モリ介です。明けましておめでとうございます。違うか。
昨年１２月の最後の投稿にて、腰の不調に触れておりましたが、１２月１０日の昼寝後、突然歩行不能になりまして、なんやかんやで、今朝、シャバに出て参りました。
突然、三か月半ものお休みをいただくことになり、皆様方には、ご迷惑とご心配をおかけしました。本当に申し訳ありませんでした。
まだ、長時間の立ち仕事には不安がありますので、少々セーブさせていただきながら、徐々にペースアップしていきたいと思っております。
本当は、色々と泣き言を書き連ねたいところではありますが、市場卸のブログとしてはちょっと…、ということで、今朝のご紹介へ。
ほぼ浦島太郎状態なもんで、売場に入っても、あまりピンと来ない。
入荷量も全体的にそれほど多くない中、ちょっと目立っていたのが、このパレットの山。
宮古産の活毛ガニです。
真ん中のパレットにある箱を開けてみると…。
脚を折りたたんだ状態で、横幅２０センチ弱ぐらいでしょうか。１０匹の毛ガニがお出ましです。もちろん「活」ですので、生きてますよ。
左下の毛ガニ君が、目覚めて動き出しそうだったので、慌てて写真を撮って、グリーンパーチと氷をのせて、フタを閉めました。
グリーンパーチって、マグロのブロックなんかを包んだりする、緑色の紙のことです。
ブログとしては、元気に動き回る毛ガニ君の様子をお伝えしたいところなんだけど、一旦箱から出てしまうと、再び箱に収めるのが大変なんですよね。
何といっても売り物なんで、脚が折れたりした日にゃ、営業担当に迷惑がかかるんで。
担当者によれば、２月あたりに比べて、だいぶ価格も落ち着いてきた、とのこと。
本来は、１月～２月にお伝えしておくべき魚種ではあるんですが、入荷が少々まとまり、価格も下がった、というわけで、本日のネタに。
こちらの箱は、宮古の北、普代産です。
元気すぎる毛ガニ君がいると面倒なので、中は開けませんでした。
価格が落ち着いてきた、とは言いましたが、先の１０匹入りサイズで、１匹あたり２千円台中盤ぐらいの小売価格かと。
なかなか簡単に手を出せる価格ではありませんな。本当の高級食材ですね。
昔は、手のひらサイズの活毛ガニが、１匹１５０円ぐらいで買えた記憶がありますけど。世の中変わっちゃいましたね。
ちなみに、活毛ガニの数え方なんですが、「１パイ、２ハイ」は調理済みであったり、ボイル済みである場合の数え方で、活きている場合は「１匹、２匹」なんだそうです。わからなくなって、慌ててネットで調べました。ウン十年日本人をやっていてもこの有り様ですよ。外国の方にとっては、ハードルが高すぎますな。
いやー、復帰したはいいけど、ペースが全然つかめない。仕事勘もぜんぜん働かない。あー、ネタに苦労しそうで、明日が怖いです。
というわけで、今日はここまでにします。このブログって、こんな感じでいいんだっけ？
モリ介でした。また明日。
追記 アイキャッチ画像を設定しました。