、冷凍原料としての需要が高まったせいで、相場が下支えされたことが、要因として挙げられるんだとか。ということは、年末商材としての冷凍毛ガニは、高値相場にはならない、ということでいいんでしょうか。この記述について、モリ介は責任、もちろん持ちませんが。
先日ニュースで、北海道産ニシンの豊漁が取り上げられていて、お買い得相場です、という話が流れていましたね。確かに今月上旬までは、潤沢入荷が続いていたように記憶してるけど、最近はあまり見ませんね。今日の入荷も少なかったように見えましたよ。安値報道を見てお店の売場で探すけど、品物が無い、あるいは思ったよりも高い、って、あるあるですかね。どうしても報道は後追いですから、タイミングとしてはズレがち。足繫くお店に行かれるのが一番ですかね。
そんな中で見つけたのがこの商材。春ですな。間違いなく春。
ホタルイカです。この商品は生ではなくボイルされたもの。光で飛んでしまってますが、左側に表示用のシールが添付されてます。一次加工品ですから法律上必須なんですね。ホタルイカといえば、富山湾が有名ですが、今年の漁の解禁は明日。というわけで、この商品の産地は山陰沖（おそらく鳥取近辺）です。出荷業者さんは兵庫県となってます。富山湾産と比較するとやや小さめなんだそう。富山での今年の漁は豊漁予想だそうですから、リーズナブルな相場が期待できるかもしれませんね。ボイルですからこのまま食べる事が出来ますが、目玉は超硬いので、歯を欠いたりしないよう、十分にお気を付けください。正直に言いますが、山陰沖のホタルイカは、すでに２月の初旬には入荷が始まってました。ただ、そのまま食べられる食材ゆえ、パッケージをはがすわけにはいかなかったんですよ。たまたま今日、バラ詰めものが入荷して、サンプル的に箱を開けた商品があったので取材ができました。以前から入荷している、パッケージされたボイルホタルイカがこちら。
ね？バンドを切って、ってわけにはいきませんよね。横から見ても…。
中身は分かんないっす。なので、バラものが入荷するのを待ってたわけ。ちなみに富山名産とありますが、中身は兵庫県産で、加工地が富山、ということです。もう少しすれば、中身も加工地も富山、という商品が入荷してくると思われます。とりあえず、山陰産や兵庫産で、舌ならしをしておきましょうか。
さてお次のネタですが、これまで何回も取り上げているように思っていたんですが、まともに取り上げたのは、実に１年３ヶ月ぶりらしいこのお魚をどうぞ。
千葉県産のイシダイです。３尾入りの２.４キロ。体長は３５センチほど。小さい魚は縦じまがはっきりしていて、大きくなるほど模様が薄れていくんだとか。その代わりに口の周りが黒くなっていくんだそう。この感じだと、ちょうど中間ぐらいでしょうか。調べてみてわかったんだけど、２キロ超えの５０センチにも届こうとする大型は、かえって大味で旨味も少ないんだそう。旨さでいうと、写真の大きさぐらいが限界なのかも。大きければ大きいほど、旨味が増すわけでもないんですね。勉強になります。ただし脂でいうと大型の方がある、とのこと。え？どっちを買えばいいの？ 正解は、お店に並んでいるのを見かけたら、即買いすること。脂は少ないけど、旨味あふれる小型もよし、脂が乗り切った大型もよし、という事でいいんじゃないスか。
さて時間が迫ってきましたね。今月もご覧いただきありがとうございました。歯の治療中で、噛み合わせもなんとなく違和感があるんですよね。だってね…、って、この話はまた今度。もう３月に入るのに、モリ介父母の医療費がまとまらない。結構な金額を立て替えてるはずだし、領収書も保管してたはずだけど、どこ行った？ モリ介父の障がいにかかる装具は、医療費に入るんだっけ？ 補助金も貰ってるはずだから、その分は差し引かないといけないよね。どこ行ったんだよ、補助金。ヤバいヤバいヤバい。２月も終わるってのに、まだここら辺で堂々巡り。間に合わなきゃ、ある分だけでもいいか。落ちついて、一度状況整理が必要なモリ介がお送りしました。あ、自分の医療費がまだだったし。また来月の２日にお目にかかります。