モリ介です。こんにちは。週末の土曜日、お届けしてまいります。
あれ？雪？ 道路が白いよ。せっかく、盛岡、雪全然ない、仙台も名古屋も京都も雪が積もったのに、とか書こうと思ってたのが、当てが外れちゃった。市内は１センチもなかったけど、市場に来たら２センチはある。市街地から見たら南の方角なのに、雪も深いし気温も低い。地形とか風の通り方とか、色々あるんでしょうな。それにしても、盛岡という地を選んだ、大昔の人は賢かったんでしょうかね。ま、寒すぎますがね。
あんまり気を付けては見てなかったけど、ガソリン価格、上がってますよね。市場の周りには、ごく近くを含めて、車で５分圏内に、１０軒はあるよ、スタンド。モリ介は、市場と家の中間ぐらいにある、通り道のスタンドをよく使うんですよ。そこって、何気に安い。だいたい、市場周りとは４円ぐらい違うこともある。だから、別のスタンドで５円引きのクーポンが出た時だけ、帰りに別の道を走って入れたりもしますかね。で、昨日、いつもの安売りスタンドでガソリンを満タンに。曜日や時間帯によるんでしょうが、普段はあんまり並ぶことはない。だけど、昨日は違いましたね。車を誘導する人もいたし、常に給油機には３台ぐらいの待ちが。今日はそういう日なのかな、ぐらいしか思わなかったけど、今朝、出勤途中にスタンドの価格表示を見て驚いちゃった。７円違う！ 他の皆さんは、値上がりを知ってて並んでたんだ。そういえば来週は、レギュラー価格が、全国平均で１８５円ぐらいになる、とか言ってたな～。盛岡は１０円ぐらい安いから、それでも１７５円か～。また７、８円ぐらい上がるんでしょうかね。補助金が少なくなるのが原因らしいけど、そもそもガソリンの二重課税の問題って、どうなってるの？ 税金に消費税を掛けるって、原理原則に反してるでしょ？ だいたい価格の半分が税金なんだから。大昔みたいな、リッター９０円台とかは行き過ぎとしても、１３０～１４０円ぐらいが適正ではないかと思うんですが、どうですかね。大元の問題をスルーして、これ見よがしに”補助金出してます”って、面の皮厚すぎません？ 庶民のそんな感情にも気が付かないから、上級国民とか揶揄されるんですよね。
えーと、また愚痴が長くなった、すみません。早速卸売場の話題へまいりましょう。さすがに日本海側からの荷物はあまり見えないけど、北海道とか三陸筋、太平洋側からは普通に入荷がある様子。魚が獲れても、雪で道路が大変だから、物流が厳しそうですものね。そんな中、ちょこっと目立つのは、この時期に漁がまとまる？のこの商材の山。
手前のパレットの列、これが全部スルメイカ。左から１５尾サイズ、２０尾、２５尾、３０尾と続きます。青森県産の釣りものでした。ちなみに後ろの高い山は、子持ちのナメタガレイ。仲卸さんや担当者に話を聞いてみると、平年であれば、１月のこの時期にスルメイカがまとまることはあまりないんだそう。むしろヤリイカの露出が多いはず。でも今年はヤリイカは少ないとのこと。これも海水温の影響なんでしょうか。ちなみにお値段はというと、最高に高かったころに比べれば３割ぐらいお安いよう。ですが、昔の値段が記憶にあるモリ介にすれば、高いよ、高い。フタが開いてる１５尾サイズで、ワンコインでの購入は、無理ったら無理。あ、イカの写真撮り忘れた。去年の１１月に取材してるからその時の写真をば。今朝のイカも去年のイカも、見た目変わんないし。
そして今日のネタ、二発目は、というと…。昨日の取材から。この時期はすぐ海が荒れちゃう。本当にネタになりそうなものが何にも無いことも、十分にあり得る。ネタのむだ遣いは許されませんので…。
別に珍しくもないお姿。モリ介が大好きなニシンです。体長３５センチのまあまあ立派なサイズ。で、産地なんだけど、また北海道か、とか思うでしょ？ なんと宮古産。あ、パーチに三陸北部沖って書いてあるか。へ～珍しい、と思って、ベテラン社員に聞いてみると、そうでもないらしい。宮古の定置網って、色々な魚がかかるんだとか。ニシンもその中の一つだけど、たしかに量は多くないみたい。逆にここまで魚種が多いのも珍しい、という話も。やっぱり、本州最東端という立地がそうさせるんでしょうか。根拠は全くありませんが。近場の魚、ってこともあるから、刺身でもいけるんじゃないの？ 担当に確認すればよかったか。調べてみると、アニサキスがいる可能性もあるし、小骨も丹念に抜かなきゃないから、鮮度が良くても少々ハードルが高い、みたいなことが書いてあった。モリ介は贅沢は言いません。塩焼きで十分。白子も旨いし、卵だったら小躍りしちゃうよ。生ニシンの塩焼きは、身がふっくらとして旨いし、丸干しの少々身がしっかりとした、旨味が凝縮した感じもまたいいんですよね。モリ介嫁が嫌がらなければ、毎日でも食べたいのに～。
さてと、連休前のブログ、このあたりで終了としますかね。市場は日曜、月曜と二日お休みをいただきます。また火曜日から稼働しますので、よろしくお願いします。来週の水曜日は、これまで通り休市にはなりません。連休のある週は、水曜日は休まない、という原則があったんですが、今年からは、その原則は無くなってしまったようです。そのケース、直近では７月なのでまだ先ですかね。あれ？３月に変な休みがある！ なんだこれ？ その件につきましては、また機会をみてお話しますね。モリ介でした。また火曜日にお目にかかります。