まいど！管理人、モリ介（仮）です。本題の前に…。
今朝売場に出てみると、サンマの２キロ箱がずらり、とまではいかないまでも、
ちらほら。サイズも１５尾あたりから２０尾ぐらいまで。４キロ箱は、
４５とか４８だったけど。でもなんとなく大き目サイズが増えてない？
担当者に聞くと、１割内外だった、１００グラム以上のものが、
２～３割に増えているそう。日々成長してるんですね。
朝晩涼しくなってきたし、焼こう、サンマ、煮よう、サンマ。
そしてカツオです。
４半身（四分の一みたいなやつ）だとこんな感じ。もうちょっと近づくと…、
赤身と皮の間の白い部分、脂です。売場のお客さんも、
「まあまあ、いいんじゃないの～。」とのこと。いやいや、絶対旨いって、こりゃ。
でも、アニサキスの問題があって、岩手県内では、生鮮カツオを取り扱わないお店が、
少なからず存在するのも事実。もちろん、解凍ものは必ず品ぞろえがあるけどね。
これはモリ介（仮）が聞いた話なんだけど、生鮮カツオでないと
納得しない消費者の方は、取り扱いのある店に行って、少々待ったり並んだりしても
購入をされているらしい。正直に言うけど、モリ介（仮）も、
生鮮カツオが潤沢な時期だったら、解凍ものの刺身は絶対買わない。風味が違うもん。
タタキだったら買うこともあるかも。でも、生があったら、生にするな～。
取り扱いは、企業やお店の判断だし、買うか買わないかは、消費者の判断。
そこは全くの自由であり、良い悪いの話ではないので、そこは誤解の無いように。
でも、市場で勤務をする者として、何となく、もやもやがある。
この件については、近いうちに、もう一回書かせて。お願いします。
何か最後は難しい話になっちゃった。すみません。あ～、カツオ喰いてぇ！
カツオは厚切りでないと食べた気がしない？よくわかります。でもモリ介（仮）、
アニサキスも怖いので、薄切りにして、２～３枚重ねて食べてます。
もちろん、１００％の予防法ではないですけど。でも、運が良いのか、
人よりはカツオの刺身を食べてきたと思うけど、これまでアニサキス被害は無し。
でも、お互い、充分に気を付けながら、季節の味を楽しんでいきましょう。
というわけで、今日はこの辺で。モリ介（仮）がお送りしました！