モリ介です。こんにちは。ゴールデンウィークの中休み、ん？休みの「中休み？」なんか変な表現だけど、まあいいか。お届けしてまいります。
特にひどくなったのは先々週ぐらいからでしょうか。円安進行、底なしですな。だって連休中、一時、１６０円でしょ。そのあと、数円戻ったけど。おそらく、為替介入、やったんだろうな。財務官、とぼけてましたね。問題なのはその前。日銀総裁も財務大臣も、会見を開いて牽制はするものの、歯止めはかからず。総裁氏や大臣氏を個人的にどうこう言うつもりはないけど、なめられてません？日銀も政府もなめられてますよね。「どうせ、利上げみたいな思い切った手など、打つわけがない」みたいな。
はからずも、ゴールデンウィークの真っ只中。ニュースでもやってましたね、出国者へのインタビュー。「食事代だけでウン十万かかるんで、キツいッス」なんて言ってた。でも「本当にキツい人は、海外に行けませんから～。残念ッ。」って思った人、百万人ぐらいいると思います。
やたら物の値上がりがひどい。２～３年ぐらい前は、コロナで製造が～とか、人手が～とか、物流が～とか言って、価格が上がったけど、今度は円安にパトンタッチ。市場だって、輸入物の割合もそこそこ高いですよ。モリ介のブログこそ、三陸とか、国内の生鮮品を中心に紹介してるけど、輸入ものが無くなったら、市場はお手上げ。メバチや脂もののマグロ、銀サケやベニサケ、冷凍サバやニシン、冷凍イカや冷凍エビにスジコ。タラコやカニなんかは、国内ものも一部あるけど、多くがアラスカやロシア産。カマボコやさつま揚げも無理かな。すり身はほとんど輸入なんで。回転寿司からは、エビのネタが全滅。どうしても、という方には、１カン１５００円でイセエビをどうぞ、みたいな。
とにかく！円安を何とかせ～い！値上がりムードには、何となく慣れてきた感があるけど、それにも限界があるよ。支払うための原資が上がってないんだし。しわ寄せが、卸売の段階や、物流の段階に押し寄せるのは、目に見えてる。早急に何とかして欲しいものですな。あ～、昔話がないと思えば、愚痴だもの。閲覧数も増えないわけだよ。
さてと、今朝の卸売場から。すみませんね、愚痴が長くて。モリ介は、生で入荷したものをあまり見たことがなかった、という、これ。
あら、きれいな色。福岡県産のレンコダイです。標準和名は、キダイ、というらしい。７尾で４.２キロ。１尾６００グラムぐらいだから、大きいほうではないようですけど、こんなきれいな色だとは知らなかった。イトヨリなんかもきれいですけどね。モリ介は、大昔、冷凍のレンコダイを扱う部署にいたことがあって、平べったい紙袋に、１０キロぐらい詰められたレンコダイを、よく積み下ろししていましたね。セメント袋みたいなイメージでしょうか。折詰に入れるくらいの、３００グラム見当のサイズだったと思うけど。昔って、小さ目のタイや、アユなんかを焼いたやつ、必ず折詰に入ってましたよね。結婚式シーズンとか、年末なんか、よく売れてましたよ。すでに焼き目がついて、尾っぽがピンと跳ね上がった状態で冷凍された、焼き鯛なんかもよく売ってました。結婚式用の注文は、チョンボすると各方面に大迷惑となるんで、在庫と注文を何回も確認してた記憶がありますね。
今朝は、連休明け、ということもあって、お客さんの来場も早め。ブリやマグロ類の入荷は、そこそこまとまってるけど、それ以外だと、卸売場のあちこちにあるのがやっぱり、タイ。全然珍しくないけど、ちょっと拾ってみようかと。
これは、宮古産のマダイ。２尾入りで３.２キロ。中小サイズでしょうか。他に６尾入りとかもありました。売場ではこんな感じ。
お断りしておきますが、左側の床面への直置き、台車かパレットを準備するまで、お客様が自ら、一時的にパレットから外したものですので、念のため。当社では、床面への、商品の直置きは禁止行為としております。そして、他にも、各産地からのタイが入荷してたので、ずらずらっとご紹介。あ、だいたい同じなんで、中身はあまり撮ってません。
青森県はむつ湾産のマダイ。活き締めですね。１入り３キロオーバーなので、少々大き目でしょうか。お次は、宮城県は石巻産。
テープの色が違うのは、１尾あたり１キロオーバーか、１キロ未満かで、分けているそうです。そうか、５キロ５尾、で赤。７尾だと緑なんですね。お次は、養殖。
熊本県産の養殖マダイの山。左隣のパレットは、香川県産の養殖マダイです。そして最後はおまけ。
マダイじゃないけど、千葉県産のチダイです。マダイと少し違うのが、エラのところ。血がにじんだ感じになってますよね。仲卸さんの売場で撮らせてもらいました。
まだまだゴールデンウィークは続きますよ。ごちそうの予定はどうですか。マグロだけでなく、タイなんかも、ラインナップに加えてみては？ ちなみにモリ介は、タイの刺身が物足りなく感じたときは、カルパッチョにして食べてます。いくらでも食べられちゃいますよ。というわけで、本日はここまで。市場は、２日まで通常営業ですので、まだまだ新鮮な魚介が、お店に並びますよ。モリ介でした。