こんにちは。モリ介です。本日もお付き合いよろしくお願いします。
備蓄米、皆さん購入のため行列してましたね。まだ大都市だけの販売なんでしょうか。間違いなく盛岡でも販売にはなると思いますが、モリ介ん家では、５月に入ったらさらに値が上がる、という話を聞いて、４月末に購入した１０キロがまだ手付かず。そろそろ買わなきゃ、という頃にはもう備蓄米は無いかも。これから気温が爆上がりの時期に、精米済みの古古米を常温保管というのも厳しいしな～。冷蔵庫には５キロは入らないし。あ、コンビニの１キロだったらいいか。
テレビではこぞって味は変わらない、と口を揃えてるけど、果たしてどうなんでしょう。産地も品種もバラバラなんでしょ？ 当たり外れって無いんですかね。ま、モリ介は、体は肥えてるけど、舌のほうは痩せてるので、たぶん平気で食べられる。でも、学生の頃、徳用米っていう名前のコメをただ単に安いから、という理由で食べてたけど、これはあまり美味しくなかったな～。ちょっと冷えると、パラパラになっちゃうんですよね。電子レンジも無かったから、雑炊かお茶漬けしか食べる手段が無くて。
モリ介が通ってた大学は不便な所にあって、学食以外に外食もできなかったんですが、大食堂は昼時間が終わると閉まっちゃう。通しで営業してるカフェテリアは混むし値段が高くてあまり行ったことが無い。そこでおにぎりを持参することにしたんだけど、この徳用米、おにぎりに出来ない。海苔で巻くとかしないと分解するんで。大学生に海苔なんて買えるかよ。仕方なく、コメのランクをもう一つあげるしかなかったんですよね。そしたら、何とかおにぎりは作れたんですよ。具は？ 無いよそんなの。ご飯に混ぜるおにぎりの素みたいものに塩を足して、節約してましたね。週二ぐらいで夜間の授業も受けなきゃならなかったんで、図書館でゼミ用の資料を探して、夕方には車の中で早めの夕食。もちろんおかず無しのおにぎりでした。そういえば朝のラッシュを避けるために６時半ごろに家を出て、大学の駐車場の車の中でもおにぎりを食べてましたね。
大学生で車？って、贅沢に思われるかもしれませんが、大学のカリキュラムが結構厳しくて、夜間の授業で単位を取るしかなかったんですよ。ところが夜間の授業が終わるのが夜９時半。最寄り駅の列車の時間が１０時半で、家に帰ると１１時半頃になる。翌日の朝の授業を考えると、列車通学は厳しいんです。それで親に泣きついた、というわけ。３年生で単位は全部取り終わった、なんて、よくある話じゃないですか。ところがモリ介の大学は、取得単位の制限があって、４年生でも授業を受けないと卒業できない仕組みになってる。その割には、受講人数の制限のための抽選制度とかもあって、取らなきゃない単位の授業も受けられなかったりもするわけ。来年受けてください、とか平気で言うんだよ。だって、公法の専攻なのに簿記の授業をとっても意味はないし。だから、昼間の授業を諦めて夜間で単位を取ることを余儀なくされるんですよね。車が無かったら４年では出られなかったかも。ウン十年前の愚痴を言っても仕方ないか。
早速本題へとまいりましょうか。おっと、今日の荷物は少な目。陸上は穏やかになっても、海上はなかなかそうもいかないみたいですね。休み前という事もあって、並んでる商品も次々と行先が決まってますね。お、高い山発見！と思ったら、解凍イワシでした。鮮魚品が少なければ、冷凍ものや解凍もののニーズも出てきますからね。そんな中、まずお届けするのはこのお魚。３月にも載せてたみたいですが、頻繁に入荷する魚でもないのでいい事にしましょう。
四国は愛媛県産のヘダイ。５尾入りの６.９キロでありました。体長は４０センチちょっと。毎回そうなんだけど、クロダイだと思って通り過ぎちゃった。箱書きを見て初めて分かった、という次第。クロダイが入荷してれば並べて撮りたかったけど、ま、こんな海況じゃ仕方がない。名前の由来の一説でもある、口がへの字に見える件、思い出してアップにしてみましたよ。
なんとなくだけど、口角が下がっているようにも見えますかね。頭の形もクロダイより丸みを帯びてる、って、並べてみないと分かんないし、クロダイの方が黒い、って、コレも同じかも。以前書いたクロダイの話は、比較的岸に近い内湾や汽水域に生息してる、という内容だったけど、ヘダイは沖合を好むようで、刺身にしたときの磯臭さは、だんぜんクロダイよりも少ないんだとか。西の地域で人気が高い魚なので、なかなか北の方には来てくれないみたい。たまに出会ったら、ぜひ食べてみたい魚ではありますね。
そして今日のお次のネタは、というと、昨日の取材から。産地はまだ遠いけど、ここまで高鮮度で大き目サイズのものが入荷してた、というお話です。
ハイ、スルメイカです。今の時期はどこで獲れてるのか、というと、石川県は金沢。ちょっと小さくも見えるけど、２０尾サイズです。重量は約５キロのはずですが、正直なんかはっきりしない。産地ごとに違うこともある、というのが暗黙の了解事項ですかね。なので、尾数はしっかり入ってるけど、大きさ、となると、疑問符が付く場面もある、ということ。ですから産地ごとに現物を確認することも大事かと。問題はそんな事よりも不漁による高値。この日もしっかりとしたお値段でしたよ。今年の漁模様はどんな展開を見せるんでしょうかね。昔の不漁の”ふ”の字も無かった頃、今の時期は、新潟や山形あたりからバンバン入荷してたような記憶がありますね。６月中旬には秋田や青森の日本海側からもスルメイカが入り始めていたと思ったな～。とにかくですね、モリ介はイカが喰いたいです。それも作りたてのお刺身を。もりそばのせいろに山盛りにイカソーメンを盛って、飽きるまで食べるのもいいかも。何バイ喰えるかな。５ハイは軽いか。こんなことを書いてたら、そばが食べたくなっちゃった。う～、今節制中なんですよね。理由は…、今度また書きます。
さてとお時間ですよ。今週前半のブログもここまで。明日は恒例水曜休市でお休み。今日は午後から雨予報みたい。ちょっと過ぎたけど、祖母の命日で墓参りに行かなきゃないんですよ。何でかまた、雨に当たる。来週は遠くの親族が来盛の予定。墓掃除をついでにするつもりだったけど、別日にまた来なきゃないか～。モリ介父の体調が崩れてから、とにかく常に何かに追われてる感じ。帳簿も整理しておかないと申告の時期に大騒ぎになるし。何分初めての作業なので、やってみないとね。ヤバイヤバイ、時間だけがどんどん過ぎてくよ。深呼吸して落ち着くとしますか。モリ介でした。また木曜日にお目にかかります。