寒い朝となりました。モリ介です。こんにちは。いや～寒い。まだまだだと思ってたけど、やっぱり来たか～冬。もう秋じゃないですもんね。今日は山沿いは雪の所もありそう、との予報でしたよ。
あ～、タイヤ交換もしないと。スノーブラシとかいうの？あれも積んどかなきゃ。毎年毎年、雪が積もってから、車に積んでおかなかったことを後悔する。そんな時に限って、軍手も持ってないし。前なんか、ノートの縁（へり）とかクリアファイルを使ったこともあるよ、車の雪下ろし。ホント学習しない。灯油も少し買い置きしとくか。去年は、突然の歩行不能で、タンク式のファンヒーターが使えなくなって、エアコン頼みになったし。ＦＦの方はまだご存命だったので、まだよかったけど。とにかく今の時期に準備をしておきましょう。あ、スマホ対応の手袋が行方不明だったんだ。
アメリカの大統領選挙、予想に反して早々に決着しましたね。史上稀にみる大激戦、とか言ってたけど、何なんですかね。あくまでも予測、ということだから仕方のない部分もありますが。このような結果が出ても、まだ僅差とかの表現が出てるけど、前回とか前々回のほうが大激戦じゃなかったですかね。昔にもあったはず。ブッシュさんとゴアさんだっけ？ フロリダ州だったかの開票結果で、最終的には裁判所の判決によって、ブッシュさんの当選が決まったことがありましたよね。それに比べたら、選挙前は大激戦だけど、フタを開けたら大差、というのが正確な表現かと。ま、報道に注目して欲しいのは分かりますが。
さて、今後はどのような展開が待ってるんですかね。もちろん公約は実行するでしょうから、日本にもそれなりの影響はあるでしょう。アメリカの経済回復を好感して株価も上がったようですが、アメリカの輸入関税の大幅引き上げもありそうなので、アメリカへの輸出で業績を上げている企業は、厳しい場面に直面するかも。経済は複雑ですから、単純な結果にはなりませんよね。株には縁のないモリ介ですので、高みの見物なんですが。でも思うのは、ビットコイン、買っとくんだった～。
それでは卸売場の話題へまいりましょうか。実は、”珍しい魚発見、初出しかも”とか思った魚があったけど、調べてみたら、半年前に紹介してました。それでもいいか、と一瞬思ったんですが、まずはお伝えしたいことがあるので、今朝はそちらを優先。まだまだ主力商材でもあるコレ。脂がのってきてますよ。
一時は、脂薄いな～、って感じだったカツオ。写真を見てくださいよ。今日の気仙沼産は、脂しっかり。正真正銘の戻りガツオですな。これは、４.３キロの大型でしたが、小さ目サイズも脂、ありましたよ。今日のカツオ、何買っても良し。決定！ シンプルにわさび醤油でも、薬味たっぷりでも、どちらでも旨いはず。もうちょっと暖かい時期に食べたかった気もするけど、今の時代、色々な事が変わってきてる。受け入れて食を楽しみましょう。ちなみにモリ介、カツオのタタキに玉ねぎのスライスをのせる食べ方は、関西在住時に、心斎橋だったかの高知料理のお店で食べたのが最初。他に青ネギとニンニクのスライスがのっかってましたね。盛岡に居た頃は、そもそもカツオの刺身って珍しかったし、生姜醤油で食べるものとばかり思ってましたので、本当に驚きましたね。子供の頃は、切身を焼いて食べることも多かったけど、脂が無く身が硬くてあんまり好きじゃなかったな～。とにかく今は、脂がのった旨い刺身が食べられるんです。ぜひ売場でお求めいただきたいですね。
そしてお次のネタは、火曜日の取材から。夏の間は三陸でも釣れたりするんですよね、のこのお魚。
北海道は噴火湾産のアイナメです。箱にはオスの表記があり、４尾入り、３.７キロでありました。すぐ横には同じ噴火湾産のメスもあって、４尾入り４.９キロの箱から１尾を取り上げて、オスと並べて写真を撮ってみました。
上がメス、下がオスです。産卵期が近づくとオスの黄色味が増してくるらしいですよ。そして産卵が終わると、黒味が抜けてやせ細るんだとか。それにしても、モリ介、アイナメって黄色っぽい魚だけかと思ってましたので、オスメスで色が違うのにはびっくり、というか知りませんでした。う～ん、これでますますホッケとの違いが分からなくなりそう。なんとなくだけど、ホッケの方が背びれが立派に見えるんだけど、こんなんじゃ見分け方にはならないか。大昔、釣りが好きな方からいただいたことがあるけど、煮付け方で失敗して、魚がバラバラになったことがありました。多分、煮すぎたんですかね。お寿司屋さんでも食べた事があるけど、他の白身のネタとの違いが判然としない。食べられ甲斐が無いですよね。アイナメ氏にはつくづく申し訳ない事をしました。
あ、もうこんな時間。ブログもお終いとします。本当は帰りにカツオ、買って帰りたいけど、午後にはご葬儀への参列、そしてすぐ後には腰の治療の予約が。じっくりと味わう時間がないので、また明日にでも。急に脂が薄くなったりしませんよね。せっかくリアルタイムでお伝えしたんですから、生カツオ、お求めになって下さいね。モリ介がお送りしました。またお会いしましょう。