今週も始まりました、このブログ。お相手はモリ介です。こんにちは。
報道番組で取り上げてたみたいですけど、出たようですね。車を運転してのひょっこり男。前に自転車でのひょっこり男が話題になってましたが。自転車だったら、主に自分のケガで済む部分が大きいけど、車だとそうはいかないですよね。相手もけがをさせる恐れが十分。無差別殺傷事件に近い、と言ってもいいんじゃないかと。だいたい、世の中って、他人を傷つけない、他人の財産を奪わない、というのがそもそものルール。ただただ、自分と関係のない人を面白半分に傷つけようとする行為は、それをもって社会不適合者、と言われても仕方が無いですよ。少なくとも、運転免許は今後保持して欲しくないですね。何に不満があっての所業なのかわかりませんが、いい歳なんだから、しっかり反省して欲しいですね。
さて、来週から選挙が始まりますね。報道では、１０月１５日公示、同２７日の投開票になる、とのこと。ここでさらっと「公示」と書きましたが、選挙によっては「告示」となる場合もありますよね。「公示」と「告示」、どこが違うか分かりますか？ 簡単に言うと、衆議院の総選挙や参議院の通常選挙の、全国的に一斉に行われる選挙の場合、「公示」と呼ばれ、衆議院及び参議院議員の補欠選挙や、地方自治体の首長及び議員の、いわゆる自治体ごとに行われる選挙のとき、「告示」となります。公示の場合、天皇の国事行為であり、日本国憲法第７条にその旨、明記されています。
今回の総選挙、自民党の公認問題で、公示までにもうひと悶着ありそう。やっぱり、厳しい国民感情に配慮せざるを得なかったんでしょうか。今後どうなりますかね。そして、最終的に国民はどう判断を下すんでしょうか。
わが社の商売の話になると、選挙はあまり歓迎できないんですよ。というのは、選挙の実施が決まると、宴会需要が減ってしまうから。これは、モリ介がこの業界に入った時には、すでにそのように言われてましたね。選挙絡みの買収とか供応を疑われないよう、そちらの筋に近い方々は、外での飲み食いを控えるようになる、というのが理由だそうです。なので、１２月に入ってからの選挙なんか最悪。せっかくの忘年会需要が盛り上がらない。今回は１０月中に終わるので、そこまでのダメージは無いかと。いずれにしても、色々な意味で、安心して外でワイワイやれる世の中にしていただけるとありがたいです。
さ～てと、今朝の卸売場へ。まず見つけたのが、夏場には一回ご紹介はしてるけど、今朝は近場からの入荷があったこの商材。
活のワタリガニです。前回は北海道の石狩産だったけど、今朝のは宮古産です。４キロ内外に、１２尾入ってました。実はもう少し大き目の陸奥湾産もあったけど、やっぱりご紹介は県内産が優先になっちゃう。写真はオスなんですが、メスの方も別途入荷してましたよ。こちらも写真を、と思いましたが、外子が付いてるわけでもなく、見た目が同じなのでパス。モリ介は勉強不足なので知りませんでしたが、ワタリガニの外子って、あまり美味しくないらしい。前回も記事の中で、しっかり味付けをして食感を楽しむ、と書きましたが、出来れば外子の無いメスが良いみたい。その訳は、外子に栄養を取られるので身がまずくなるから。つまり、身の味を犠牲にするほどの価値は、外子には無い、ということのよう。内子は旨いそうですけどね。しからば、外子無しのメスと、オスをどう見分けるのか、腹の方を上にして比較してみました。それがこの写真。
上がオスで下がメスです。いわゆるフンドシの形が違いますよね。女子にフンドシ、というのはちょっと違和感があるなぁ。調べてみると、オスは海水温が高く、活発に動き回る夏から秋にかけてが、身が美味しくなるらしく、対してメスは、産卵に向けて栄養を蓄え、内子（卵巣）が充実して、しかも外子に養分が行き渡る前の、冬から春にかけてが旨い、とのこと。でもまあ、オスメス一緒に獲れちゃいますからね。その時期のものを楽しむのが良いんではないですかね。
そして、もう一ネタは、先週の取材から。実は、先月来、岩手～北海道産のものが何回か入荷してたんですけど、もうちょっと魚体の大きなものに当たるかなと思って、保留にしてた。でもなんとなく難しそうなので、体長２０センチ程でしたけど、一旦ご紹介。
北海道は函館産のムツです。３キロに、３０尾ちょっとですかね、入ってました。大きいものだと５０センチぐらいになるそうですが、これはせいぜい２０センチ。ですけど、調べた結果、小さなものでも脂があって旨いんだとか。煮魚は厳しそうなので、塩焼きが良いんではないかと。キンキなんかも年中入荷がありますが、たまに、”もうちょっと大きくしてから獲ってもいいんじゃないの”と思うくらい小さな魚体のものもあったりします。でも、それはそれで脂があって美味しいんですよね。このムツも同じイメージかと。似たような魚に、クロムツという魚があるみたいですが、これはもう、超高級魚らしいですよ。このレベルになると、盛岡でお目にかかることはあまりなさそう。
実は、マシラコの入荷もあったんですが、まだ未熟な様子でしたので、また今度に。そろそろお時間ですので、今朝のブログはここまでにしましょうかね。モリ介がお送りしました。また明日。