こんにちは。今日のブログも、モリ介がお送りします。
黄砂がひどいみたいですね。モリ介も昨日の帰宅時、陸橋から遠くの山を見ると、黄色っぽいモヤで霞んで見えましたよ。大陸から、どんだけ遠くへ飛ばすんですかね。かの国のミサイルよりも飛んでるよ。まあ、飛ばしたくて飛ばしてるわけではないんでしょうが。
サンマの漁獲枠について報道がありましたね。昨年２５万トンだったものが、１割減の２２万５千トンになるとか。まあ、日本への配分枠がどのくらいになるのか、まだ決まってないようだけど、諸外国を含めた総漁獲量で、昨年は１２万トンぐらいでなかったかな。日本は、というと、２０２３年は、１１万８千トンの枠に対して、２万４千トンの漁獲にとどまったんです。ちなみに、２０２２年は、１万８千トンの漁獲しかなかったんで、実績では、６千トン増えたんですけどね。何が言いたいかというと、資源保護のため、漁獲枠を減らしたはいいが、その枠を使い切るほどの量は全然獲れていない、ということ。
諸外国の昨年実績は、１０万トンぐらいあったようなので、サンマは、日本のはるか沖合を泳いでいる、と考えていいでしょうね。彼らは、公海上で操業してますから。今年も生サンマは厳しいんでしょうかね。昔は、７月の下旬になると、卸売場のかなりの部分をサンマが占めてましたよ。その１ヶ月後には、売場に入らなくなるぐらいの、連日の大量入荷でしたね。お客さんも、それなりの物量を仕入れされてましたし、消費者の皆さんも、飽きるぐらいお召し上がりになってましたよね。そういえば、思い出したんだけど、５月か６月ぐらいに、ほんの少しだけど、定置網にかかったサンマが入荷することもありましたよ。サヨリよりも細いやつ。それだけ、サンマも、日本の近くに住んでくれていた、ということなんでしょうかね。あ～歳をとると、昔話が長くなっていけませんな。
そして、今朝見つけた魚はこちら。ん？「ガヤ」とある。ひな壇芸人じゃあるまいし。
聞いてみると、「クロメバルです」とのこと。なるほどメバルか。モリ介は、そこら辺の区別も本当に怪しい。ま、判るもののほうが少ないんだけど。北海道は噴火湾産の中身はこんな感じ。
調べてみると、正式名称はエゾメバル。岩手ではクロメバルで通るらしい。高級魚の部類に入るメバルの中では、比較的安価である、とのこと。煮付けで、１尾食べるには、ちょうどいいサイズかも。ちなみに、「ガヤ」の由来は、「ガヤガヤとうるさいくらい釣れるから」らしい。なんだ、芸人と一緒か。
お次はこれ。聞いてみると高級魚だった。モリ介はこの魚も知らなかったんですよね～。
宮崎県産のヒラスズキです。「平スズキ」と書いてありました。実はこの箱は、２尾入り。写真の下方にもう１尾、氷で隠れてます。３.２キロとありましたので、この魚で、１.５キロ内外ですかね。言われてみれば、普通のスズキと比べて、体高があって平べったいかも。あちらは、もっとシュッとした感じですかね。普通のスズキも、入荷があったんで、画像を押えました。
新潟県産のスズキ。３尾入りで７.３キロです。体の幅があって、正面からだと丸い感じ。う～ん、写真じゃ判りずらいか。ベテラン幹部氏によれば、お値段は、「倍ぐらい違う」らしい。調べた結果、スズキが、内湾とか河口の近辺に生息することが多いのに比べて、ヒラスズキは外洋性であることが判明。旬も、スズキは夏場だけど、ヒラスズキは寒い時期であるらしい。似たような名前でも全然違うんだ～。高級魚ヒラスズキって、どんな味がするんでしょうかね。あ～、高いやつでなくていいから、白身の刺身が食べたいな～。でも、治療費がかさんで、贅沢するお金がないんですよね。当分我慢するしかないな。また、愚痴になりそうなので、今日はこの辺で。モリ介でした。