こんにちは。モリ介です。もう６月ですよ、６月。衣替えですね、って、半袖なんかこの時間に着たら、風邪ひくっつーの。
今年も半分近く過ぎたか～。これから４ヶ月ぐらい暑いんですよね。のはずが、寒い、寒すぎますって。昨日は朝６時から町内の清掃があったんですよ。そちらはモリ介嫁に参加してもらって、モリ介は、道路端や駐車場に生えた雑草取りをしたんですが、嫁によると、参加者も口々に冬服を着て来なかったことを後悔してたそうです。
モリ介は６時頃までに戻れるよう、４時台からウォーキングへ。しばらくぶりに新興住宅街方面へと出かけました。とにかく風が強かったですね。モリ介はこんな体型なので、風に飛ばされそうになることは、まず、無いんですが、橋の上でマスクが吹き飛びそうになりましたね。そんな天気ではあったんですが、ランナーと言いますかジョガーと言いますか、よくわかりませんが、とにかくモリ介をバンバン追い抜いていくんですよ。こちらは、颯爽と歩くウォーカーにさえ追いつけないほどのノロさなので、当たり前といえば当たり前か。で、川沿いの歩道を歩いていると、後ろから走ってくる人の気配。あっという間に追い抜かれちゃった。年齢なんかは後ろ姿なのでわからなかったですけど、かなり細身で、もしかして少々ご高齢かも、みたいな感じ。でもなんとなく走り方が変。左に傾いて、人の背ほどに伸びた雑草を肩で押しのけるように走ってる。風で煽られてるのかな？と思った瞬間、右側の車道にヨタヨタと飛び出していった。どうやら突風で押し出されたよう。早朝で車が来なかったからよかったけど、スリムすぎるのもなんだかな～、と思った次第。モリ介は、この風でもビクともしませんでしたが。もちろん、モリ介体型が良し、とされるわけではありませんよ。
モリ介は血圧とか脂質コントロールの薬は処方されてますが、血液検査も血圧も異常なし。この間の定期診療の際も、血圧は１１９の６７でしたよ。血液検査の結果シートを見ながら、かかりつけの内科医、毎回「何も無いんだよね～」と首をかしげる。どうやらそんな訳無い、と思っているみたい。この話をモリ介父にすると、最後は必ず、「お前は見た目が病気だ」とのたまう。何だよそれ。このネタ前にも書いたっけ。
さて、６月最初の卸売場へ。荷物はあまり多くない。当たり前ですかね、あんな風も吹いてましたし。マグロ類はあったけど、カツオはほとんど無し。それでもありがたい事に、色々取材は出来ましたよ。それでは今朝のネタ一発目。実は先週も同じ感じで取材ができてたんですが、他にネタがあふれていたので一旦保留になっていたコレ。
おっきい貝と小さな貝。これらはどちらもツブ貝だけど、種類が違います。大きい方の箱には「Ｂ」の文字。小さい方には「青」と書かれてました。Ｂの方は通称Ｂツブといい、貝の高さは１７センチ。標準和名はアツエゾボラ。対して青の方は通称アオツブ。標準和名はヒメエゾボラとなります。どちらも産地は噴火湾産で、Ｂは５キロ１７個入り。青は５キロに５９個入ってました。両者とも昨年４月以来の登場だけど、モリ介はいまだに区別について自信が無いです。たまにタコツブと書かれたツブ貝が入荷するけど、どうやら産地によってアツの場合もあればヒメの場合もあるらしい。もう一つ困るのが、貝殻の色で判別が出来ないこと。昨年の記事では宮古産のヒメをご紹介しましたが、今回と貝の色が全然違う。もっと白っぽいんですよね。再度調べてみると、白、黒、こげ茶、黒緑、など多彩、とのこと。ま、味は似たようなものでしょうから、どっちでもいいか。ちなみにこのエゾボラ、唾液腺の毒がありますので、必ず取り除いて食してくださいね。貝ごと焼いたり煮たりしたものが市販されていても、必ず貝から取り出して下処理が施してあるはずです。ご自分で調理をされる際は要注意ですよ。
そして今朝の二ネタ目も、貝にしましょうかね。取材は先週の木曜日。東北では青森の三沢周辺が産地として有名だけど、漁期はもう終わってしまったようで、その日の貝は北海道の日高産でした。
皆さんご存じのホッキガイです。５キロに１５玉入ってましたよ。青森県産が終わった今、なんで取り上げたのか、というと、「黒」の箱書きがあったからなんです。黒って何だ？ 調べてみると何のことはない、貝の色のこと。それでも青森や北海道では、ブランドに近い高級品扱いの産地もありましたよ。どうやら貝のサイズが大きくならないと貝は黒くならないみたいで、”黒い”イコール肉厚で旨味が強い、という事らしいです。真ん中の貝の横幅は１３センチ。食べ応えはバッチリで、これ以上ない美味しさだったと想像します。旨いホッキ、しばらく食べてないな～。
さて、お時間も迫ってきました。今日のブログはこの辺で。日差しは出て来たものの、明日はまたお天気は崩れてきそう。ウォーキングもまた雨の中になっちゃいますかね。でも今週後半は気温も上がってくる予想みたい。衣替えをするなら、このあたりのタイミングでしょうか。それにしても、朝の気温、もう少し暖かくてもいいかな。冬物もなかなかしまえないし。朝晩の気温差が半端でないので、皆さん、体調管理にはご注意くださいね。そういえば感染症も流行ってるんですよね。百日咳でしたっけ？モリ介は、コロナが流行するよりだいぶ前から、起床後はすぐうがい薬を使ってうがいをしてます。口の中で繁殖した菌を体内に入れたくなくて。どうしても口の中のネバつきが気になるんですよね。その習慣のおかげか、コロナにもかかりませんでしたし。こんな自慢めいた話をした途端に、何かに感染してしまうのが世の常なので、睡眠をしっかり摂って、気を付けるとしましょうかね。モリ介でした。また明日に。