週の後半、始まりました。モリ介です。
今朝は、家を出た直後はそうでもなかったけど、南へ向かい、会社に近づくにつれて、霧が濃くなってきた。だって最初は、フロントガラスの曇りかと思ったもん。最後は、視界が２０メートルぐらいに。
道路の凍結がないのでまだいいけど、凍結するようになったら、本当にヤバい。スピードは、本っ当に、控えめにしなければダメですね。皆さんもお気を付け下さいませ。
さて、元気に参りましょう、と言いたいところだけど、モリ介、朝から腰が。
月曜日から調子が悪かったんだけど、曲げた腰がまっすぐ伸びない感じで、一旦伸びてしまえば、歩くのも、少々の作業も、問題なかった。
前に買っておいた痛み止め成分配合の、テープみたいなやつで、昨日の休みも、何とか乗り切ったんですけどね。椅子から立ち上がるのに、少々の痛みと時間がかかるぐらいで。
で、朝、布団から何とか立ち上がって、もちろん痛いけど、トイレまで歩いて。立ったままの用足しは、何か痛みそうなので、どっかりと座った。もちろん、用が済んだら立ち上がるんだけど、痛ってぇ～、立ち上がれない。ドアノブにすがりつくようにして、やっと外に出た。
そして今、パソコンの前で、入力作業をしてるけど、キーボード操作って、だんだんと背中が丸まってきません？それを伸ばすと、痛い。車から降りるのも、事務所の階段を上がるのも、長靴を履く体勢も、売場での撮影で食材に近づくのも、全部痛い。
モリ介、実は１０年ほど前に、ひどい腰痛で、３ヶ月ほど杖のお世話になったことがある。その時とは、場所の感じは違うんだけど、右足外側の違和感（しびれに近い）とか、普段悩まされている首肩の凝り（左側）とは、反対側の凝りとか、とにかく、積極的に治しに行かないと、大変なことになる予感がビンビン。凝りのせいか、軽い片頭痛もあったりして。
でも大丈夫。１０年前から月何回か通ってる、整骨院の先生方がいるもん。一週間以内にメドをつけますので、ご心配なく。ブログも、何とか続けますよ。突然休んだら、コロナか、インフルか、胃腸炎か、腰痛のせいですので。あしからず。
さて、今朝の卸売場。超白子まつりもおさまったようですね。まずは、特殊課の売場にあった、これ。
バケツの中身は何でしょう？ フタをあけてみると…。
ナマコがぎっしり。青森県産の真ナマコ、３キロ入ってます。樽ナマコとも呼ぶみたい。
しばらく前の新聞で、かの国の水産物輸入停止で、漁業者さんの苦境が伝えられてましたね。干しナマコの原料として、高値で取引されていた食材です。
担当者によれば、干しナマコの原料にはならない、アカナマコというナマコも、これから出回りがあるようです。
調べてみると、アカナマコのほうが、やや高級品扱いらしいけど、干しナマコの輸出増加で、真ナマコの相場も爆揚がりしていたみたいです。
本来は、１０月からの漁期だったものが、輸出停止のあおりで、１１月に延期になっていたようで、こうして、市場への出回りに。
国内で消費できる相場と、輸出がらみの相場には、相当な差があるらしく、それが、漁業者さんの苦境へつながっているんです。
高級食材ではありますが、以前ほどの高値ではないようなので、お店で見かけたら、お手に取って頂けるとありがたいですね。日本酒のアテにはぴったりだし、正月料理のなますにちょっと添えるだけで、高級感マックス、ですよ。
そして、もう一つ。これまで、お伝えしたことが無かったと思うんですけど、宮古産のこのお魚。イカ箱のフタに、「ス１４」の文字。
スルメイカの「ス」じゃないの？ う～ん、惜しい！ 惜しくもないか。
鮮魚売場にいる全員が、わかっている、その答えは？
スケソウダラでした～。
体長で４０センチほどでしょうかね。特別に１尾、上の方にお出まし頂いております。「１４」は１４尾入りのことで、一箱の重量は５～６キロ、とのこと。
マダラに比べて、鮮度落ちが早いので、盛岡が長いモリ介は、ドンコなんかよりも、あまり食べる機会がなかったけど、ぶつ切りでの煮付けや、みそ汁なんかは、経験があったような。
ちなみに、皆さんお馴染みの、タラコ、明太子でもおなじだけど、親はこのスケソウダラですよ。オスの白子は、助白子になります。
マダラは、三陸はもちろん、北海道も大産地。アラスカ産の輸入品も珍しくないけど、スケソウダラの生は、地元ならではの食材。宮古産も漁次第だけど、これからまだまだ続くはずなので、ぜひお試しいただきたいですね。
というわけで、今日のブログはこの辺にします。冒頭のマクラの部分は、しばらく腰痛ネタかもしれません。こんなにキツイ思いをしてるんだから、何かで元を取らないと、やってられないもん。とっても付き合いきれない、という方は、前にも書いたけど、最初の写真までスクロールしてね。
すみません。また、アイキャッチ画像設定の項目が出てこない。出てきたら、過日分も含めて設定を致します。さ～っぱりわからない。
それではまた明日。会社に来れればですけど。モリ介でした。
追記 アイキャッチ画像を設定しました。