こんにちは。今日もお届けしてまいります。モリ介です。
いや～、雨が続きますね。カンカン照りも困るけど、こう雨じゃね～。会社でも、外の掃除、予定してたけど、どうも無理そう。しゃーない、窓でも拭くか。日曜日も雨だから、草取りも２回続けてパス、になりそう。休んでるうちに、また伸びてくるよ。作業が増える～。
山形や秋田では、結構ひどい降りになってるようですね。山形新幹線も運休らしいし。高架を走る東北新幹線とは、雨や雪に対する耐性がどうしても違いますからね。東海道新幹線は雨や雪で止まるけど、東北新幹線は聞いたことがないでしょ？ 全面高架のおかげで、雨水もたまらなし、雪も融かしちゃう。金も相当にかかったんだろうけど、ありがたい事ですな。それにしても、これ以上被害が出るような雨にならないよう、切に願います。あわせて、被害に遭われた皆様に、心よりお見舞いを申し上げます。
天気予報では、１週間ぐらい雨模様みたい。来週はさんさ踊りも開幕するし、天気が心配。今はそんなことないと思うけど、昔は、さんさ踊りの４日間中、必ず１日は雨が降る、って言われてませんでしたっけ。モリ介が大学生の頃、学校の友達が３人、夏休みに、モリ介の実家に泊まりに来たことがあった。もちろん、さんさ踊りを見に繰り出したわけ。その日は、何か怪しい雲行きではあったけど、まあ何とか大丈夫だろう、ぐらいの感じだった。念のため傘は持って出たんだけどね。すでにパレードは始まっていて、遠くに太鼓の音がする。大通りを抜けて、もう少しで中央通りの会場へ、といったあたりで、大雨に。間もなく、本日は中止、のアナウンス。結局パレードは見られず、雨の中、人混みを見ただけ、に終わっちゃった。今年は、天気、もってくれるといいですね。
今朝の卸売場は、カレイ類の品数もあったりして、多くはないけど、そこそこの物量。山形近辺からの入荷もあったけど、今後が心配。河川があの通りだから、大量の泥水やゴミが海へ流れてしまう。魚も逃げちゃうだろうし、港にも大量のゴミが押し寄せたりする。場所によって状況は異なるだろうけど、しばらく水揚げが出来ないところも出てくるでしょうね。そんな中での、ネタ一発目は、昨日の取材から。体長５０センチ近い、なかなかのサイズ、のお魚。
石巻産のアカムツ、１.５キロです。卸売価格は、堂々の、キロ当たり万越え。キロ当たりですからね。１尾の価格だと、渋沢センセイお三人で、お釣りがどのくらい出てくるかな？のレベル。旬としては、寒い時期なんだろうけど、調べてみると、年間通して味が落ちない、と書いてあった。ということは、季節に関わらず、食べたい料理にして喰らうのがベスト、ってことみたい。キンキンも旨いけど、アカムツも旨い。ま、モリ介は、キンキンの方が好きだけど。あ、書き忘れましたが、アカムツって、ノドグロの事ですよ。標準和名は”アカムツ”のほうです。
昔お世話になった方に連れていかれたお料理屋さんで、キンキンとアカムツ、両方の料理を出していただいたことがあった。２～３回行ったんで、煮付け、刺身、塩焼き、唐揚げ、それぞれ全部食べましたね。美味しさを教えて頂きました。隠れ家的なお店だったけど、知る人ぞ知る、の人気店でしたね。随分と前にお店を畳まれましたが、モリ介にとっては、忘れられないお店でした。
そしてネタ、２発目は、時間が経ってしまったんですけど、先週末の取材から。ちょうど今が旬の魚なんで、問題ないかと。体長は、もう少し大きくなって６５センチ。
これも同じく石巻産のスズキ、２キロです。スズキのお刺身、って、白身ですよね。タイみたいな感じでしたっけ。モリ介は、たぶん食べた事はあると思うけど、印象がない。タイもヒラメもキンメダイもアイナメもホウボウも、そしてスズキも、味で見分けるのは全然ダメかも。食べ比べると、違うのは判ると思うけど、当てるのは多分ムリ。お魚さんには申し訳ないけど、美味しくいただく、ってことで、勘弁してくれぃ。
さて、本日もお時間となりました。ブログもここまで。お相手はモリ介でした。また明日。