こんにちは。モリ介です。本日もよろしくお付き合いください。
暖かくなってきましたね。朝の売場もそこまでキツくなくなってきました。本当に寒い日なんて、軍手をしてても手が冷たい。スマホのシャッターは軍手じゃ切れないので、素手でやるんだけど、震えてボタンが押せない。酒のせいでも歳のせいでもありませんよ。寒いんです。モリ介は、家ではほとんど飲まないし、ましてや出勤日の前の晩は午後４時までですかね、外で飲んでも。でも、なんででしょうかね。ほら、春眠暁を覚えず、って言うじゃないですか。その言葉通り、寒さが緩んできたら、途端に朝起きるのが辛くなった。寒いときの方が辛いと思うんだけどな～。人間の体って、そういうものなんでしょうかね。
大船渡の山火事、避難指示が解除になって、自宅へ帰る方の様子がニュースに。覚悟はしてたけど、とおっしゃりながらも、跡形もない自宅の姿を見て呆然とされる方。かける言葉もないですね。漁業や農作物への被害も、これから続々と判明してくるんでしょうか。今日は３月１１日だけど、あれから１４年経って、またこれだもの。本当にやりきれない気持ち。地震の後、時を置かずに豪雨被害の能登もそうだけど、神も仏もない、とは、こんなことを指すのでしょうか。
コメの値段、ますます上がってません？ モリ介がこの前書いたように、なんか怪しくないですか？ 備蓄米の入札が始まるようだけど、そこまで安い価格では落札にはならないと思いますが、どうなりますかね。少し前までは、備蓄米が放出されれば昨年の秋ぐらいの相場まで戻る、とか、コメ相場に詳しい学者さんの話がありましたが、今になって話が違ってる。せいぜい一割ぐらいしか下がらないかも、とか言い出してますよ。業者の倉庫に眠ってるはずじゃなかったの？ 現実的には足りてない状況なんじゃないですかね。備蓄米としては、買戻しが条件なんでしょ？ そうすれば、また今年も出回りが少なくなるんじゃないの？ まあ、再生産できる価格以上の相場でないと、コメを食べ続けることもできなくなるので、昔の値段は忘れるしかないですかね。政府は増産に向けて手を打ちましょうよ。コメは儲かる、みたいなうたい文句で。やっぱり、国民の主食が手に入りずらい状況って、まずいですよね。そのうちアメリカの大統領、コメを買え、って言ってきますよ。これまでの減反政策からの転換ですけど、世の中がすっかり変わってますから仕方がないかと。
おっと時間が無い。卸売場の話題にまいりましょうか。お、今日はバタバタ感がありますね。仲卸の担当さんも、どんどんパレットに買った商品を積み上げてる。お客さんもなんとなく出足が早い感じ。モリ介も品物が無くなる前に、ネタを探さないと。そんな中見つけたのがこのお魚。
久慈産のカジカ、です。５キロに１５～６尾入っていたでしょうか。標準和名は、え～と、調べたけど、はっきりとは判りませんでした。ギスカジカという魚に似ているようには見えたんですが、ほら、腹の色とかヒレの文様とか、写真じゃ判然としないんですよね。前にトウベツカジカをご紹介してましたが、こっちのカジカはヌメリがすごい。すみません、海水性のカジカ、ってことでご勘弁を。標準和名カジカ、は、淡水生なので別の魚。昔、小学校のころ、盛岡の川目という所の山の中でカジカ釣りをしたことがあった。友達に誘われて自転車を何キロも漕いで。結局、２匹しか釣れなかったんだけど、帰りの道中、脇道でボリを発見。あ、キノコの名前です。釣りのために持っていた少々大きめのビニールに一杯、キノコを採ったことがありました。キノコ採りに夢中になって、自転車のカギをなくしちゃって、仕方なく、近くに落ちていたビニール被膜の電線で、力づくでカギを破壊。帰ってから自転車屋さんに持ち込んだんだけど、これからはカギは壊さないように、と諭されたりして。カギは、キノコまみれになって、後から出てまいりました。そういえば、子供時代に、金沢でゴリ汁って食べたことがあったけど、このゴリはカジカのこと。え～、汁の味噌が甘くて、正直まずかった記憶があります。この海のカジカに戻りますが、アニサキスが潜んでいる可能性が高いそうで、刺身では食べないようですね。ネットで鍋にしてる写真を見つけたけど、あんまり食べるところ、なさそうに見えましたが、実際どうなんでしょうか。でも、お客さんには人気があったみたいで、モリ介が写真を撮り終えたとたん、あっという間に売れていきました。売れる寸前のアップの画像をどうぞ。
そしてもう一ネタは、前からお約束をしていたコレ。
ほら、宮城県産じゃなく、県内産をご紹介します、って言ってたじゃないですか。これは、普代産のメカブ。見た目は産地で変わるわけじゃないですけどね。ただ、このメカブは丸のままではないんだそう。言われてみれば、切り取った切り口が見えますよね。担当者によると、このメカブ、芯取りメカブと呼ぶんだそうで、茎から切り取った状態なんだとか。メカブも大きくなってくるんで、その時々で加工の仕方も変わってくるようですね。出回りも今月中がメドのようですよ。でも、刻むのが大変じゃないですか、丸のメカブって。件の担当者によれば、しゃぶしゃぶや炒め物に活用する方法もある、とのこと。なるほど、そういう食べ方もあったか～。モリ介母に、購入禁止を言い渡されてから、全く買ったことがなかったけど、今度買ってみようかな。ちなみにこのメカブ、切る前に水洗いするとヌメリが出てくるので、切った後にざっと水で流して、湯通しをするのがいいそうです。
そろそろ今日もお時間となりました。ブログもお終い。日中は暖かそうですね。歩いてのお出かけも良さそう。モリ介もそろそろ、ウォーキングで岩手公園とか行ってみることにしようかな。冬の間は石段とかが、雪に覆われてたりとか凍結してたりとかで危ないじゃないですか。だからしばらく足が向いてなかったんですよね。あとひと月ぐらいで桜もほころび始めるけど、その前に、梅の木が、少しずつつぼみを膨ませてくる様子、とっても風情があるんですよね。我ながら似合わない言葉だな～、風情。でもただ歩くだけじゃ面白味もないですからね。何かあるに越したことはないわけで。
今日は震災から丸１４年だから、お出かけして献杯しようかな。何？酒が飲みたいだけだろ？ ま、そうですけど、献杯もちゃんとやりますよ。安心して暮らせる今に感謝したいと思います。明日は恒例の水曜休市で、お休みです。また木曜日にお目にかかります。モリ介でした。